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多不飽和脂肪酸提高飼料利用率的效果及作用機(jī)理
影響動物對飼料利用率的因素
影響動物對飼料利用率的因素大致可分為飼料的可消化利用性（原料的可消化性、營養(yǎng)素的平衡性、營養(yǎng)素之間的相互作用、是否存在抗?fàn)I養(yǎng)因子、飼料的加工處理方式等)、動物本身的生理生化狀態(tài)（內(nèi)分泌激素的水平、消化酶的活性、吸收能力、代謝調(diào)節(jié)狀態(tài)等)、動物的生長潛能因素（品種、遺傳)、飼養(yǎng)環(huán)境條件（溫度、濕度、衛(wèi)生條件等)等。調(diào)節(jié)和改善這些因素，就能調(diào)節(jié)動物的生長性能和對飼料的利用率，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
多不飽和脂肪酸提高飼料利用率的作用機(jī)理
多不飽和脂肪酸促進(jìn)動物生長和提高飼料利用率與調(diào)節(jié)動物的內(nèi)分泌水平和提高腸道消化酶活力有關(guān)。α-亞麻酸、亞油酸等多不飽和脂肪酸在動物和人體內(nèi)可以通過脫氫酶和增碳酶的作用轉(zhuǎn)化為十八碳四烯酸、二十碳五烯酸（EPA)、花生四烯酸（AA)、二十二碳六烯酸（DHA)醫(yī)學(xué)全.在線.網(wǎng).站.提供、前列腺素（PGE1、PGE2、PGE3)、前列腺環(huán)素等。這些高活性物質(zhì)能夠調(diào)控機(jī)體的生理生化反應(yīng)，同時(shí)對動物機(jī)體內(nèi)分泌系統(tǒng)和消化系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)作用。
多不飽和脂肪酸能影響下丘腦-腦下垂體-腎上腺軸的敏感度，影響生長激素、甲狀腺素、腎上腺素等內(nèi)分泌激素的分泌。試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼料中添加富含多不飽和脂肪酸的紫蘇-月見草復(fù)合提取物后，生長育肥豬血清中生長激素、胰島素和胰島素樣生長因子-I水平分別比對照組提高了39.9%、36.96%和28.93%。一些試驗(yàn)也有相似結(jié)果，還提高了種豬血清中睪酮、三碘甲腺原氨酸和四碘甲腺原氨酸水平。在肉牛飼料中添加0.03%的紫蘇籽提取物，對肉牛血清中生長激素和胰島素樣生長因子都有顯著影響，分別比對照組提高了13.77%和2.08%。
多不飽和脂肪酸能促進(jìn)消化道的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)消化道分泌消化液，影響消化道內(nèi)消化酶的活性，從而影響動物對營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。在AA肉仔雞飼料中添加富含多不飽和脂肪酸的紫蘇籽提取物，對肉雞消化道PH值和消化酶活性有顯著影響，250毫克/公斤組腺胃、肌胃、十二指腸、空腸PH值分別比對照組降低2.45%、5.29%、6.26%和3.23%，十二指腸、空腸和回腸脂肪酶活性分別比對照組提高了16.85%、6.04%和4.28%，十二指腸、空腸和回腸胰蛋白酶活性分別比對照組提高了2.36%、13.45%和4.20%，十二指腸、空腸和回腸淀粉酶活性分別比對照組提高了0.45%、0.45%和11.09%。在安徽省合肥豐華豬場進(jìn)行的試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼料中添加紫蘇-月見草復(fù)合提取物后，生長肥育豬血清中葡萄糖、總蛋白、尿素氮、鈣和磷水平有明顯提高，分別比對照組提高了10.19%、4.10%、113.83%、14.63%和4.46%。這些試驗(yàn)結(jié)果說明了多不飽和脂肪酸能促進(jìn)消化道的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)消化酶活性，為提高動物對飼料的利用率提供了必備的條件。
多不飽和脂肪酸提高飼料利用率的效果
共軛亞油酸可提高斷奶仔豬的日增重和日采食糧、降低料肉比，當(dāng)共軛亞油酸的添加量為0%~3%時(shí)，斷奶仔豬的日增重和日采食量與CLA添加量呈二次曲線回歸醫(yī)學(xué)全在線網(wǎng)站gydjdsj.org.cn，料肉比線性降低。在杜長大雜交商品肉豬日糧中添加富含多不飽和脂肪酸的優(yōu)生素，試驗(yàn)組料肉比比對照組降低了4.49%（P>0.05)。在異育銀鯽飼料中添加富含多不飽和脂肪酸的紫蘇籽提取物，試實(shí)驗(yàn)組異育銀鯽飼料效率和蛋白質(zhì)效率分別比對照組提高32.57%和33.56%。在肉牛日糧中添加紫月優(yōu)生素，使飼料/增重比顯著下降5.8%。在養(yǎng)殖場的生產(chǎn)實(shí)踐結(jié)果也表明，使用富含多不飽和脂肪酸的紫蘇籽提取物可以降低料肉（蛋)比5%~8%。因此，使用多不飽和脂肪酸產(chǎn)品可以提高動物對飼料的利用率和養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
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