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> 正文:什么是“白斬雞"和“紅燜雞“?養(yǎng)雞咨詢診斷治療預防
養(yǎng)雞咨詢:什么是“白斬雞"和“紅燜雞“?
更新時間：2016/10/5
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什么是“白斬雞"和“紅燜雞“?
-----
“白斬雞”要求整只雞風味好，雞皮膚黃色， 體型似“元寶”形，體重在0.75 ~ 1千克左右,地方三黃雞適合這樣 的消費市場�！凹t燜雞”偏重于厚味，用
醬
油紅燒，對雞本身的風 味、肉味沒有嚴格的要求，對雞的大小也沒有過細的要求，因而西 方引進肉雞能滿足這種需要。
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