轉(zhuǎn)貼專欄:轉(zhuǎn)貼：世界首個(gè)人造漢堡包將面世,你敢吃嗎？！(圖文)

本帖最后由 moni 于 2012/8/17 07:51 編輯 gydjdsj.org.cn/rencai/

2012年02月22日 17:23 來(lái)源：路新網(wǎng)

   日前，中國(guó)擬禁止擅自在主糧品種上應(yīng)用轉(zhuǎn)基因技術(shù)，據(jù)英國(guó)每日郵報(bào)報(bào)道，世界上首個(gè)實(shí)驗(yàn)室人造漢堡包將于數(shù)個(gè)月內(nèi)面世！據(jù)了解人造漢堡包中所用肉類系采用人造肉，據(jù)人造漢堡包研制者馬克-波斯特(Mark Post)在國(guó)際重要科學(xué)會(huì)議上稱，這種人造漢堡包的外觀、口感味道都非常接近于四分之一磅漢堡包。

   據(jù)悉，“波斯特”計(jì)劃今年10月份正式推出這種人造漢堡包，并希望名廚赫斯頓-布魯曼索能夠親自烹制。這種人造肉比真實(shí)的肉食更具環(huán)保性，可以減少動(dòng)物被殘殺的痛苦，并能供給全球迅速增長(zhǎng)人群食用。但是目前這種人造肉漢堡包價(jià)格不菲，當(dāng)前一個(gè)人造肉漢堡包的制造成本約22萬(wàn)英鎊。

   對(duì)此，波斯特教授稱，任何人都希望能夠享用這種漢堡包，盡管最初的制作成本費(fèi)用較高，但最終它將與畜肉漢堡包的價(jià)格相當(dāng)。然而目前尚待分曉是否公眾會(huì)認(rèn)可這種人造肉，從而代替之前食用的畜肉排骨、肉排和香腸。

據(jù)悉，波斯特是荷蘭馬斯特里赫特大學(xué)的一位教授，他在過(guò)去6年里嘗試將“萬(wàn)能細(xì)胞”——干細(xì)胞培育成肉食。他首先嘗試了老鼠漢堡包，之后他試著在實(shí)驗(yàn)室里培育豬肉，還曾嘗試了魷魚(yú)或者扇貝的橡膠彈性肉質(zhì)，最后他才選擇了牛肉。

將動(dòng)物干細(xì)胞轉(zhuǎn)換為漢堡包需要4個(gè)技術(shù)步驟，首先，從牛肌肉組織中分離出干細(xì)胞；第二步，將這些干細(xì)胞在營(yíng)養(yǎng)液培養(yǎng)基中培育，直至它們?cè)鲩L(zhǎng)至數(shù)倍，形成帶有未熟雞蛋稠度混合液的粘性組織；第三步，在實(shí)驗(yàn)進(jìn)行過(guò)程中，這些肌肉組織之后會(huì)膨脹，由尼龍搭扣固定著延伸膨脹；最后，將3000條實(shí)驗(yàn)室培育的人造肉連同實(shí)驗(yàn)室內(nèi)培育的200多塊動(dòng)物脂肪一起切碎，形成制作漢堡包肉餅的主要成份。

這種制作過(guò)程較為漫長(zhǎng)，并且成本較高，但樂(lè)觀地講，僅需要6個(gè)星期就可從干細(xì)胞培育形成超市上架的人造肉漢堡包。近日，波斯特在加拿大溫哥華市召開(kāi)的先進(jìn)科學(xué)美國(guó)協(xié)會(huì)年度會(huì)議上指出，迄今為止現(xiàn)已在實(shí)驗(yàn)室里培育出一條牛肉，長(zhǎng)3厘米，寬1.5厘米，厚0.5厘米。

那是說(shuō)，人造牛肉已經(jīng)被培育出來(lái)了 ……緊接著，人造雞肉，人造魚(yú)肉，人造羊肉，人造……&*&*^&*(*(^%%^&*

先不考慮成本問(wèn)題，加油吧！說(shuō)不定以后我們的食物就是人造肉和人造蔬菜了，相對(duì)于現(xiàn)在的污染來(lái)說(shuō)，培育室里出來(lái)的東西會(huì)不會(huì)相對(duì)安全一點(diǎn)呢？

   如果人造肉開(kāi)始普遍地推行，不知道各位，你們會(huì)吃咩？？？？？
   個(gè)人觀點(diǎn)：我聽(tīng)到這個(gè)消息心里還是有點(diǎn)膈應(yīng)，但是個(gè)人感覺(jué)從一些發(fā)展角度來(lái)說(shuō)，此舉可行。感覺(jué)上真像某個(gè)科幻片。姑且不提這種人造漢堡包是否會(huì)產(chǎn)生安全問(wèn)題，但如果嘗試將動(dòng)物從人類的生活當(dāng)中強(qiáng)制進(jìn)行剝離，是否會(huì)引發(fā)其他的生態(tài)反應(yīng)。另外將人的日常食物全部采用工廠進(jìn)行量化生產(chǎn)的情況是否可行，畢竟像現(xiàn)在推行低碳生活，但是如果全球這么多人吃的東西都量化生產(chǎn)的話與低碳的口號(hào)反而是相背離的。

   許是我杞人憂天吧！畢竟公眾能不能認(rèn)可此種人造漢堡包還是個(gè)問(wèn)題�。�

－－－－－－－－－－－人類史上首塊「人造肉」　10月面世來(lái)源：蘋(píng)果日?qǐng)?bào)

荷蘭有生物工程學(xué)家，正在打造人類史上第一塊「人造肉」，一塊漢堡大小的「人造肉」，成本25萬(wàn)歐元，預(yù)料今年10月面世。
科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)肉類纖維，一條纖維，需要500萬(wàn)個(gè)細(xì)胞。他們利用成年動(dòng)物的肌肉幹細(xì)胞分裂變大，每次分裂20到30次，逐漸變成一塊漢堡肉的大小。成功面世後，會(huì)請(qǐng)一位知名大廚，在全球媒體面前，烹飪這塊「人造肉」。
團(tuán)隊(duì)指出，因技術(shù)限制和倫理問(wèn)題，很難籌措資金作人造肉研究，不過(guò)他們透露已得到一位美國(guó)人資助，身份將會(huì)在今年10月公開(kāi)。