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公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)基礎(chǔ)知識(shí)考試:食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容

來(lái)源:本站原創(chuàng) 更新:2012-7-26 營(yíng)養(yǎng)師考試論壇

  (一)食品相關(guān)產(chǎn)品中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定;

  (二)食品添加劑的品種、使用范圍、用量; (三)專供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求;

  (四)對(duì)與食品安全、營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書(shū)的要求;

  (五)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求;

  (六)與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求醫(yī),學(xué).全,在.線gydjdsj.org.cn;

  (七)食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程;

  (八)其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容;

  (九)食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)資料

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