古代醫(yī)家對于煎藥極為重視，徐大椿就指出：“煎藥之法，最宜深講，藥之效不效，全在乎此�！奔逅幱盟羌逅幊蓴〉年P(guān)鍵。在眾方之祖的《
傷寒雜病論》中，對于煎藥用水已經(jīng)十分講究。概論下來有普通水、井花水、潦水、漿水、
泉水、甘瀾水、東流水、酒水各半煎、酒煎、水醋煎、蜜煎等。各種不同的水應(yīng)用于不同的煎劑，有不同的用途。⑴井花水，見風(fēng)引湯。為清晨最先汲取之井泉水。⑵潦水，見
麻黃連翹赤小豆湯。即大雨或久雨后路上的流水或低洼處所積的雨水。⑶漿水，見
蜀漆散等方。即淘米水發(fā)酵后的水。⑷泉水，見
百合病、
滑石代赭湯諸方。⑸甘瀾水，見
茯苓桂枝甘草大棗湯。張仲景自注造甘瀾水法：取水二斗，置大盆內(nèi)，以杓揚之，上有珠子五六千顆相逐，取用之也。⑹東流水，見
澤漆湯。⑺酒水各半煎，見
炙甘草湯。⑻酒煎，見栝蔞
薤白白酒湯、栝蔞薤白
半夏湯、紅藍(lán)花酒等。此外還有在煎劑中加入
苦酒、蜜、豬膏、馬通汁等。
現(xiàn)代認(rèn)為煎藥中的水等屬于溶媒（還有醋、酒等)，通過煎煮，使藥物（溶質(zhì))中的有效成分煎出。煎藥用水，看似簡單，實則復(fù)雜。歷代中醫(yī)都對煎藥用水十分重視。同時水既是溶媒，也是藥物。在許多本草著作里，水都是同時作為藥物出現(xiàn)的，有其自身的性味、功用、主治等。
一般煎劑，使用的溶媒主要還是普通水，孫思邈指出：“凡煮湯，當(dāng)取井華水�！笨赡苡捎诘赜蚴褂玫姆奖�，以后的醫(yī)家逐漸降低了煎藥用水的要求。宋代《圣濟(jì)總錄》就已經(jīng)提出使用干凈的新鮮水煎藥的說法，“凡煎藥當(dāng)取新水，令極清潔。”元代醫(yī)家王好古引述了李東垣類似的主張：“病人服藥……必用新凈甜水為上，量水大小，斟酌以慢火煎熬分?jǐn)?shù)�！泵鞔顣r珍指出：“其水須新汲味甘者，流水、井水、沸湯等，各依方，詳見水部�！背綍辛硗庖笸猓话慵逅幱盟枰短�、清潔、新鮮，無論流水、井水、沸湯等皆可。
不過，關(guān)于使用什么水，醫(yī)家的看法還有區(qū)別。唐慎微認(rèn)為最適合的是千里水和東流水，因為這二種水“味平，無毒。主病后虛弱，揚之萬過，煮藥，禁神驗。二水皆堪蕩滌邪穢，煎煮湯藥……蓋取其潔誠也。”繆希雍認(rèn)為：“凡湯液一切宜用山泉之甘洌者，次則長流河水，井水不用�！彼麍猿终J(rèn)為只有流動的水才可以煎藥，而“死水”不行。石壽棠的看法則比較中庸：“欲其速下，取急流水；欲其緩中，用甘瀾水（即千揚水，如煎大半夏湯法)……種種治法，非參以意不可�！睆堣磪s認(rèn)為：“古人服藥必?fù)袼穑史矞憾嘤眯录尘A水，取天真之氣浮于水面也�！�
多數(shù)醫(yī)家主張因病證制宜，代表有李東垣的《
珍珠囊補遺藥性賦》、李時珍《本草綱目》、尤乘《壽世青編》、張璐《本經(jīng)逢原》、趙晴初《存存齋醫(yī)話稿》等等。
題名李東垣的《珍珠囊補遺藥性賦》對于煎藥用水有詳細(xì)具體的規(guī)定，并解釋了機理：“凡煎藥用水，也各有宜�！薄叭缰螡衲[浮脹之疾，而欲使利水道，則取長流水。以流長源遠(yuǎn)，其性通達(dá)，直引四肢之間也�！薄叭缰味悴煌ǎ白忝勔韵嘛L(fēng)濕，則取急流水。以其湍縱峻急，其性速下也”等等，有長流水、急流水、逆流水、春雨水、井水、雪水、甘瀾水、池潦水、陰陽水等皆有適應(yīng)癥。規(guī)定不僅指出了不同病證煎藥用水的不同，而且說明了不同水的制法、取法以及使用的機理。之后不少醫(yī)家引述了這段論述。
《本草綱目》是中藥的集大成者，其卷五為水部，“集水之關(guān)于藥食者”，凡四十三種，分為二類：曰天，曰地。天之水有13種：雨水、潦水、露水、甘露、甘露蜜、明水、冬霜、臘雪、雹、夏冰、神水、半天河、屋漏水。地之水有30種：流水、井泉水、井華水、節(jié)氣水、醴泉、玉井水、乳穴水、溫湯、碧海水、鹽膽水、阿井水、山巖泉水、古冢中水、糧罌中水、赤龍浴水、車轍中水、
地漿、熱湯、生熟湯、齏水、漿水、甑氣水、三家洗碗水、三家洗碗水、磨刀水、浸藍(lán)水、豬槽中水、市門溺坑水、洗手足水、洗兒湯。李時珍對煎藥用水十分重視，他指出：“水性之不同如此。陸羽烹茶，辨天下之水性美惡，烹藥者反不知辨此，豈不戾哉！” “流水者，大而江河，小而溪澗，皆流水也。其外動而性靜，其質(zhì)柔而氣剛，與湖澤陂塘之止水不同。然江河之水濁，而溪澗之水清，復(fù)有不同焉。觀濁水流水之魚，與清水止水之魚，性色迥別；淬劍染帛，各色不同；煮粥烹茶，味亦有異。則其入藥，豈可無辨乎。”
清初尤乘也對歷代煎藥用水進(jìn)行了歸納，涉及的煎藥用水有長流水、急流水、順流水、逆流水、半天河水、春雨水、秋露水、井華水、新汲水、甘瀾水、潦水、冬霜水、臘雪水、陰陽水、菊英水等，并舉例說明煎藥用水在治療上的重要性�！敖裆跤兴匏逅帲晃o功，恐有蟲毒，陰氣所侵，益蒙其害。即滾湯停宿者，浴面無顏色，洗身成癬�！�
其他清代醫(yī)家如張璐的《本經(jīng)逢原》、何夢瑤的《煎藥用水歌》、趙晴初的《存存齋醫(yī)話稿》等都對煎藥用水有過詳細(xì)的論述。
如今煎藥用水基本上以自來水為主，它符合古人要求的潔凈、新鮮、流動的原則，其他使用的還有礦泉水、蒸餾水、純凈水等。農(nóng)村有些地區(qū)還使用井水、河水，當(dāng)以潔凈、新鮮、流動為好。古人提到的其他用水，現(xiàn)今已經(jīng)很少有人使用了。至于它的機理還有待于進(jìn)一步研究。
－－－－－－－－－－－支持樓主，用現(xiàn)代語言講，溶劑是最重要的，直接關(guān)系溶解度、通透性、運載能力等等，多數(shù)醫(yī)生僅注意溶質(zhì)（藥物)的質(zhì)量，卻不關(guān)注溶劑，溶質(zhì)與溶劑共同組成溶劑，安可輕忽哉！老子曰，知其陽，守其陰。
