綠色食物在中國(guó)是對(duì)無(wú)污染的平安、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食物的總稱(chēng)。是指按特定出產(chǎn)體例出產(chǎn)，并經(jīng)國(guó)家有關(guān)的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食物標(biāo)識(shí)表記標(biāo)幟的無(wú)污染、無(wú)公害、平安、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)型的食物。近似的食物在其他國(guó)家被稱(chēng)為有機(jī)食物，生態(tài)食物，自然食物。1990年5月 ，中國(guó)農(nóng)業(yè)部正式劃定了綠色食物的名稱(chēng) 、尺度及標(biāo)識(shí)表記標(biāo)幟。尺度劃定：①產(chǎn)物或產(chǎn)物原料的產(chǎn)地必需合適綠色食物的生態(tài)情形尺度。②農(nóng)作物種植、畜禽飼養(yǎng)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及食物加工必需合適綠色食物的出產(chǎn)操作規(guī)程。③產(chǎn)物必需合適綠色食物的質(zhì)量和衛(wèi)生尺度。④產(chǎn)物的標(biāo)簽必需弘統(tǒng)灤國(guó)農(nóng)業(yè)部擬定的《綠色食物標(biāo)識(shí)表記標(biāo)幟設(shè)計(jì)尺度手冊(cè)》中的有關(guān)劃定。綠色食物的標(biāo)識(shí)表記標(biāo)幟為綠色正圓形圖案，上方為太陽(yáng)，下方為葉片與蓓蕾，標(biāo)識(shí)表記標(biāo)幟的寄意為呵護(hù)。
在良多國(guó)家，綠色食物又有著良多相似的名稱(chēng)和叫法，諸如“生態(tài)食物”、“自然食物”、“藍(lán)色天使食物”、“健康食物”、“有機(jī)農(nóng)業(yè)食物”等。因?yàn)樵趪?guó)際上醫(yī),學(xué),全,在,線(xiàn),提,供gydjdsj.org.cn，對(duì)于呵護(hù)情形和與之相關(guān)的事業(yè)已經(jīng)習(xí)慣冠以“綠色”的字樣，所以，為了凸起這類(lèi)食物產(chǎn)自精采的生態(tài)情形和嚴(yán)酷的加工軌范，在中國(guó)，統(tǒng)一被稱(chēng)作“綠色食物”。
綠色食物是指在無(wú)污染的前提下種植、養(yǎng)殖，施有機(jī)肥料，不用高毒性、高殘留農(nóng)藥，在尺度情形、出產(chǎn)手藝、衛(wèi)生尺度下加工出產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并使用專(zhuān)門(mén)標(biāo)識(shí)的平安、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食物的統(tǒng)稱(chēng)。
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