5月份，博山區(qū)生豬價(jià)格漲勢(shì)延續(xù)，豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，禽蛋價(jià)格小幅波動(dòng)。
1、肉類：本月，生豬價(jià)格由10元/500g上漲至10.5元/500g，漲幅為5%;集貿(mào)五花肉、精肉價(jià)格為16元/500g、17元/500g;超市五花肉、精肉價(jià)格為17元/500g、20元/500g;集貿(mào)、超市肋排價(jià)格為17.5元/500g、28.5元/500g;集貿(mào)牛、羊肉價(jià)格為25元/500g、29元/500g。
據(jù)了解，生豬價(jià)格持續(xù)上漲創(chuàng)新高的主要原因，是84生豬市場(chǎng)供應(yīng)總體偏緊導(dǎo)致的。據(jù)農(nóng)業(yè)部2016年4月份4000個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的生豬存欄數(shù)據(jù)顯示，4月份能繁母豬存欄3771萬(wàn)頭，同比下降4.5%，環(huán)比增長(zhǎng)0.3%;生豬存欄量為37223萬(wàn)頭，同比下降3.4%，環(huán)比增長(zhǎng)0.6%。由于近幾年來(lái)生豬價(jià)格一直不高，生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)一直不景氣，養(yǎng)殖戶幾乎處于虧損狀態(tài)，補(bǔ)欄意愿不強(qiáng)，小型養(yǎng)殖場(chǎng)下調(diào)養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致生豬市場(chǎng)供應(yīng)緊張。市場(chǎng)豬源緊張，養(yǎng)殖戶惜售心理加重，生豬即使到了該出欄的重量，養(yǎng)殖戶也遲遲不肯出售，市場(chǎng)供應(yīng)量減少，從而抬高了價(jià)格。基于上述原因，在天氣轉(zhuǎn)暖、蔬菜價(jià)格大幅回落的前提下，預(yù)計(jì)生豬價(jià)格近期止?jié)q回落的可能性較大，但大幅回落的概率不高，生豬、豬肉價(jià)格高位運(yùn)行的態(tài)勢(shì)將會(huì)持續(xù)到下半年。
