一、組織國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)，歸中國(guó)科協(xié)領(lǐng)導(dǎo)。并于1984年加入國(guó)際營(yíng)養(yǎng)聯(lián)合會(huì)（IUNS)，1985年加入亞洲營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)（FANS)。下屬共有公共營(yíng)養(yǎng)、婦幼營(yíng)養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、臨床營(yíng)養(yǎng)、微量元素營(yíng)養(yǎng)保健食品及特殊營(yíng)養(yǎng)七個(gè)分會(huì)。
農(nóng)業(yè)部牽頭協(xié)調(diào)實(shí)施《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2001-2010年)》
學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)醫(yī)學(xué)全在,線gydjdsj.org.cn
地方各級(jí)人民政府農(nóng)業(yè)局、健康促進(jìn)會(huì)
二、政策
九十年代中國(guó)食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)計(jì)劃 （1992年在羅馬通過(guò)了《世界營(yíng)養(yǎng)宣言》和《世界營(yíng)養(yǎng)行動(dòng)計(jì)劃》)保障食物供給和引導(dǎo)食物消費(fèi)，優(yōu)化膳食模式，促進(jìn)健康的生活方式，全面改善居民的營(yíng)養(yǎng)狀況，預(yù)防與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的慢性病。
國(guó)家大豆行動(dòng)計(jì)劃
國(guó)家學(xué)生飲用奶計(jì)劃
積極推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐。2001國(guó)家經(jīng)貿(mào)委、教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于推廣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的指導(dǎo)意見》
中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2001—2010年)
◇目前狀況：成就。食物綜合生產(chǎn)能力顯著增強(qiáng)——物質(zhì)基礎(chǔ)。食物消費(fèi)質(zhì)量明顯提高——蛋、奶、水產(chǎn)品人均消費(fèi)量較大幅度提高�；具_(dá)到了營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)。
◇存在的問(wèn)題：食物生產(chǎn)、消費(fèi)、營(yíng)養(yǎng)不協(xié)調(diào)——我國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品比重偏低；城鄉(xiāng)居民營(yíng)養(yǎng)不平衡，地區(qū)差異較大，城市居民因膳食不平衡或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，農(nóng)村貧困地區(qū)營(yíng)養(yǎng)不良；食品工業(yè)發(fā)展滯后，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，加工食品消費(fèi)量?jī)H占食品消費(fèi)量的30%.食物質(zhì)量、安全和衛(wèi)生存在隱患。食物生產(chǎn)的環(huán)境受到工業(yè)和城市的污染，亂用、濫用化肥、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑，新的食品加工技術(shù)，商業(yè)欺詐行為和恐怖活動(dòng)等。管理水平低下。
◇面臨的新形勢(shì)：居民生活水平的不斷提高，要求不斷提高。急需營(yíng)養(yǎng)引導(dǎo)——形成良好的飲食習(xí)慣。吃好又不浪費(fèi)資源。同時(shí)經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代科技的發(fā)展使國(guó)際食物與營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)呈加速發(fā)展趨勢(shì)。
食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展的指導(dǎo)思想和基本原則
