關于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告(衛(wèi)生部公告2012年第16號)

來源：無錫市衛(wèi)生局更新：2013-7-11 中國衛(wèi)生人才網(wǎng)

無錫人民衛(wèi)生網(wǎng):有關批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的通知(衛(wèi)生部通知2012年第16號):關于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告（衛(wèi)生部公告2012年第16號) 中華人民共和國衛(wèi)生部www.moh。gov。cn 2012-09-0509:31:21 2012年第16號　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》有關規(guī)定，現(xiàn)批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品，增加菊芋作為

關于批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品等的公告（衛(wèi)生部公告2012年第16號)

中華人民共和國衛(wèi)生部www.moh。gov。cn 2012-09-0509:31:21

2012年第16號

　　根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》有關規(guī)定，現(xiàn)批準中長鏈脂肪酸食用油和小麥低聚肽作為新資源食品，增加菊芋作為新資源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作為普通食品。生產經營上述食品應當符合有關法律、法規(guī)、標準規(guī)定。

　　特此公告。

附件: 中長鏈脂肪酸食用油、小麥低聚肽和抗性糊精

衛(wèi)生部

2012年8月28日

　　附件

中長鏈脂肪酸食用油

中文名稱	中長鏈脂肪酸食用油
英文名稱	Medium- and long-chain triacylglycerol oil
基本信息	來源：食用植物油、中鏈甘油三酯（來源于食用椰子油、棕櫚仁油)
生產工藝簡述	以食用植物油和中鏈甘油三酯為原料，通過脂肪酶進行酯交換反應，經蒸餾分離、脫色、脫臭等工藝而制成。
食用量	≤30克/天
質量要求	性狀	淡黃色透明狀液體
中長鏈脂肪酸甘油三酯/( g/100g)	≥18
長鏈脂肪酸甘油三酯 /( g/100g)	≤77
中鏈甘油三酯/( g/100g)	＜3
中鏈脂肪酸/( g/100g)	≥11
其他需要說明的情況	衛(wèi)生安全指標應符合食用植物油衛(wèi)生標準。

小麥低聚肽

中文名稱	小麥低聚肽
英文名稱	Wheat oligopeptides
基本信息	來源：小麥谷朊粉
生產工藝簡述	以小麥谷朊粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。
食用量	≤6克/天
質量要求	性狀	白色或淺灰色粉末
蛋白質（以干基計)/（g/100g)	≥90
低聚肽（以干基計)/（g/100g)	≥75
總谷氨酸/（g/100g)	≥25
相對分子量質量小于1000的蛋白質水解物所占比例（%)	≥85
水分/（g/100g)	≤7
灰分/（g/100g)	≤7
其他需要說明的情況	1. 嬰幼兒不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群。 2. 衛(wèi)生安全指標應符合我國相關標準要求。

抗性糊精

中文名稱	抗性糊精
英文名稱	Resistant Dextrin
基本信息	來源：食用淀粉
生產工藝簡述	以食用淀粉為原料，在酸性條件下經糊精化反應制得的一種膳食纖維。
質量要求	性狀	白色至淡黃色粉末
總膳食纖維/( g/100g)	≥82（根據(jù)GB/T22224-2008 第二法)
水分/( g/100g)	≤6
灰分/( g/100g)	≤0.5
pH	4-6
其他需要說明的情況	衛(wèi)生安全指標應符合我國相關標準要求。