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乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

編輯出版:乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志編輯部
主辦:上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)
出版周期:雙月刊出版地:上海市
語種:中文  ISSN:1671-5187


乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志2011年04期目錄
  • 乳酸乳球菌乳脂亞種IMAU60064增殖培養(yǎng)基的優(yōu)化

    徐潔;張青;楊潔;薛建崗;伊利那·塞日波納·哈瑪耶娃;齊齊格瑪·達(dá)西耶那·扎木斯日諾娃;張家超;陳永福;張和平;
  • 粘性菌株對(duì)酸奶宏觀品質(zhì)的影響研究

    齊沙沙;陳衛(wèi);艾連中;吳正鈞;
  • 膜技術(shù)在D70脫鹽乳清粉生產(chǎn)工藝中的應(yīng)用研究

    張建強(qiáng);祖慶勇;劉妍研;蔣士龍;張麗萍;
  • 安全型奶牛消毒劑牧場應(yīng)用效果的研究 論文QQ81995535 

    韓奕奕;鄭培忠;嚴(yán)成剛;李敏;鄒明暉;陳美蓮;鈕水華;朱龍華;
  • 南五味子粗多糖清除自由基活性研究

    陳榮華;
  • 益生菌發(fā)酵駝乳對(duì)慢性腎功能衰竭的治療作用

    李建美;潘蕾;張敏;王娟;劉薇;郭春燕;李擎;吉日木圖;
  • 鵝血血紅蛋白肽成分的分析

    高楊;
  • 草莓奶片配方的優(yōu)化研究

    趙紅霞;
  • 玫瑰大豆酸奶的加工工藝研究

    倪鳳娥;盧婧;
  • 不同乳糖酶水解率的對(duì)比分析

    閆志國;
  • 分子生物學(xué)技術(shù)在乳酸菌鑒定中的應(yīng)用

    王俊鋼;劉成江;郭安民;李宇輝;韓冬印;
  • 啟事

  • 建立中小食品企業(yè)合作聯(lián)盟的內(nèi)外因分析——以乳品行業(yè)為例

    張影陸;
  • 空氣相對(duì)濕度對(duì)噴霧干燥生產(chǎn)的影響

    劉殿宇;
  • 乳制品企業(yè)感官分析實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)

    李雪松;
  • 光明乳業(yè)技術(shù)中心喜獲乳業(yè)生物技術(shù)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室



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