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2012年公共營養(yǎng)師二級考試輔導(dǎo):營養(yǎng)性疾病

來源:本站原創(chuàng) 更新:2012-7-18 營養(yǎng)師考試論壇


 、芫S生素D缺乏癥:
  現(xiàn)在經(jīng)常可以發(fā)現(xiàn)輕微的維生素D缺乏癥,必須特別注意。缺乏維生素D會影響骨端軟骨發(fā)育與鈣質(zhì)沉淀,阻礙了正常骨骼的形成。
  嬰兒的皮膚中含有7-脫氫膽固醇,受到陽光中紫外線照射,就會轉(zhuǎn)為維生素D,因此嬰幼兒的日光浴或維生素D不足,就會發(fā)生佝僂病。
  佝僂病大都出現(xiàn)于4個(gè)月至2歲的嬰幼兒,初期癥狀較輕,只是精神欠佳,容易患感冒,頭部容易出汗。晚期主要是骨骼產(chǎn)生變化,用手指輕壓顳骨可感覺顱骨內(nèi)陷,稱顱骨軟化。3個(gè)月以下的嬰兒也有同樣情況,但屬于生理性。
  此外,手腕、足踝、關(guān)節(jié)腫脹、肋骨與肋軟骨接合處會腫脹,看起來呈串珠狀,稱肋骨串珠。嚴(yán)重時(shí)可有方顱、雞胸、下肢畸形等癥狀。
  治療方法是使用維生素D,預(yù)防方法是進(jìn)行日光浴和補(bǔ)給維生素D。豬肝、奶油、蛋黃,都含有大量的維生素D。
  (4)維生素過多癥
  脂溶性維生素A、維生素D、維生素K,可能過盛,服用維生素D時(shí),有人曾把1滴、2滴的單位誤以為是1毫升、2毫升,于是產(chǎn)生過多癥。
 、倬S生素A過多癥:大量服用維生素A醫(yī),學(xué).全,在.線gydjdsj.org.cn,數(shù)個(gè)小時(shí),會出現(xiàn)顱內(nèi)壓增高癥,表現(xiàn)有頭痛嘔吐、嗜睡、復(fù)視等,急性中毒可于1.5~2天癥狀消失。
  長期服用過量維生素A,會出現(xiàn)食欲不振、手腳腫脹、脫毛、肝腫大等慢性癥狀。
  中毒量有很大的個(gè)人差異,嬰兒一日劑量超過90毫克,就會發(fā)生急性中毒。
  ②維生素D過多癥:
  長期服用維生素D達(dá)數(shù)萬單位以上,就會發(fā)生中毒,主要癥狀是,血中鈣質(zhì)提高、食欲不振、體重停止增加、喝水多、便秘,從X光片中,可看到骨端有大量的鈣質(zhì)沉積現(xiàn)象。
  維生素A過多癥,只要停止服用,癥狀大都可立即消失。
  ③維生素K過多癥:
  為了預(yù)防新生兒或未成熟兒出血疾病,往往需注射維生素K,如果過量,就會引起溶血,成為嚴(yán)重的黃疸,因此未成熟兒以0.5~1毫克,成熟兒以1~2毫克為限。

2012年公共營養(yǎng)師考試報(bào)名全程指導(dǎo)

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