2012年度公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)輔導(dǎo)：碘的生理功能

2012年公共營(yíng)養(yǎng)師知識(shí)輔導(dǎo)：碘的生理功能

1、介入能量代謝 在卵白質(zhì)、脂肪與碳水化合物的代謝中，碘促進(jìn)氧化磷酸化過(guò)程;促進(jìn)分化代謝、能量轉(zhuǎn)換、增添氧耗量、增強(qiáng)產(chǎn)熱浸染，這些均在心、肝、腎及骨骼肌中進(jìn)行，而對(duì)腦的浸染不較著;碘介入維持與調(diào)節(jié)體溫，連結(jié)正常的新陳代謝和生命勾當(dāng)。

　　2、促進(jìn)體格的發(fā)展發(fā)育 所有的哺乳類(lèi)動(dòng)物都必需有甲狀腺素，即需要碘維持其細(xì)胞的分化與發(fā)展。發(fā)育期兒童的身高、體重、肌肉、骨骼的增添和性發(fā)育都必需有甲狀腺激素的介入，此時(shí)代碘缺乏可致兒童發(fā)展發(fā)育受阻，侏儒癥的一個(gè)最首要病因就是缺碘。已有的研究剖明www.gydjdsj.org.cn，甲狀腺激素促進(jìn)DNA及卵白質(zhì)合成、維生素的領(lǐng)受和操作，并有活化良多主要的酶的浸染，搜羅細(xì)胞色素酶系、琥珀酸氧化酶等100多種，對(duì)生物氧化和代謝都有促進(jìn)浸染。

　　3、促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育 在腦發(fā)育階段，神經(jīng)元的遷移及分化，尤其是樹(shù)突、樹(shù)突棘、觸突、神經(jīng)微管以及神經(jīng)元聯(lián)系的成立，髓鞘的形成和發(fā)育都需要甲狀腺激素的介入。

　　4、垂體激素浸染碘代謝與甲狀腺激素合成、釋放及功能浸染受垂體前葉TSH的調(diào)節(jié)，TSH的滲出則受血漿甲狀腺激素濃度的反饋影響。