患者交流:有益的紅菜頭食譜

上周六參加了一個(gè)素食會，其中的「紅菜頭沙拉」令人忘懷！清甜，爽口，簡單；濃濃欲滴的玫瑰紅顏色，更令人心醉！ 昨天買了一個(gè)紅菜頭，今晚回味「紅菜頭沙拉」做起來：取半個(gè)，切片，再切細(xì)絲﹝2cm 長即可﹞，原來的想法是：加半匙醋、半匙橄欖油、小半匙紅糖 ，誰知，只加少半匙醋，一拌，試味，已感覺很不錯(cuò)，於是省了油和糖，就這樣，一點(diǎn)點(diǎn)醋，就把紅菜頭的清甜調(diào)起來！呵，今天 27 度C，蠻熱，一杯涼開水，一碟紅菜頭絲沙拉，美麗的傍晚 ... ...