二級(jí)
三級(jí)
四級(jí)
服務(wù)
浙江|河南|廣東|北京|天津|河北|上海|江蘇|山東|山西|湖南|安徽|江西|福建|黑龍江|湖北
廣西|貴州|云南|四川|陜西|重慶|甘肅|寧夏|青海|新疆|西藏|遼寧|吉林|海南|內(nèi)蒙古|全國(guó)
您現(xiàn)在的位置: 醫(yī)學(xué)全在線 > 營(yíng)養(yǎng)師 > 復(fù)習(xí)資料 > 正文:公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):腎臟養(yǎng)生最怕天天"老火湯"
    

公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí)輔導(dǎo):腎臟養(yǎng)生最怕天天"老火湯"

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-9-28 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

腎臟一怕:只重補(bǔ)腎,忽視腎臟健康
    補(bǔ)腎是許多人崇尚的養(yǎng)生理念,不少人以為,補(bǔ)腎就是補(bǔ)腎臟!斑@ 是一個(gè)誤區(qū)”,廣東省人民醫(yī)院腎內(nèi)科主任史偉說,中醫(yī)學(xué)所指的“腎”,是一個(gè)功能學(xué)概念,包括了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的生殖系統(tǒng)功能、內(nèi)分泌功能和泌尿系統(tǒng)功能的綜合 功能。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的“腎”,是指實(shí)實(shí)在在的腎臟。腎臟擔(dān)負(fù)著清除體內(nèi)毒素、廢物及過多的水分的重任。此外,它還協(xié)助機(jī)體控制血壓、調(diào)節(jié)電解質(zhì)濃度、產(chǎn)生紅細(xì)胞等。一旦腎功能受損,大多數(shù)是不可逆的。
    腎臟二怕:大魚大肉,蛋白太多
    蛋白質(zhì)是 人體必需的營(yíng)養(yǎng)素,重視蛋白質(zhì)的攝取是應(yīng)該的,但這不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通過均衡飲食,就足以補(bǔ)充每日所需的蛋白質(zhì)。但現(xiàn)在很多職 場(chǎng)人士經(jīng)常應(yīng)酬,大魚大肉,導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量超標(biāo)。史偉主任提醒,長(zhǎng)期的高蛋白攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān),甚至使腎臟長(zhǎng)期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)。已有腎功能損傷的 人群,蛋白質(zhì)的攝入更要嚴(yán)格控制,一定要咨詢腎臟科醫(yī)生,并在營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生的指導(dǎo)下制定食譜。
    此外,提醒大家一句:蛋白質(zhì)并不僅限于雞蛋、牛奶,各種肉類、海鮮以及豆類都含有較高的蛋白質(zhì)。當(dāng)你熱衷于食用高蛋白食物,又或目補(bǔ)充高蛋白營(yíng)養(yǎng)品時(shí),當(dāng)心,別累壞了腎臟。
    腎臟三怕:天天老火湯,嘌呤多多
    廣東人“無湯不歡”,吃飯時(shí)多愛喝碗老火靚湯。老火靚湯一般都加入不少肉類,且煲上兩三個(gè)小時(shí)。長(zhǎng)時(shí)間熬制,大量的嘌呤會(huì)溶解到肉湯中。經(jīng)常喝嘌呤過高的老火湯,會(huì)造成尿酸在血液中堆積,尿酸含量升高,既容易導(dǎo)致痛風(fēng),也會(huì)損害腎臟。
    另一種“傷腎”的飲食習(xí)慣是大量海鮮啤酒,因海鮮中富含的一些成分在啤酒作用下,會(huì)大大提高人體血液中的尿酸含量,誘發(fā)痛風(fēng)以及痛風(fēng)性腎病。
    腎臟四怕:經(jīng)常憋尿,喝水不足
    不少人因?yàn)楣ぷ魈Τ31锬,殊不知,憋尿過久容易導(dǎo)致膀胱壓力升高、膀胱壓力反射紊亂和逼尿肌功能下降,或者影響輸尿管-膀胱抗反流機(jī)制,導(dǎo)致尿液反流,容易并發(fā)腎盂腎炎、腎功能損害。因此,即使工作再忙,也不要忘了按時(shí)如廁。
    另外,工作忙起來,很多人也顧不上喝水。喝水不足,尿量自然會(huì)減少,尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加。臨床常見的腎結(jié)石和長(zhǎng)時(shí)間喝水不足密切相 關(guān)。專家強(qiáng)調(diào),要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣,每天至少保證8大杯開水(注意:不要以飲料代替)。多喝水可以沖淡尿液,讓尿液快速排出,有助預(yù)防結(jié)石。
    腎臟五怕:飲食偏咸,水分不易排出
    我們飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝的,吃得過咸,腎臟的負(fù)擔(dān)自然加重。
    再加上鹽中的鈉會(huì)令人體的水分不易排出醫(yī),學(xué).全,在.線www.gydjdsj.org.cn,又進(jìn)一步加重腎臟的負(fù)擔(dān),從而導(dǎo)致腎臟功能的減退。同時(shí),飲食過咸會(huì)導(dǎo)致血壓升高,腎臟血液不能維持正常流量,從而誘發(fā)腎病。建議每天攝鹽量控制在6克以內(nèi)。
    腎臟六怕:濫用藥物,毒翻腎臟
    20歲的大衛(wèi)兩個(gè)月前因?yàn)檠劳,自己覺得是“上火”了,就在一家診所開了幾包中藥。然而,服藥一周后,他出現(xiàn)了惡心、嘔吐和無尿等癥狀,被家人急送到廣東省人民醫(yī)院。
    后來大衛(wèi)被確診為腎功能衰竭(尿毒癥),需要終身透析治療或換腎。

更多精彩內(nèi)容

2012下半年公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)名全程指導(dǎo)

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

...
關(guān)于我們 - 聯(lián)系我們 -版權(quán)申明 -誠(chéng)聘英才 - 網(wǎng)站地圖 - 醫(yī)學(xué)論壇 - 醫(yī)學(xué)博客 - 網(wǎng)絡(luò)課程 - 幫助
醫(yī)學(xué)全在線 版權(quán)所有© CopyRight 2006-2010, MED126.COM, All Rights Reserved
皖I(lǐng)CP備06007007號(hào)
百度大聯(lián)盟認(rèn)證綠色會(huì)員