代茶新飲

上藥并揀擇，取州土堅實上者，刮削如法，然后秤大斤兩，各各別搗，以馬尾羅篩之，攪令勻調(diào)，重篩，務令相入，不令偏，并別取黃白楮皮（白皮根相兼)細切，煮取濃汁，和搜令硬軟得所，更於臼中搗。別作1竹棬子，圍闊2寸半，厚2分以下，臨時斟量大小厚薄作之。此亦無定，眾手依摸捻成餅子。中心穿孔，日曬干，百余餅為1穿。即以葛蔓為繩貫之，竹作蔑亦得，掛之通風陰處妙。若須煮用，以炭火上炙令香熟，勿令焦，臼中搗末，任隨時取足，煎以代茶，大都濃薄量之，著少鹽煮之，頻揚之，即滑美；著鹽、橘皮、蓽撥亦佳。