“營(yíng)養(yǎng)大師”張悟本對(duì)外曾宣稱他是“衛(wèi)生部首批高級(jí)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”，這一說(shuō)法已經(jīng)遭到衛(wèi)生部的否定。但是人們?nèi)匀灰獑?wèn)，即便張悟本不是他所稱的“衛(wèi)生部首批高級(jí)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家”，如果他是其他權(quán)威發(fā)證機(jī)構(gòu)認(rèn)定的營(yíng)養(yǎng)師，甚至還是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，那么他的話可信嗎?究竟哪些是權(quán)威的營(yíng)養(yǎng)師發(fā)證機(jī)關(guān)呢?
為了揭示這個(gè)問(wèn)題，《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者進(jìn)行了深入采訪后，看到了一個(gè)混亂的營(yíng)養(yǎng)師發(fā)證市場(chǎng)，而這一切的背后都是利益。
三家有影響的“營(yíng)養(yǎng)師”發(fā)證機(jī)關(guān)
如果要說(shuō)最早，應(yīng)當(dāng)屬中國(guó)保健協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)保健師。據(jù)中國(guó)保健協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)兼副理事長(zhǎng)徐華鋒介紹，中國(guó)保健協(xié)會(huì)在2005年上半年就推出了營(yíng)養(yǎng)保健師的培訓(xùn)和認(rèn)證，隨之一起推出的，是保健康復(fù)師和心理保健師。
中國(guó)保健協(xié)會(huì)培訓(xùn)部主任張培榮統(tǒng)計(jì)，從2005年到現(xiàn)在，好的時(shí)候每年培訓(xùn)人數(shù)可達(dá)3000人，不過(guò)，營(yíng)養(yǎng)保健師只是中國(guó)保健協(xié)會(huì)發(fā)的證書(shū)，只證明有一定技能，并非執(zhí)業(yè)證書(shū)。
從名字上聽(tīng)起來(lái)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)“營(yíng)養(yǎng)師”的發(fā)證似乎更權(quán)威、更正宗一些。不過(guò)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)一位工作人員向記者表示，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)只是對(duì)通過(guò)考試的學(xué)員頒發(fā)“營(yíng)養(yǎng)師水平證書(shū)”，并沒(méi)有什么稱號(hào)。而且，考試只進(jìn)行了3期，大約在2006年底就停了，此后也一直沒(méi)有繼續(xù)舉行。
由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的“公共營(yíng)養(yǎng)師”資格證書(shū)可以說(shuō)是眾多營(yíng)養(yǎng)師資格中最“正宗”的一個(gè)，是國(guó)內(nèi)唯一的營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)證書(shū)。負(fù)責(zé)組織全國(guó)統(tǒng)一考試的人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心鑒定指導(dǎo)處一位負(fù)責(zé)人表示，公共營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是該中心組織制定的，衛(wèi)生部也參與了。2008年，職業(yè)技能鑒定中心曾組織了幾個(gè)省進(jìn)行過(guò)小范圍的考試。
除了以上三家以外，衛(wèi)生部也有
衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)資格考試之“營(yíng)養(yǎng)師”考試，但這屬于衛(wèi)生系統(tǒng)內(nèi)的專(zhuān)業(yè)考試，不對(duì)社會(huì)人員開(kāi)放。其他還有各個(gè)省地方辦的紛雜的營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)和資格認(rèn)證，這些更混亂，而且影響力很小。
定位不準(zhǔn)之痛
人力資源和社會(huì)保障部職業(yè)技能鑒定中心的公共營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)證雖然在營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)中影響最大，但是也僅辦了2007年、2008年兩年，之后就不再發(fā)放了。該鑒定中心鑒定指導(dǎo)處負(fù)責(zé)人表示，目前鑒定中心組織的全國(guó)性職業(yè)證書(shū)考試只有12種，包括心理咨詢師、人力資源管理師等等。
營(yíng)養(yǎng)師證書(shū)曾經(jīng)紅極一時(shí)，現(xiàn)在如何悄然消退?一位行業(yè)人士說(shuō)，其原因還在于定位不準(zhǔn)。拿公共營(yíng)養(yǎng)師來(lái)說(shuō)，本來(lái)應(yīng)該對(duì)應(yīng)餐飲行業(yè)，但是餐飲行業(yè)原來(lái)有廚師，現(xiàn)在要一個(gè)具有公共營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)的人卻不知道如何安排�；◣浊г〉觅Y格證書(shū)，卻不能為就業(yè)帶來(lái)什么好處，報(bào)名的人也就越來(lái)越少。
中國(guó)保健協(xié)會(huì)的營(yíng)養(yǎng)保健師認(rèn)證算是一直堅(jiān)持了5年。徐華鋒表示，主要針對(duì)保健行業(yè)的需求，比如針對(duì)足療、按摩、體檢行業(yè)的需求進(jìn)行職業(yè)技能培訓(xùn)。但是張培榮表示，來(lái)報(bào)名參加培訓(xùn)的人中，通過(guò)取得證書(shū)求職的比較少，很多是家庭主婦，培訓(xùn)的目的就是為了更好地照顧家人。
值得注意的是，衛(wèi)生部曾在2005年主管過(guò)公共營(yíng)養(yǎng)師的發(fā)證資格，為三次全國(guó)考試進(jìn)行過(guò)命題，但在這之后主管權(quán)力移交給人力資源和社會(huì)保障部，衛(wèi)生部就不再發(fā)證。
“我們只為自己的考試發(fā)證，不是我們的考試我們不管�！毙l(wèi)生部職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心一位負(fù)責(zé)人說(shuō)。業(yè)內(nèi)人士透露，所謂職業(yè)證書(shū)，背后都是利益之爭(zhēng)。各個(gè)部委條塊分割，相互之間阻止流通，各自把握住自己的利益，這是造成營(yíng)養(yǎng)師“證出多頭”的原因。最后的結(jié)果，本來(lái)應(yīng)該受到嚴(yán)格監(jiān)管的營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)變成沒(méi)有用武之地的一紙空文，反而給一些騙子可乘之機(jī)，成為一些“大師”拿來(lái)行騙的道具。
來(lái)源: 中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)
－－－－－－－－－－－有證就能有水平？
證只代表（也并不全代表)你向某“部門(mén)”交稅了，也就是說(shuō)在這個(gè)社會(huì)你沒(méi)錢(qián)就行不通。因?yàn)榧纳x(chóng)太多。
你有了“稅平證”還不行，你還得有執(zhí)業(yè)證，健康證等等，只要你是平民老百姓，你想創(chuàng)業(yè)實(shí)在是難。有關(guān)系有保護(hù)網(wǎng)的就能“白領(lǐng)、藍(lán)領(lǐng)”。不然你就“憤斗”吧！在不然你就信fo吧，把美好的理想留給自己。
