第四章 微生物的營(yíng)養(yǎng)
第一節(jié) 微生物的營(yíng)養(yǎng)要求
一、微生物細(xì)胞的化學(xué)組成
二、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其生理功能
三、微生物的營(yíng)養(yǎng)類型(nutritional types)
1．光能無(wú)機(jī)自養(yǎng)型（光能自養(yǎng)型)
2．光能有機(jī)異養(yǎng)型（光能異養(yǎng)型)
3．化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)型（化能自養(yǎng)型)
4．化能有機(jī)異養(yǎng)型（化能異養(yǎng)型)
5．營(yíng)養(yǎng)缺陷型
第二節(jié) 培養(yǎng)基
一、選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法
1、選擇適宜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
2、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)濃度及配比合適
3. 物理化學(xué)條件適宜
1)pH
2)水活度
3)氧化還原電位
4. 經(jīng)濟(jì)節(jié)約
5. 精心設(shè)計(jì)、試驗(yàn)比較
二、培養(yǎng)基的類型及應(yīng)用
1、按成份不同劃分
1)天然培養(yǎng)基
2)合成培養(yǎng)基
2、根據(jù)物理狀態(tài)劃分
1)固體培養(yǎng)基
2)半固體培養(yǎng)基
3)液體培養(yǎng)基
3、按用途劃分
1)基礎(chǔ)培養(yǎng)基
2)完全培養(yǎng)基
3)加富培養(yǎng)基和富集培養(yǎng)
4)鑒別培養(yǎng)基
5)選擇培養(yǎng)基
第三節(jié) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞
一、擴(kuò)散
二、促進(jìn)擴(kuò)散
三、主動(dòng)運(yùn)輸
初級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸
次級(jí)主動(dòng)運(yùn)輸
基團(tuán)轉(zhuǎn)位
Na+,K+-ATP酶系統(tǒng)
四、膜泡運(yùn)輸
思考題：
試比較營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞的幾種方式的特點(diǎn)。
第五章 微生物的代謝
第一節(jié) 代謝概論
第二節(jié) 微生物產(chǎn)能代謝
一、 生物氧化
二、異養(yǎng)微生物的生物氧化
1. 發(fā)酵
2. 呼吸作用
(1) 有氧呼吸
（2)無(wú)氧呼吸
三．自養(yǎng)微生物的生物氧化
1. 氨的氧化
2. 硫的氧化
3. 鐵的氧化
4. 氫的氧化
四．能量轉(zhuǎn)換
1．底物水平磷酸化
2．氧化磷酸化
3．光合磷酸化
1)環(huán)式光合磷酸化
2)非環(huán)式光合磷酸化
3) 嗜鹽菌紫膜的光合作用
第三節(jié) 耗能代謝（自學(xué))
第四節(jié) 微生物代謝的調(diào)節(jié)（自學(xué))
第五節(jié) 微生物次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物
一. 次級(jí)代謝與次級(jí)代謝產(chǎn)物
二. 次級(jí)代謝的調(diào)節(jié)（自學(xué))
思考題：
不同營(yíng)養(yǎng)類型的微生物在不同條件下產(chǎn)生ATP和還原力的方式與特點(diǎn)。
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