我國肉鴨常用蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)特性是怎么樣的?
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蛋白質(zhì)飼料是指粗蛋白質(zhì)含量在20%以上，粗纖維含量低于18%的飼料，可分為植物性和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料兩類。肉鴨常用的蛋白質(zhì)飼料有大豆、大豆粕（餅)、花生粕（餅)、
棉籽粕（餅)、菜籽粕（餅)、葵花仁粕（餅)、
胡麻粕和玉米蛋
白粉等植物性蛋白質(zhì)飼料，有魚粉、肉骨粉、血粉、羽毛粉等動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。大豆餅、菜籽餅等餅類飼料是大豆、菜籽等經(jīng)過高溫壓榨制油工藝生產(chǎn)的飼料原料，其含油量一般較高，能達(dá)到4.0%～5.0%，而蛋白質(zhì)含量較低。大豆粕、花生粕、棉籽粕和菜籽粕等是以大豆、花生、棉籽、菜籽為原料，采用溶劑浸提工藝生產(chǎn)的飼料原料，其含油量較低，一般為1.0%～2.0%。衡量蛋白質(zhì)飼料的品質(zhì)指標(biāo)除蛋白質(zhì)含量、有毒有害物質(zhì)含量外，
氨基酸組成、氨基酸的消化率指標(biāo)十分重要，特別是氨基酸的消化率指標(biāo)與蛋白質(zhì)飼料的品種、加工工藝密切相關(guān)，在配制鴨飼料時(shí)應(yīng)引起注意。 熟大豆和熟豆粕是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)飼料，其蛋白質(zhì)含量分別是37%和43%～48%。在大豆蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)中，氨基酸組成相對(duì)平衡。在以玉米--豆粕為主要能量蛋白質(zhì)來源的配合原料中，在蛋白質(zhì)滿足肉鴨營養(yǎng)需要的前提下，僅需要補(bǔ)充蛋氨酸。經(jīng)熟化處理的花生粕是我國常用的蛋白質(zhì)飼料，其蛋白質(zhì)含量在45%～51%之間，味香甜，適口性好，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料。在花生蛋白質(zhì)的氨基酸組成中，
賴氨酸和蛋氨酸含量相對(duì)較低。在肉鴨配合飼料
中使用10%以上的花生粕時(shí)，應(yīng)特別注意補(bǔ)充添加蛋氨酸和賴氨酸�；ㄉ梢装l(fā)霉變質(zhì)，應(yīng)確保儲(chǔ)存環(huán)境干燥、通風(fēng)�；ㄉ稍谌怿喓偷傍喨占Z中的用量一般為10%～20%。 菜籽粕是我國肉鴨常用的飼料原料，適口性差，蛋白質(zhì)含量在33%～38%之間，氨基酸組成相對(duì)平衡，含硫氨基酸豐富，賴氨酸含量較低。普通油菜籽中含有豐富的硫
葡萄糖甙（GS)、
芥子堿、單寧和植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子，對(duì)動(dòng)物健康危害極大。普通菜籽粕在肉鴨配合飼料中的用量不宜超過5%。棉仁粕粗蛋白含量在35%～44%之間，含蛋氨酸、賴氨酸較低，并含有棉酚和植酸等抗?fàn)I養(yǎng)因子。在肉鴨日糧中棉仁粕的用量可達(dá)7%或更高水平。
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主要由豆粕，棉籽餅，魚粉
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豆粕，玉米，麩皮
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