平頂山衛(wèi)生網:有關開展全市建筑工地食堂衛(wèi)生專項整治的緊急公告:平衛(wèi)監(jiān)〔2008〕55號各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所： 10月11日，省委、省政府為切實加強我省食品安全工作，向各省轄市派出督查組對全省食品安全工作情況進行專項督查和評估。為切實履行衛(wèi)生監(jiān)督職責，根據《食品衛(wèi)生法》、《河南省建筑施工工地臨時食堂衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)，按照省督查組和市政府要求，市衛(wèi)生局決定從即日起至11月20日，在全市范圍內開展建筑工地食堂衛(wèi)生專項整治活動�，F(xiàn)將有關要求平衛(wèi)監(jiān)〔2008〕55號
各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所：
10月11日，省委、省政府為切實加強我省食品安全工作，向各省轄市派出督查組對全省食品安全工作情況進行專項督查和評估。為切實履行衛(wèi)生監(jiān)督職責，根據《食品衛(wèi)生法》、《河南省建筑施工工地臨時食堂衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關法律法規(guī)，按照省督查組和市政府要求，市衛(wèi)生局決定從即日起至11月20日，在全市范圍內開展建筑工地食堂衛(wèi)生專項整治活動�，F(xiàn)將有關要求通知如下：
一、指導思想
以十七屆三中全會精神為指導，以科學發(fā)展觀統(tǒng)攬全局，認真貫徹落實省、市食品安全工作要求，從服務于全市經濟發(fā)展環(huán)境和保護建筑工人合法權益出發(fā)，以我市創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作為契機，以衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法為手段，進一步提升我市建筑工地食堂衛(wèi)生水平。
二、工作目標
通過專項整治工作的開展，摸清我市建筑工地食堂衛(wèi)生狀況，指導其建立健全各項食品衛(wèi)生管理制度，規(guī)范食品采購、貯存、加工、銷售行為，督促其加強食品衛(wèi)生安全重點環(huán)節(jié)的管理，提高自身食品衛(wèi)生管理意識和水平。
三、檢查對象和內容
�。ㄒ�)檢查對象
全市所有在建設行政主管部門登記備案的建筑項目承建單位向現(xiàn)場施工工人提供就餐的工地食堂。
（二)檢查內容
1、是否取得建筑施工工地臨時食堂衛(wèi)生許可證；從業(yè)人員是否取得健康證明、衛(wèi)生知識培訓合格證上崗。
2、經營環(huán)境、防護條件及衛(wèi)生設施是否符合《食品衛(wèi)生法》、《河南省建筑施工工地臨時食堂衛(wèi)生管理規(guī)定》等有關法律、法規(guī)的要求。
3、重點檢查衛(wèi)生管理制度的建立及落實情況；食品及其原料的進貨渠道及索證情況；食品的貯存和食品加工流程是否符合衛(wèi)生要求；餐用具是否消毒保潔；有毒有害物質是否妥善保管等。
四、工作要求
（一)各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所要按照本通知的要求，堅持以人為本，從維護廣大農民工合法權益，充分認識加強建筑工地食堂衛(wèi)生管理工作的重要性和當前食品安全形勢的緊迫性，統(tǒng)一思想，加強領導，明確分工，采取有效措施，切實加強建筑工地食品衛(wèi)生安全管理。
（二)各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局于10月31日前對各自管轄范圍內的建筑工地食堂進行摸底調查，11月1日－20日開展專項整治。市衛(wèi)生監(jiān)督所負責對各縣（市)、區(qū)專項整治工作進行業(yè)務指導。
（三)各單位要加強對建筑工地食堂衛(wèi)生安全的日常監(jiān)管，對食堂食品采購、貯存、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要環(huán)節(jié)應重點進行監(jiān)督指導。對發(fā)現(xiàn)的問題，要及時提出整改意見，對拒不整改的，依法予以衛(wèi)生行政處罰。要完善食品安全事件應急處理機制，確保建筑工地食品安全事件報告及時、反應迅速、處理得當。
（四)各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局要針對建筑工地食堂衛(wèi)生安全的薄弱環(huán)節(jié)和預防集體食物中毒的重點環(huán)節(jié)，廣泛開展形式多樣的食品衛(wèi)生安全宣傳工作，倡導健康的飲食衛(wèi)生習慣，增強建筑工地食堂開辦單位的責任意識，強化食堂從業(yè)人員食品衛(wèi)生安全意識，提高農民工食品衛(wèi)生知識水平和自我安全防范意識，切實保障農民工飲食衛(wèi)生安全。
（五)請各縣（市)、區(qū)衛(wèi)生局將建筑工地食堂調查摸底情況和衛(wèi)生專項整治工作總結于11月10日前報市衛(wèi)生局監(jiān)督科。市衛(wèi)生局將組成督查組，對各縣（市)、區(qū)此次專項整治情況進行督查和評估，評估結果列入年終考核目標�！�
二00八年十月二十日
