第二篇 生物化學(xué)
第一章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能
【考綱要求】
1．蛋白質(zhì)的分子組成:①元素組成;②基本單位。
2．蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu):①肽鍵與肽;②一級(jí)結(jié)構(gòu);③二級(jí)結(jié)構(gòu)--α螺旋;④三級(jí)和四級(jí)結(jié)構(gòu)概念。
3．蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：①等電點(diǎn);②沉淀;③變性。
【考點(diǎn)縱覽】
1．蛋白質(zhì)的含氮量平均為16%。
2．氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，除甘氨酸外屬L-α-氨基酸。
3．酸性氨基酸：天冬氨酸、谷氨酸；堿性氨基酸：賴氨酸、精氨酸、組氨酸。
4．半胱氨酸巰基是GSH的主要功能基團(tuán)。
5．一級(jí)結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是肽鍵。
6．維系蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的因素是氫鍵
7．并不是所有的蛋白質(zhì)都有四級(jí)結(jié)構(gòu)。
8．溶液pH>pI時(shí)蛋白質(zhì)帶負(fù)電，溶液pH
9．蛋白質(zhì)變性的實(shí)質(zhì)是空間結(jié)構(gòu)的改變，并不涉及一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變。
【歷年考題點(diǎn)津】
(1～3題共用備選答案）
A．蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)
B．蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)
C．蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)
D．蛋白質(zhì)四級(jí)結(jié)構(gòu)
E．單個(gè)亞基結(jié)構(gòu)
1．不屬于空間結(jié)構(gòu)的是
答案：A
2．整條肽鏈中全部氨基酸殘基的相對(duì)空間位置即是
答案：C 醫(yī) 學(xué)全在線 gydjdsj.org.cn
3．蛋白質(zhì)變性時(shí)，不受影響的結(jié)構(gòu)是
答案：A
4．維系蛋白質(zhì)分子一級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是
A．離子鍵
B．肽鍵
C．二硫鍵
D．氫鍵
E．疏水鍵
答案：B
5．變性蛋白質(zhì)的主要特點(diǎn)是
A．不易被蛋白酶水解
B．分子量降低
C．溶解性增加
D．生物學(xué)活性喪失
E．共價(jià)鍵被破壞
答案：D
6．蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)是指分子中
A．氨基酸的排列順序
B．每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象
C．局部主鏈的空間構(gòu)象
D．亞基間相對(duì)的空間位置
E．每一原子的相對(duì)空間位置
答案：C
7．下列關(guān)于肽鍵性質(zhì)和組成的敘述正確的是
A．由Cα和C-COOH組成
B．由Cα1和Cα2組成
C．由Cα和N組成
D．肽鍵有一定程度雙鍵性質(zhì)
E．肽鍵可以自由旋轉(zhuǎn)
答案：D
(8～9題共用備選答案）
A．一級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
B．二級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
C．三級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
D．四級(jí)結(jié)構(gòu)破壞
E．空間結(jié)構(gòu)破壞
8．亞基解聚時(shí)
答案：D
9．蛋白酶水解時(shí)
答案：A
10．關(guān)于蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的敘述正確的是指
A．氨基酸的排列順序
B．每一氨基酸側(cè)鏈的空間構(gòu)象
C．局部主鏈的空間構(gòu)象
D．亞基間相對(duì)的空間位置
E．每一原子的相對(duì)空間位置
答案：C
