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1.選擇育肥牛。利用良種肉用公牛與本
地黃牛雜交，以雜交后代作育肥牛，其生長(zhǎng)速度、飼料利用率及
牛肉品質(zhì)等都高于本地
黃牛。此外，淘汰的公牛、不孕的母牛、低產(chǎn)的奶牛、停用的役牛，均可進(jìn)行育肥。所有育肥牛要求健康無(wú)病，并用
左旋咪唑，按每千克體重用15毫克喂服驅(qū)蟲(chóng)，育肥前10天～15天對(duì)牛進(jìn)行去勢(shì)，以提高育肥效果�！ �2.適應(yīng)期的飼養(yǎng)。一般為10天～15天，因進(jìn)舍的育肥牛，對(duì)新環(huán)境不適應(yīng)，要讓其自由活動(dòng)，充分飲水，少量飼喂優(yōu)質(zhì)青草或干草、麩皮，以訓(xùn)練其采食習(xí)慣。日喂青料10千克～15千克。其中
酒糟80%，玉米粗粉12%，麩皮8%。飼喂青草、干草20千克以上，
食鹽40克～50克。飼喂方法是先喂干草，后喂精料，邊吃邊拌，吃完再添，直到吃飽為止。如牛消化不良可喂
干酵母，每頭每日20片～50片，糞便干燥喂多維素20克～30克和少量植物油�！ �3.催肥期的飼養(yǎng)。一般為60天～80天。此期主要是促進(jìn)牛體膘肉豐滿，存積脂肪。飼料參考配方：玉米2.65千克，麩皮1.41千克，棉仁餅0.8千克，骨粉0.8千克，食鹽25克，每頭牛每天喂青貯飼料20千克～30千克，飼喂要定時(shí)定量，每天飼喂3次，夜間加喂1次。供給充足飲水，冬天供給20℃左右的溫水。一般白天飲水3次，夏季白天飲水5次。飼喂順序是：先草后料，先料后水。早飽晚適中，飼草多樣化搭配，禁喂發(fā)霉變質(zhì)飼料。干草要切短，
尿素宜用少量水溶解后撒于草料或拌入精料中喂給，切忌放在水中讓牛飲用，以免引起中毒。牛減食每頭喂干酵母40片～60片。 4.應(yīng)用肉牛增重劑。常用的肉牛增重劑有：①每天在日糧中添加200毫克瘤胃素飼喂，日增重可提高16.3%。②在日糧中添加0.8%～1%復(fù)合緩沖劑(每100克含
碳酸氫鈉66.7克，磷酸二氫鉀33.3克)飼喂，日增重提高11%～15%，飼料消耗減少11%～13%。③按肉牛每100千克體重喂給0.5克
溴化鈉，日增重可提高17.5%�！ �5.精心管理。育肥牛的飼養(yǎng)要一牛一拴，一牛一繩，以限其運(yùn)動(dòng)并飼養(yǎng)在較暗的圈舍內(nèi)，減少能量消耗，提高飼料轉(zhuǎn)化率，利于催肥增膘。每天對(duì)牛體刷拭2次～3次，保持牛體清潔，可促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)抵抗力。保持圈舍冬暖夏涼，空氣流通。經(jīng)常清掃欄、槽及場(chǎng)地，保持舍內(nèi)清潔干燥，特別是每批牛出欄后都要徹底清掃、消毒1次欄舍。隨時(shí)觀察牛體健康狀況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)診斷治療。
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