區(qū)：2004年元旦、春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全通告

2004年元旦、春節(jié)期間
食品衛(wèi)生安全通告

　　2004年元旦、春節(jié)將至，為了有效地預(yù)防和控制食源性疾病的傳播和食物中毒事故的發(fā)生，確保全區(qū)人民群眾祥和、健康、安全地度過(guò)佳節(jié)，根據(jù)《白云區(qū)2004年元旦、春節(jié)期間食品衛(wèi)生安全保障工作方案》的精神，特通告如下：
　　一、各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位必須嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)衛(wèi)生管理辦法》，加強(qiáng)自身管理，完善各項(xiàng)衛(wèi)生管理制度，落實(shí)崗位責(zé)任，嚴(yán)防食源性疾病的傳播和食物中毒事故的發(fā)生；
　　二、敬告廣大消費(fèi)者在就餐和購(gòu)買食品時(shí)，必須到有《衛(wèi)生許可證》的店檔進(jìn)行消費(fèi)和購(gòu)物，不購(gòu)買無(wú)衛(wèi)生許可證及地址不詳?shù)氖烊馐称�、�?lái)歷不明的禽、獸肉及標(biāo)簽、證照不清的定型包裝食品、酒水飲料、調(diào)味品、米面制品，不要隨便采食野生蘑菇和進(jìn)食死因不明的禽畜。
　　三、蔬菜的制作應(yīng)按照“一洗、二浸、三燙、四炒”程序操作，預(yù)防農(nóng)藥中毒，并做好四季豆、馬鈴薯、豆?jié){等特殊食物自身毒素去除工作。
　　四、如發(fā)生食源性疾病和食物中毒事故時(shí)，請(qǐng)盡快到就近的正規(guī)醫(yī)院就診。