畜牧業(yè)是對(duì)環(huán)境的一大威脅亟需補(bǔ)救措施2006年11月29日，羅馬 -
在飼養(yǎng)牲畜和駕駛車輛兩者之間，哪一個(gè)排放的溫室氣體更多?
結(jié)果令人意想不到！根據(jù)聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的一份新報(bào)告，與運(yùn)輸業(yè)相比，畜牧業(yè)產(chǎn)出的溫室氣體更多，以二氧化碳當(dāng)量計(jì)算占總量18%。它還是土地和水資源退化的一大根源。“畜牧生產(chǎn)是造成當(dāng)今最嚴(yán)重環(huán)境問題的最大責(zé)任方之一。需要采取緊急行動(dòng)來對(duì)這一情況進(jìn)行補(bǔ)救�！�
隨著人們?cè)絹碓礁辉�，每年肉奶產(chǎn)品消費(fèi)量也在增加。全球肉類產(chǎn)量預(yù)計(jì)將增長一倍以上，從1999/2001年的2.29億噸上升到2050年的4.65億噸，而奶產(chǎn)量將由5.8億噸增加到10.43億噸。
長長的陰影全球畜牧部門發(fā)展迅速，其速度超過任何其他農(nóng)業(yè)分部門。它為大約13億人提供生計(jì)，并占全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)出40%。對(duì)于發(fā)展中國家的許多貧困農(nóng)民來說，畜牧業(yè)還是挽畜這種可再生能源的來源，而且也是其作物有機(jī)肥料的一個(gè)重要來源。然而，
糧農(nóng)組織的報(bào)告《畜牧業(yè)長長的陰影 - 環(huán)境問題與解決方案》指出，這種快速的增長要求付出昂貴的環(huán)境代價(jià)。報(bào)告警告說：“必須將畜牧生產(chǎn)的單位環(huán)境成本減半，才能避免環(huán)境受破壞程度在現(xiàn)有水平上繼續(xù)惡化�！�
如果將來自土地利用和土地用途變化的排放量包括在內(nèi)，畜牧部門占來自人類活動(dòng)的二氧化碳排放量的9%，但是所產(chǎn)生的更為有害的溫室氣體的比例則高得多。它占與人類有關(guān)的一氧化二氮排放量的65%，而一氧化二氮全球暖化潛能是二氧化碳的296倍。其中大部分來自糞便。此外，它還分別占人類排放甲烷（是二氧化碳暖化潛能的23倍)和氨（主要導(dǎo)致酸雨)總量的37%和64%。該報(bào)告指出，畜牧業(yè)目前占用了整個(gè)地球土地面積的30%，其中大部分為牧場，但也包括占全球可耕地 33%的牲畜飼料生產(chǎn)用地。鑒于森林被清除，用來開辟新的牧場，畜牧業(yè)是毀林的主要驅(qū)動(dòng)因素。這一情況在拉丁美洲尤為突出，例如在亞馬遜地區(qū)，原有森林的 大約70%現(xiàn)在被用來放牧。土地和水畜群同時(shí)造成大范圍土地退化，其中20%的牧場因過度放牧、土壤板結(jié)和侵蝕而退化。而旱地的這一比例則更高，原因是政策不當(dāng)和畜牧業(yè)管理不足，導(dǎo)致荒漠化蔓延。畜牧業(yè)是對(duì)地球日益稀少的水資源破壞最大的部門之一，除其它方面之外，它導(dǎo)致水污染、富營養(yǎng)化和珊瑚礁退化。主要的污染物是動(dòng)物糞便、抗生素和激素、制革 廠的化學(xué)品、用于飼料作物的化肥和殺蟲劑。大面積過度放牧擾亂了水循環(huán)、減少了地表和地下水資源的補(bǔ)充。大量的水被用于飼料生產(chǎn)。據(jù)估計(jì)，畜牧業(yè)是造成中國南海磷和氮污染的主要內(nèi)陸根源，導(dǎo)致海洋生態(tài)系統(tǒng)生物多樣性的喪失。肉畜和乳畜目前占陸地動(dòng)物生物總量的約20%。家畜在大塊土地上的存在及其對(duì)飼料作物的需求也加劇了生物多樣性的喪失；據(jù)評(píng)估，在24項(xiàng)重要的生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能中有15項(xiàng)處于下降趨勢(shì)，而畜牧業(yè)被認(rèn)定是元兇之一。補(bǔ)救措施在多機(jī)構(gòu)“畜牧、環(huán)境及發(fā)展行動(dòng)”支持下編寫的該報(bào)告，明確提出應(yīng)認(rèn)真考慮這些環(huán)境成本，并建議采取一系列補(bǔ)救措施，其中包括：土地退化 - 控制公共牧場的準(zhǔn)入并消除限制牧場遷移的障礙。采用水土保持和林木兼作方法，并有控制地將畜牧業(yè)移出敏感地區(qū)；在以畜牧為基礎(chǔ)的土地利用中實(shí)施環(huán)境服務(wù)付款計(jì)劃以幫助減緩和扭轉(zhuǎn)土地退化。大氣和氣候 - 提高畜牧和飼料作物生產(chǎn)效率。改善動(dòng)物膳食以減少腸內(nèi)發(fā)酵及其導(dǎo)致的甲烷排放，并建立沼氣廠對(duì)糞便進(jìn)行再循環(huán)處理。水 – 提高灌溉系統(tǒng)的效率。采取用水全額定價(jià)和征稅來阻止大型畜牧業(yè)集中在城市附近。為了規(guī)劃畜牧業(yè)今后的發(fā)展道路，糧農(nóng)組織及其合作伙伴本周在曼谷召開了一次全球磋商會(huì)。上述和相關(guān)問題成為會(huì)議討論的焦點(diǎn)。會(huì)議還討論了與畜牧業(yè)迅速發(fā)展 相關(guān)的眾多公共衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)樯蠹膊⊥瑯訒?huì)越來越多地感染人類；畜牧業(yè)的快速增長還可能導(dǎo)致小生產(chǎn)者被排擠出不斷擴(kuò)大的市場。
－－－－－－－－－－－為了我們的環(huán)境，為了我們的子孫后代，大家盡量吃素吧！
－－－－－－－－－－－世界觀察研究所
2007年2月19日
舊金山市 – 工廠化肉類飼養(yǎng)場的大力發(fā)展，它們?cè)诎l(fā)展中國家擁擠的城市周邊的位置，以及全球化的禽類產(chǎn)品交易，這些都是推動(dòng)禽流感傳播的罪犯，同時(shí)各種牲畜廢棄物對(duì)氣候的危害，超過了小轎車和越野車廢氣排放的速度。這些有關(guān)禽流感和肉類生產(chǎn)的初步研究來自世界觀察研究所即將出版的 “2007-2008年的重大征兆”一書，由該所副研究員丹尼爾-聶倫博今天在美國先進(jìn)科學(xué)協(xié)會(huì)（AAAS)舊金山年會(huì)上發(fā)布。
目前至少有十五個(gè)國家限制或禁止禽類散養(yǎng)養(yǎng)殖，試圖應(yīng)對(duì)禽流感，但聶倫博認(rèn)為，這種做法可能最終弊大于利。 她在會(huì)議發(fā)言中說，“全世界約計(jì)八億城市農(nóng)民，在自家后院或屋頂上種植農(nóng)作物養(yǎng)殖動(dòng)物供食用或出售，他們中的大多數(shù)受到聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO)和世界衛(wèi)生組織 (WHO) 的不公平的抨擊。牲畜養(yǎng)殖對(duì)世界貧困人群的社會(huì)經(jīng)濟(jì)學(xué)重要性巨大�！�
2006年，全球肉類生產(chǎn)增加了2.5%，估計(jì)達(dá)2.76億噸，大約60%是由發(fā)展中國家生產(chǎn)的�！∮捎诎l(fā)展中國家收入的增加和快速城市化進(jìn)程，有一半的肉類被其所消費(fèi)。
肉類需求的不斷增長, 使豬
雞肉類生產(chǎn)從少數(shù)以草食為主的鄉(xiāng)村混合型向市郊或市區(qū)集中型生產(chǎn)所轉(zhuǎn)變。在中國、孟加拉、印度以及許多非洲國家，因?yàn)闊o序的區(qū)劃管理以及各種補(bǔ)貼，牲畜的生產(chǎn)，雞、豬集中飼養(yǎng)場（CAFOs)，或工廠化養(yǎng)殖場紛紛移向大都市地區(qū)。
將大型養(yǎng)雞場設(shè)置在城市附近可能有其經(jīng)濟(jì)意義，但是禽類集中在靠近人口密集的地區(qū)會(huì)促使疾病的產(chǎn)生和傳播，聶倫博認(rèn)為。老撾2004年春季爆發(fā)的45次禽流感中42次發(fā)生在工廠化養(yǎng)殖場，而其中38次是在首都萬象（市內(nèi)爆發(fā)禽流感的少數(shù)小型養(yǎng)殖場都位于靠近商業(yè)中心的地方)。在尼日利亞，首起禽流感是在一家烤肉廠發(fā)現(xiàn)的，禽流感從這家有46,000只雞的養(yǎng)殖場傳播到其他30家工廠化養(yǎng)殖場，然后又很快地傳到鄰近的散養(yǎng)禽群，迫使已經(jīng)很窮的農(nóng)民殺掉自養(yǎng)的家禽。
由于禽流感的傳播和對(duì)家禽的捕殺，2006年全球的禽肉類生產(chǎn)僅有少量上升，達(dá)到大約8300萬噸。但是
豬肉生產(chǎn)增長了3%，達(dá)到1.08億噸。亞洲消費(fèi)者因擔(dān)心禽流感而從雞肉轉(zhuǎn)到豬肉有可能促成這種變化。
禽流感數(shù)百年來早已在散養(yǎng)禽類群中存在，但是從未發(fā)現(xiàn)被演變出高致病性的病菌，例如致命的H5N1病毒。相反，在集中飼養(yǎng)場中，由于成千只動(dòng)物集中在一起，一旦發(fā)病，傳播極快。這些飼養(yǎng)場的禽類貿(mào)易是將疾病傳播給小型農(nóng)戶的罪魁禍?zhǔn)住?br >
專家們建議，與其對(duì)小型的散養(yǎng)禽類群進(jìn)行捕殺來防止禽流感，聯(lián)合國糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織和其他國際機(jī)構(gòu)不如針對(duì)大型禽類生產(chǎn)商，在禽流感發(fā)生之前做好預(yù)防工作。工業(yè)化食物體系不僅威脅著小農(nóng)戶的生計(jì)，它還將世界置于一種潛在的流感大流行的風(fēng)險(xiǎn)之中�！癏5N1 病毒可能是世界的工廠化養(yǎng)殖場的產(chǎn)物，不過小生產(chǎn)者卻是受損失最大的�！甭檪惒┱f。
動(dòng)物集中養(yǎng)殖不僅危害到人類健康和經(jīng)濟(jì)，還破壞了生態(tài)。牲畜數(shù)量的增加所造成的溫室氣體排放占全球的18%（按照二氧化碳當(dāng)量計(jì)算)，在甲烷的排放量中占37%，而甲烷對(duì)全球變暖的影響是二氧化碳的20倍以上，在一氧化二氮的排放量中則占65%，這是另一種強(qiáng)烈的溫室氣體，大部分來自廄肥。
－－－－－－－－－－－2006年11月29日 聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO)今天公布報(bào)告說，牲畜產(chǎn)生的溫室氣體比汽車還要多，各國必須采取措施遏止這種趨勢(shì)。
糧農(nóng)組織在這份題為《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》（Livestock’s Long Shadow-Environmental Issues and Options)的報(bào)告中說，由于人類對(duì)肉類和奶類的需求不斷上升，牲畜飼養(yǎng)業(yè)快速發(fā)展，牲畜產(chǎn)生的溫室氣體已經(jīng)超過了汽車。
報(bào)告說，如果用二氧化碳的釋放量衡量，牲畜比汽車排放多18%。如果用一氧化二氮（nitrous oxide)衡量，則人類活動(dòng)（包括飼養(yǎng)牲畜)釋放的一氧化二氮65%來自牲畜，而一氧化二氮的“全球變暖潛勢(shì)”（Global Warming Potential，簡稱：GWP)是二氧化碳的296倍。
此外，人類活動(dòng)產(chǎn)生的甲烷（methane，俗稱“沼氣”)，37%來自反芻牲畜的消化道。而甲烷的溫室效應(yīng)是二氧化碳的23倍。人類活動(dòng)產(chǎn)生的氨（ammonia)，有64%來自牲畜。氨是導(dǎo)致酸雨的重要原因之一。
牲畜不僅產(chǎn)生溫室氣體效應(yīng)，而且牲畜飼養(yǎng)與森林爭地，導(dǎo)致有助于調(diào)節(jié)氣候的森林的面積減少，從而進(jìn)一步加劇了氣候變暖的趨勢(shì)。地球土地面積的30%現(xiàn)在都被牲畜飼養(yǎng)業(yè)占用。在全球可耕地中，33%被用于種植牲畜飼料作物。
報(bào)告說，牲畜飼養(yǎng)業(yè)還導(dǎo)致了土地和水質(zhì)退化，牲畜飲水和飼料種植灌溉用水加劇了全球水資源的緊張。牲畜糞便還污染著環(huán)境。例如，南中國海磷、氮污染的主要陸地來源，估計(jì)就是牲畜。這種污染使該海域的生物多樣性蒙受了損失。
糧農(nóng)組織本周在泰國曼谷開會(huì)，尋求解決上述問題的辦法。可供選擇的方案包括：改進(jìn)飼料從而減少牲畜腸道發(fā)酵（enteric fermentation)產(chǎn)生的甲烷、建立生物工廠加強(qiáng)對(duì)牲畜糞便的循環(huán)利用、提高牲畜飼養(yǎng)和飼料種植的效率、加強(qiáng)牧場合理化管理、利用定價(jià)和征稅調(diào)節(jié)畜牧業(yè)、加強(qiáng)植樹造林、加強(qiáng)土地和水資源管理，等等。
－－－－－－－－－－－美國太空總署 （NASA)的 SOS 警告
北極冰川將在2012年全部融化！
拯救地球，刻不容緩，就從素食開始！
目前全球暖化程度愈來愈嚴(yán)重，NASA美國太空總署氣侯學(xué)家Jay Zwally 依據(jù)2007年12月最新衛(wèi)星資料宣布， 北極冰層的融化速度比先前預(yù)測的快許多； 依照此速度，北極洋冰層將在 2012年夏天結(jié)束前完全融化！全球面臨最嚴(yán)重的結(jié)果。值得慶幸的是，NASA首席氣候?qū)W家James Hansen 指出：「我們雖已過了引爆點(diǎn)，但并未到達(dá)無法挽回的地步，我們還能扭轉(zhuǎn)大局，但必需立即改變方向，採取行動(dòng)！ 」
北冰洋冰塊的作用很重要,它的存在能反射掉80%來自太陽的熱量,這對(duì)海洋溫度的穩(wěn)定非常重要。
清海無上師說：「我們必須要拯救地球，這樣我們至少能居住下去。如果南、北極的冰層完全融化，海洋將暖化，海底氣體將會(huì)釋放出來，我們?nèi)慷紝⒁虼硕卸局滤�。」十幾年來，清海無上師一直警告世界：「必須改變我們的生活方式，否則將會(huì)太晚。我總是警告，濫墾、濫伐森林、吃肉等等，嚴(yán)重破壞我們的地球�？茖W(xué)家提出許多警告，政府現(xiàn)在正在傾聽。但我希望，他們動(dòng)作快一點(diǎn)，必須採取行動(dòng)了，全球所有的政府，現(xiàn)在真的必須認(rèn)真面對(duì)這問題，我只是擔(dān)心，政府的行動(dòng)可能太慢。依照現(xiàn)在暖化的速度，如果政府不解決，四到五年的時(shí)間世界將滅亡；真的！就是這樣緊急��！」
造成全球暖化的溫室效應(yīng)氣體，大部分來自畜牧業(yè)。聯(lián)合國2006年 《牲畜的巨大陰影：環(huán)境問題與選擇》報(bào)告指出：為了食物而飼養(yǎng)動(dòng)物產(chǎn)生更多的溫室效應(yīng)氣體，比世界上全部的汽車及卡車所排放的廢氣總合還多！我們環(huán)境的頭號(hào)威脅是牛隻而不是車子。報(bào)告中的證據(jù)顯示，全球牛隻數(shù)量快速增加，牠們排出的腸氣和糞肥所產(chǎn)生的甲烷，超過全球總量的三分之一，這種氣體造成地球暖化的速度，比二氧化碳快上二十倍！如果您改為吃素 , 就能幫助減緩地球暖化 。
拯救地球、拯救自己、拯救后代，現(xiàn)在就改為素食，謝謝您的愛心與行動(dòng) ！
