關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生安全工作的通知

各市（州)衛(wèi)生局、教育局，科學(xué)城衛(wèi)生局,省內(nèi)各高校：
　　近年來，各地衛(wèi)生行政部門和教育行政部門在當(dāng)?shù)卣�府領(lǐng)導(dǎo)下，密切合作，不斷強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生安全監(jiān)督管理，學(xué)校衛(wèi)生安全形勢(shì)明顯好轉(zhuǎn)。但由于我省經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展不均衡，部分地區(qū)學(xué)校食堂、飲用水安全及傳染病防控，特別是農(nóng)村學(xué)校食堂、飲用水安全及傳染病防控仍然存在著一些問題與隱患。為進(jìn)一步做好我省學(xué)校衛(wèi)生安全監(jiān)督管理工作，貫徹落實(shí)近期黨中央、國務(wù)院和省委、省政府關(guān)于學(xué)校安全工作部署，現(xiàn)將國家食品藥品監(jiān)督管理局、教育部《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見》（國食藥監(jiān)食〔2010〕160號(hào))轉(zhuǎn)發(fā)你們，并結(jié)合我省實(shí)際提出如下要求，請(qǐng)一并貫徹執(zhí)行。
　　一、提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)
　　學(xué)校食堂食品、飲用水安全及傳染病防控關(guān)系廣大師生身心健康，事關(guān)學(xué)校安全，及社會(huì)和諧與穩(wěn)定。各級(jí)衛(wèi)生行政部門和教育行政部門必須堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，在地方政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，密切配合，堅(jiān)持預(yù)防為主、明確責(zé)任、綜合治理，把集中整治與日常監(jiān)管、學(xué)校自律與強(qiáng)化監(jiān)管、全面推進(jìn)與重點(diǎn)突破有機(jī)結(jié)合，采取更加堅(jiān)決有效的措施，進(jìn)一步提高學(xué)校食堂食品、飲用水安全及傳染病防控水平。
　　二、加強(qiáng)管理與監(jiān)督，切實(shí)履行職責(zé)
　　各級(jí)教育行政部門要積極爭(zhēng)取當(dāng)?shù)卣�府的支持，進(jìn)一步加大農(nóng)村學(xué)校食堂、飲用水、廁所基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)(包括改建、擴(kuò)建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂、飲用水、廁所設(shè)施和條件的改善，把學(xué)校食堂、飲用水、廁所建設(shè)納入中小學(xué)校舍安全工程等相關(guān)教育工程，嚴(yán)格按照有關(guān)要求，設(shè)置和完善場(chǎng)所、設(shè)備或設(shè)施，改善食堂、飲用水、廁所衛(wèi)生條件，最大限度地消除食品、飲用水安全隱患。各級(jí)衛(wèi)生行政部門和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門要把農(nóng)村學(xué)校食堂食品、飲用水安全及傳染病防控工作作為監(jiān)管工作重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督與指導(dǎo)。對(duì)設(shè)施、條件達(dá)不到要求的，要督促整改；對(duì)不符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定許可條件，未辦理許可證經(jīng)營的，要嚴(yán)格依法進(jìn)行處理，并及時(shí)通報(bào)教育行政部門。監(jiān)管部門、教育行政部門未履行職責(zé)，導(dǎo)致本行政區(qū)域?qū)W校發(fā)生重大食物中毒、飲用水污染或傳染病暴發(fā)疫情等事故，造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，要依法追究直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他責(zé)任人的責(zé)任。
　　三、繼續(xù)強(qiáng)化學(xué)校傳染病防控措施的落實(shí)
　　各級(jí)衛(wèi)生、教育行政部門要結(jié)合當(dāng)前防控工作形勢(shì)，積極主動(dòng)、科學(xué)有效地做好傳染病防控監(jiān)督指導(dǎo)工作，將監(jiān)督學(xué)校落實(shí)各項(xiàng)傳染病防控措施作為當(dāng)前的一項(xiàng)重點(diǎn)工作來抓；督促指導(dǎo)學(xué)校建立和完善傳染病防控制度，落實(shí)各項(xiàng)防控措施，積極配合衛(wèi)生疾控部門，及時(shí)了解當(dāng)?shù)貍魅静×餍袪顩r，主動(dòng)做好防控工作情況，有效防范傳染病疫情在校園內(nèi)的發(fā)生，確保一旦發(fā)生疫情能做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置。
　　四、落實(shí)學(xué)校衛(wèi)生安全責(zé)任制，全力防控食物中毒和飲用水污染事故
　　學(xué)校要建立健全以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校衛(wèi)生安全責(zé)任制，配備專職或者兼職食品、飲用水安全及傳染病防控管理人員；建立健全并認(rèn)真執(zhí)行食品、飲用水衛(wèi)生管理制度，從業(yè)人員培訓(xùn)制度，食品留樣制度，嚴(yán)把采購、加工、供應(yīng)、貯存關(guān)，杜絕假冒偽劣和變質(zhì)、過期等不衛(wèi)生不安全食品進(jìn)入學(xué)校。要制定嚴(yán)格的準(zhǔn)入要求，規(guī)范學(xué)校食堂的承包經(jīng)營活動(dòng)，學(xué)校對(duì)外承包食堂的，必須嚴(yán)格按照準(zhǔn)入要求，并把保證食品安全作為承包合同的重要內(nèi)容，要切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促承包人落實(shí)各項(xiàng)管理制度，堅(jiān)決杜絕“以包代管”的現(xiàn)象發(fā)生。
　　學(xué)校要依據(jù)食品安全法律法規(guī)要求，制定食物中毒、飲用水污染等應(yīng)急處置預(yù)案，做好應(yīng)急處置預(yù)案培訓(xùn)。經(jīng)常自查要制度化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取措施排除隱患。一旦發(fā)生事故，要迅速控制事態(tài)，積極做好相關(guān)處置工作，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門和教育行政部門。學(xué)校有關(guān)責(zé)任人因不履行或不正確履行職責(zé)，導(dǎo)致學(xué)校發(fā)生食物中毒或飲用水污染事故的，依法追究其行政責(zé)任；構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)處理。
　　五、加強(qiáng)監(jiān)管信息通報(bào)和報(bào)告
　　各級(jí)衛(wèi)生行政部門和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)建立和完善食物中毒、飲用水污染事故及傳染病疫情等信息通報(bào)、報(bào)告制度，及時(shí)將學(xué)校食堂飲用水許可傳染病防控情況、日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處情況等向教育行政部門通報(bào)，重要情況應(yīng)會(huì)同教育行政部門向當(dāng)?shù)卣�府或上�?jí)監(jiān)管部門、教育部門報(bào)告。

　　附件：關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見

省衛(wèi)生廳??????????? 省教育廳
二〇一〇年六月七日

附件:

關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見

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