2012年?duì)I養(yǎng)師人群營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：春季養(yǎng)生應(yīng)多飲茶
茶有清熱、解毒、止血作用，對(duì)溫?zé)岫拘盁胧熜Т_切，亦具有疏散風(fēng)熱之功效�？捎糜陲L(fēng)熱感冒，預(yù)防流行性感冒。今天微微健康網(wǎng)小編告訴你喝什么茶最有效治療感冒。
感冒(俗稱“傷風(fēng)”)為臨床上常見(jiàn)的外感疾病。主要是感受風(fēng)邪所致，多發(fā)于氣候突、冷暖失常之時(shí)。
初起，一般多見(jiàn)頭痛、畏寒、鼻塞、流涕、噴嚏、聲重，繼而發(fā)熱、咳嗽、喉癢或咽痛等。重則惡寒(甚至寒戰(zhàn))、高熱、頭痛、周身疼痛、疲乏等。屬于“時(shí)行感冒”，若無(wú)復(fù)感新邪，病程在5—10日。
1、生姜抗衰老護(hù)心臟治感冒
生姜又稱鮮姜，黃姜，有獨(dú)特的辛辣芳香，是一種常用的調(diào)味品，它能使各種菜肴鮮美可口，味道清香。吃飯不香或飯量減少時(shí)吃上幾片姜或者在菜里放上一點(diǎn)嫩姜，都能改善食欲，增加飯量，所以俗話說(shuō)：“飯不香，吃生姜”。
生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三種，它們具有一定的揮發(fā)性。能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，幫助消化，有健胃的功能。生姜還具有發(fā)汗解表、溫中止嘔的功效，著涼、感冒時(shí)熬些姜湯喝，能起到很好的治療作用。
每次10克左右。食用過(guò)多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過(guò)程中會(huì)刺激腎臟，產(chǎn)生口干，咽痛、便秘等癥狀。生姜有解毒殺菌的作用。吃松花蛋或魚(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，應(yīng)放上一些姜末、姜汁。老年人常吃生姜可除“老年斑”。有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用，因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。
優(yōu)質(zhì)生姜應(yīng)完整飽滿，節(jié)疏肉厚，無(wú)須根，無(wú)損傷，無(wú)爛頂。無(wú)黑心。生姜喜陰濕暖，忌干怕冷。適宜存貯溫度為12~15℃。
2、丹麥花果茶治感冒養(yǎng)容顏
丹麥的花果茶是由水果搭配花卉精制而成的，據(jù)說(shuō)已有數(shù)百年的歷史。一般歐洲人喜歡喝咖啡，但對(duì)丹麥人來(lái)說(shuō)，花果茶是他們飲食生活中重要的部分，不但丹麥老人和兒童喜歡喝，丹麥婦女也將此茶視為一種不可或缺的美容養(yǎng)顏佳品。
丹麥花果茶含有大量維生素C，而且其中的各種水果和花卉各具特性。
其中葡萄味甘，性平，補(bǔ)肝腎，益氣血，生津液，利小便;蘋(píng)果味甘、性涼，生津止渴，清熱除煩，益脾止瀉，同時(shí)還治大便干燥;番木瓜、柑橘皮消食健胃，增進(jìn)食欲;薔薇花味苦、性涼，清熱利濕，祛風(fēng)、活血、解毒;玫瑰花味甘、性溫，行氣解郁，和血止痛。種種功效不一而足，都與調(diào)和脾胃之氣有關(guān)。
花果茶一般由熱帶木槿花、葡萄、蘋(píng)果、酸味李子、薔薇花、番木瓜、芒果、柑橘皮、矢車菊、羅馬甘菊及玫瑰花等無(wú)任何污染的花果組成。
花果茶之所以能治感冒，是茶本身所含的活性維生素C在起作用，維生素C能夠提高免疫力，使人體增強(qiáng)抗病能力。喝一杯花果茶，實(shí)際上就等于喝了一杯新鮮果汁。
在丹麥，常常有人把花果茶當(dāng)作配合藥物治病的輔助方法，認(rèn)為這樣能夠縮短病程。她還說(shuō)，一些消化不良的人在喝茶的同時(shí)，連果肉也吃下去，因?yàn)樗艽龠M(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助排除體內(nèi)毒素，防止大便干燥。而她本人經(jīng)常飲用這種茶主要是為了排毒養(yǎng)顏，避免臉上長(zhǎng)出令人討厭的小疙瘩。
3、每天喝杯菠蘿汁可有效預(yù)防感冒
據(jù)報(bào)道，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn)美味的菠蘿不僅可以減肥美容，而且還可以有效預(yù)防感冒。
菠蘿幾乎含有所有的人體所需的維生素、16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地分解脂肪。菠蘿還可以幫助人解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質(zhì)，增加腸胃蠕動(dòng)。
值得一提的是，菠蘿含有的豐富維生素B能有效地滋養(yǎng)肌膚，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮，同時(shí)也可以可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力。因此，建議每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁。
但是切忌過(guò)量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿。因?yàn)樗菀捉档臀队X(jué)，刺激口腔粘膜;其次它容易導(dǎo)致產(chǎn)生菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
最后研究提示，發(fā)燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了躺在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用。菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶可以幫助感冒患者緩解嗓子疼和咳嗽的癥狀。
除“花果茶”之外，丹麥人還把水果單獨(dú)加工，制作成袋泡茶，比如：葡萄袋泡茶、橙子袋泡茶、草莓袋泡茶、蘋(píng)果袋泡茶等。這些茶泡法更簡(jiǎn)單，只要往杯子里一放即可。
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