2012年公共營(yíng)養(yǎng)師考前綜合輔導(dǎo)：蘋果顏色多保健效果各不同

2011年公共營(yíng)養(yǎng)師綜合輔導(dǎo)：蘋果顏色多保健效果各不同

紅蘋果養(yǎng)心，青蘋果健骨，黃蘋果護(hù)眼

紅蘋果更面，青蘋果更脆，黃蘋果更甜。你或許明白不同顏色的蘋果，口味會(huì)有什么差別。但是你知道蘋果的顏色不同，健康價(jià)值也不一樣嗎?

近日，國(guó)外“健康狂”網(wǎng)站報(bào)道，蘋果的顏色可以預(yù)示保健功效gydjdsj.org.cn。比如紅蘋果更有益心臟，提高記憶力，保持泌尿系統(tǒng)的健康;青蘋果更利于牙齒和骨骼的強(qiáng)壯;黃蘋果則可強(qiáng)健人體的免疫系統(tǒng)，對(duì)預(yù)防某些癌癥也有好處。

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院教授楊力介紹，中醫(yī)認(rèn)為，不同顏色蘋果的保健功效各有側(cè)重。紅蘋果入心，降低血脂、軟化血管的作用更強(qiáng)，可保護(hù)心腦血管健康，老年人可以多吃一些。黃蘋果對(duì)保護(hù)視力有很好的作用，經(jīng)常使用電腦的上班族可適當(dāng)進(jìn)食。青蘋果具有養(yǎng)肝解毒的功效，并能對(duì)抗抑郁癥，因此較適合年輕人食用。此外，青蘋果還可促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血。