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住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范

安徽國(guó)家衛(wèi)生人才網(wǎng):住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范:住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范第一章 總則第一條 依據(jù)為加強(qiáng)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,防止傳染病傳播與流行,保障人體健康,依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《艾滋病防治條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律、法規(guī),制定本規(guī)范。第二條 適用范圍本規(guī)范適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)一切從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)的住宿場(chǎng)所。第三條 用語(yǔ)含義(一)住宿場(chǎng)所,是指向消費(fèi)者提供住宿及

住宿業(yè)衛(wèi)生規(guī)范

第一章 總則

第一條  依據(jù)

為加強(qiáng)住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理,規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,防止傳染病傳播與流行,保障人體健康,依據(jù)《中華人民共和國(guó)傳染病防治法》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《艾滋病防治條例》、《化妝品衛(wèi)生監(jiān)督條例》等法律、法規(guī),制定本規(guī)范。

第二條  適用范圍

本規(guī)范適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)一切從事經(jīng)營(yíng)服務(wù)的住宿場(chǎng)所。

第三條  用語(yǔ)含義

(一)住宿場(chǎng)所,是指向消費(fèi)者提供住宿及相關(guān)綜合性服務(wù)的場(chǎng)所,如賓館、飯店、旅館、旅店、招待所、度假村等。

(二)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng),是指為使房間或封閉空間空氣溫度、濕度、潔凈度和氣流速度等參數(shù)達(dá)到設(shè)定要求而對(duì)空氣進(jìn)行集中處理、輸送、分配的所有設(shè)備、管道及附件、儀器儀表的總和。

(三)儲(chǔ)藏間,是指用于存放客用棉織品、一次性用品等物品的房間。

(四)工作車,是指用于轉(zhuǎn)送及暫存客用棉織品、一次性用品及清潔工具等物品的車輛。

(五)公共用品用具,是指供給顧客使用的各種用品、用具、設(shè)備和設(shè)施總稱,包括床上用品、盥洗物品、飲具、清潔工具、拖鞋等。

(六)健康危害事故,是指住宿場(chǎng)所內(nèi)發(fā)生的因空氣質(zhì)量、水質(zhì)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、用品用具或設(shè)施受到污染導(dǎo)致的群體性健康損害事故。

第二章 場(chǎng)所衛(wèi)生要求

第四條  選址、設(shè)計(jì)及竣工驗(yàn)收

(一)住宿場(chǎng)所建設(shè)宜選擇在環(huán)境安靜,具備給排水條件和電力供應(yīng),且不受粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其他擴(kuò)散性污染源影響的區(qū)域,并應(yīng)同時(shí)符合規(guī)劃、環(huán)保和消防的有關(guān)要求。

(二)新建、改建、擴(kuò)建住宿場(chǎng)所在可行性論證階段或設(shè)計(jì)階段和竣工驗(yàn)收前應(yīng)當(dāng)委托具有資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)進(jìn)行衛(wèi)生學(xué)評(píng)價(jià)。

第五條  場(chǎng)所設(shè)置與布局

(一)住宿場(chǎng)所主樓與輔助建筑物應(yīng)有一定間距,煙塵應(yīng)高空排放,場(chǎng)所25米范圍內(nèi)不得有有毒有害氣體排放或噪聲等污染源。

(二)住宿場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)設(shè)置與接待能力相適應(yīng)的消毒間、儲(chǔ)藏間,并設(shè)有員工工作間、更衣和清潔間等專間?头坎粠l(wèi)生間的場(chǎng)所,應(yīng)設(shè)置公共衛(wèi)生間、公共浴室、公用盥洗室等。

(三)住宿場(chǎng)所的吸煙區(qū)(室)不得位于行人必經(jīng)的通道上,室內(nèi)空氣應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求。

(四)住宿場(chǎng)所的公共衛(wèi)生間應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離食品加工間。(五)住宿場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)放置安全套或者設(shè)置安全套發(fā)售設(shè)施,應(yīng)當(dāng)提供性病、艾滋病等疾病防治宣傳資料。

第六條 客房

(一)客房?jī)舾卟坏陀?.4米,內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理,日照、采光、通風(fēng)、隔聲良好。

(二)客房?jī)?nèi)部裝飾材料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),不得對(duì)人體有潛在危害。

(三)客房床位占室內(nèi)面積每床不低于4平方米。

(四)含有衛(wèi)生間的住宿客房應(yīng)設(shè)有浴盆或淋浴、抽水馬桶、洗臉盆及排風(fēng)裝置;無(wú)衛(wèi)生間的客房,每個(gè)床位應(yīng)配備有明顯標(biāo)記的臉盆和腳盆。

(五)客房?jī)?nèi)環(huán)境應(yīng)干凈、整潔,擺放的物品無(wú)灰塵,無(wú)污漬;客房空調(diào)過濾網(wǎng)清潔、無(wú)積塵。

第七條  清洗消毒專間

(一)住宿場(chǎng)所宜設(shè)立一定數(shù)量的獨(dú)立清洗消毒間,清洗消毒間面積應(yīng)能滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要。

(二)清洗消毒間地面與墻面應(yīng)使用防水、防霉、可洗刷的材料,墻裙高度不得低于1.5米,地面坡度不小于2%,并設(shè)有機(jī)械通風(fēng)裝置。

(三)飲具宜用熱力法消毒。采用化學(xué)法消毒飲具的住宿場(chǎng)所,消毒間內(nèi)至少應(yīng)設(shè)有3個(gè)飲具專用清洗消毒池,并有相應(yīng)的消毒劑配比容器。應(yīng)配備已消毒飲具(茶杯、口杯、酒杯等)專用存放保潔設(shè)施,其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉并易于清潔。

(四)配有拖鞋、臉盆、腳盆的住宿場(chǎng)所,消毒間內(nèi)應(yīng)有拖鞋、臉盆、腳盆專用清洗消毒池及已消毒用具(拖鞋、臉盆、腳盆等)存放專區(qū)。

(五)各類水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等防滲水、不易積垢、易于清洗的材料制成,并設(shè)置標(biāo)識(shí)明示用途。

第八條  儲(chǔ)藏間

住宿場(chǎng)所宜設(shè)立一定數(shù)量?jī)?chǔ)藏間。儲(chǔ)藏間內(nèi)應(yīng)設(shè)置數(shù)量足夠的物品存放柜或貨架,并應(yīng)有良好的通風(fēng)設(shè)施及防鼠、防潮、防蟲、防蟑螂等預(yù)防控制病媒生物設(shè)施。

第九條  工作車

(一)住宿場(chǎng)所宜配備工作車,其數(shù)量應(yīng)能滿足工作需要。

(二)工作車應(yīng)有足夠空間分別存放客用棉織品、一次性用品及清潔工具并有明顯的標(biāo)識(shí)。

(三)工作車所帶垃圾袋應(yīng)與潔凈棉織品、一次性用品及潔凈工具分開,清潔浴盆、臉盆、抽水馬桶的工具應(yīng)分開存放,標(biāo)志明顯。

第十條 公共浴室

公共浴室應(yīng)分設(shè)男、女區(qū)域,按照設(shè)計(jì)接待人數(shù),盥洗室每8~15人設(shè)1只淋浴噴頭,淋浴室每10~25人設(shè)1只噴頭。

第十一條  公共衛(wèi)生間

(一)公共衛(wèi)生間應(yīng)男、女分設(shè),便池應(yīng)采用水沖式,地面、墻壁、便池等應(yīng)采用易沖洗、防滲水材料制成。衛(wèi)生間地面應(yīng)略低于客房,地面坡度不小于2%,并設(shè)置防臭型地漏。衛(wèi)生間排污管道應(yīng)與經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所排水管道分設(shè),設(shè)有有效的防臭水封。

(二)公共衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)有獨(dú)立的機(jī)械排風(fēng)裝置,有適當(dāng)照明,與外界相通的門窗安裝嚴(yán)密,紗門及紗窗易于清潔,外門能自動(dòng)關(guān)閉。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置洗手設(shè)施,位置宜在出入口附近。

(三)男衛(wèi)生間應(yīng)按每15~35人設(shè)大小便器各1個(gè),女衛(wèi)生間應(yīng)按每10~25人設(shè)便器1個(gè)。便池宜為蹲式,配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊。

第十二條  洗衣房

(一)住宿場(chǎng)所宜設(shè)專用洗衣房或采用社會(huì)化洗滌服務(wù)。洗衣房應(yīng)分設(shè)工作人員出入口、待洗棉織品入口及潔凈棉織品出口,并避開主要客流通道。

(二)洗衣房應(yīng)依次分設(shè)棉織品分揀區(qū)、清洗干燥區(qū)、整燙折疊區(qū)、存放區(qū)、發(fā)放區(qū)。棉織品分揀、清洗、干燥、修補(bǔ)、熨平、分類、暫存、發(fā)放等工序應(yīng)做到潔污分開,防止交叉污染。

(三)公共用品如需外洗的,應(yīng)選擇清洗消毒條件合格的承洗單位,作好物品送洗與接收記錄,并索要承洗單位物品清洗消毒記錄。

第十三條  給排水設(shè)施  

住宿場(chǎng)所應(yīng)有完善的給排水設(shè)施,供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。如場(chǎng)所內(nèi)供水管網(wǎng)與市政供水管網(wǎng)直接相通,場(chǎng)所內(nèi)供水管網(wǎng)壓力應(yīng)小于市政供水管網(wǎng)壓力,并有防止供水向市政供水管網(wǎng)倒流的設(shè)施。排水設(shè)施應(yīng)當(dāng)有防止廢水逆流、病媒生物侵入和臭味產(chǎn)生的裝置。

第十四條  通風(fēng)設(shè)施

(一)客房、衛(wèi)生間、公共用房(接待室、餐廳、門廳等)及輔助用房(廚房、洗衣房、儲(chǔ)藏間等)應(yīng)設(shè)機(jī)械通風(fēng)或排風(fēng)裝置。機(jī)械通風(fēng)或排風(fēng)裝置的設(shè)計(jì)和安裝應(yīng)能防止異味交叉?zhèn)鲗?dǎo)。

(二)住宿場(chǎng)所的集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)符合《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》的要求。

(三)住宿場(chǎng)所的機(jī)械通風(fēng)裝置(非集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)),其進(jìn)風(fēng)口、排氣口應(yīng)安裝易清洗、耐腐蝕并可防止病媒生物侵入的防護(hù)網(wǎng)罩。

第十五條  采光照明

(一)住宿場(chǎng)所室內(nèi)應(yīng)盡量利用自然采光。自然采光的客房,其采光窗口面積與地面面積之比不小于1:8。

(二)客房臺(tái)面照度不低于100勒克斯。

(三)不宜將暗室作為客房。

第十六條  預(yù)防控制病媒生物設(shè)施

(一)住宿場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置防鼠、防蚊、防蠅、防蟑螂及防潮、防塵等設(shè)施。

(二)與外界直接相通并可開啟的門窗應(yīng)安裝易于拆卸、清洗的防蠅門簾、紗網(wǎng)或設(shè)置空氣風(fēng)簾機(jī)。

(三)排水溝出口和排氣口應(yīng)設(shè)有網(wǎng)眼孔徑小于6毫米的隔柵或網(wǎng)罩,防止鼠類進(jìn)入。

(四)機(jī)械通風(fēng)裝置的送風(fēng)口和回風(fēng)口應(yīng)當(dāng)設(shè)置防鼠裝置。

第十七條  廢棄物存放設(shè)施

(一)住宿場(chǎng)所室內(nèi)應(yīng)設(shè)有廢棄物收集容器,有條件的場(chǎng)所宜設(shè)置廢棄物分類收集容器。

(二)廢棄物收集容器應(yīng)使用堅(jiān)固、防水防火材料制成,內(nèi)壁光滑易于清洗。廢棄物收集容器應(yīng)密閉加蓋,防止不良?xì)馕兑缟⒓安∶缴锴秩搿?/P>

(三)住宿場(chǎng)所宜在室外適當(dāng)?shù)攸c(diǎn)設(shè)置廢棄物臨時(shí)集中存放設(shè)施,其結(jié)構(gòu)應(yīng)密閉,防止病媒生物進(jìn)入、孳生及廢棄物污染環(huán)境。

 

第三章  衛(wèi)生操作要求

第十八條 操作規(guī)程

(一)住宿場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)制定公共用品用具采購(gòu)、儲(chǔ)藏、清洗消毒、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等操作規(guī)程。操作規(guī)程應(yīng)具體規(guī)定工作程序。

(二)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)認(rèn)真組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)衛(wèi)生操作規(guī)程,從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉本崗位衛(wèi)生操作規(guī)程并嚴(yán)格按規(guī)程操作。

第十九條 公共用品用具采購(gòu)

(一)采購(gòu)的物品應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定要求。采購(gòu)物品應(yīng)做好記錄,便于溯源。

(二)采購(gòu)的一次性衛(wèi)生用品、消毒品、化妝品等物品中文標(biāo)識(shí)應(yīng)規(guī)范,并附有必要的證明文件。

(三)采購(gòu)的物品入庫(kù)前應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收,出入庫(kù)時(shí)應(yīng)登記。

第二十條 公共用品用具儲(chǔ)藏

(一)公共用品用具儲(chǔ)藏間應(yīng)保持通風(fēng)和清潔,無(wú)鼠害、蒼蠅、蟑螂等病媒生物及霉斑,不得存放有毒有害物品及私人物品。

(二)不同物品應(yīng)分類、分架存放,物品距墻壁、地面均應(yīng)在10厘米以上。棉織品宜存放于儲(chǔ)藏柜中。

(三)物品的儲(chǔ)藏應(yīng)遵循先進(jìn)先出原則,并定期檢查,及時(shí)清理過期物品。

(四)有毒有害物品應(yīng)有專間或?qū)9翊娣,上鎖、專人管理,并有物品使用登記。

第二十一條 公共用品用具清洗消毒

(一)清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志,環(huán)境整潔,通風(fēng)換氣良好,無(wú)積水積物,無(wú)雜物存放。

(二)供顧客使用的公共用品用具應(yīng)嚴(yán)格做到一客一換一消毒。禁止重復(fù)使用一次性用品用具。

(三)清洗消毒應(yīng)按規(guī)程操作,做到先清洗后消毒,使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi),消毒設(shè)備(消毒柜)應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

(四)清洗飲具、盆桶、拖鞋的設(shè)施應(yīng)分開,清潔工具應(yīng)專用,防止交叉?zhèn)魅尽?/P>

(五)清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔,無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味,符合《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定。

(六)潔凈物品保潔柜應(yīng)定期清洗消毒,不得存放雜物。  

各類公共用品用具更換、清洗、消毒、保潔工作可參考《推薦的住宿場(chǎng)所用品用具清洗消毒方法》(見附錄)。

  第二十二條 客房服務(wù)

(一)客房應(yīng)做到通風(fēng)換氣,保證室內(nèi)空氣質(zhì)量符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

(二)床上用品應(yīng)做到一客一換,長(zhǎng)住客一周至少更換一次。

(三)清潔客房、衛(wèi)生間的工具應(yīng)分開,面盆、浴缸、坐便器、地面、臺(tái)面等清潔用抹布或清洗刷應(yīng)分設(shè)。

(四)衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應(yīng)每客一消毒,長(zhǎng)住客人每日一消毒。

(五)補(bǔ)充杯具、食具應(yīng)注意手部衛(wèi)生,防止污染。

第二十三條  公共衛(wèi)生間清潔

清潔坐便器(便池)的清潔工具應(yīng)專用。每日應(yīng)對(duì)衛(wèi)生間進(jìn)行一次消毒。

第二十四條 棉織品清洗消毒

(一)棉織品清洗消毒前后應(yīng)分設(shè)存放容器。

(二)客用棉織品、客人送洗衣物、清潔用抹布應(yīng)分類清洗。

(三)清洗程序應(yīng)設(shè)有高溫或化學(xué)消毒過程。

(四)棉織品經(jīng)烘干后應(yīng)在潔凈處整燙折疊,使用專用運(yùn)輸工具及時(shí)運(yùn)送至儲(chǔ)藏間保存。

第二十五條  通風(fēng)

(一)機(jī)械通風(fēng)裝置應(yīng)運(yùn)轉(zhuǎn)正常,過濾網(wǎng)應(yīng)定期清洗、消毒。

(二)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)按照《公共場(chǎng)所集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理辦法》要求進(jìn)行清洗消毒。

(三)集中空調(diào)機(jī)房應(yīng)整齊、清潔,無(wú)易燃易爆物品及雜物堆放。風(fēng)機(jī)過濾網(wǎng)應(yīng)清潔無(wú)積塵。

第四章   衛(wèi)生管理

第二十六條  衛(wèi)生管理組織

(一)住宿場(chǎng)所的法定代表人或負(fù)責(zé)人是其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,對(duì)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生安全負(fù)全面責(zé)任,應(yīng)接受衛(wèi)生行政部門組織的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。

(二)住宿場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置衛(wèi)生管理部門或配備專(兼)職衛(wèi)生管理員,負(fù)責(zé)其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理具體工作。

(三)專(兼)職衛(wèi)生管理員應(yīng)有從事住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理工作經(jīng)驗(yàn),經(jīng)過公共衛(wèi)生管理培訓(xùn)并考核合格。

第二十七條  衛(wèi)生管理工作職責(zé)

住宿場(chǎng)所衛(wèi)生管理部門的成員或衛(wèi)生管理員承擔(dān)本場(chǎng)所衛(wèi)生管理職能,主要職責(zé)包括:

(一)制訂從業(yè)人員衛(wèi)生培訓(xùn)教育計(jì)劃和考核辦法,組織從業(yè)人員參加衛(wèi)生法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生知識(shí)、崗位操作規(guī)程等的培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考核。

(二)組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查,負(fù)責(zé)提出將患有有礙公眾健康的從業(yè)人員調(diào)離直接為顧客服務(wù)崗位的意見。

(三)制定衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生責(zé)任制度和衛(wèi)生操作規(guī)程,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合衛(wèi)生要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見。

(四)督促本場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者、從業(yè)人員嚴(yán)格執(zhí)行《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》,按時(shí)辦理有關(guān)衛(wèi)生證件、證明,依法從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

(五)配合衛(wèi)生執(zhí)法人員對(duì)本場(chǎng)所進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況。負(fù)責(zé)建立本場(chǎng)所衛(wèi)生管理檔案。

(六)參與保證衛(wèi)生安全的其他管理工作。

第二十八條  衛(wèi)生管理制度

住宿場(chǎng)所應(yīng)建立健全衛(wèi)生管理制度,并對(duì)制度落實(shí)情況進(jìn)行經(jīng)常性檢查。主要制度有:

(一)證照管理制度。

(二)從業(yè)人員健康檢查、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核及個(gè)人衛(wèi)生制度。

(三)公共用品用具購(gòu)買、驗(yàn)收、儲(chǔ)存及清洗消毒保潔制度。

(四)場(chǎng)所自身檢查與檢測(cè)制度。

(五)洗衣房衛(wèi)生管理制度。

(六)集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)衛(wèi)生管理制度。

(七)健康危害事故與傳染病報(bào)告制度。

(八)預(yù)防控制傳染病傳播應(yīng)急預(yù)案與健康危害事故應(yīng)急預(yù)案。

(九)衛(wèi)生檔案管理制度。

(十)設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)制度。

第二十九條  證照管理

住宿場(chǎng)所、從業(yè)人員及健康相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)證照齊全。衛(wèi)生許可證懸掛在場(chǎng)所醒目處,營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康合格證明及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明有效,健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件復(fù)印件真實(shí)完備。

第三十條  檔案管理

住宿場(chǎng)所應(yīng)建立衛(wèi)生管理檔案,檔案應(yīng)當(dāng)包括以下方面:

(一)證照:衛(wèi)生許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康合格證明和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明、健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件或備案文件(復(fù)印件)等。

(二)衛(wèi)生管理制度。

(三)衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)或衛(wèi)生管理人員與從業(yè)人員崗位職責(zé)。

(四)發(fā)生傳染病傳播或健康危害事故后的處理情況。

(五)衛(wèi)生操作規(guī)程。

(六)公共用品用具采購(gòu)、驗(yàn)收、出入庫(kù)、儲(chǔ)存記錄。

(七)公共用品用具清洗、消毒、檢測(cè)記錄。

(八)設(shè)備設(shè)施維護(hù)與衛(wèi)生檢查記錄。

(九)空氣質(zhì)量、集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)檢測(cè)記錄。

(十)投訴與投訴處理記錄。

(十一)有關(guān)記錄:包括場(chǎng)所自身檢查與檢測(cè)記錄,培訓(xùn)考核記錄,從業(yè)人員因患有有礙公眾健康疾病調(diào)離直接為顧客服務(wù)崗位記錄,集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)清洗消毒記錄等。

(十二)有關(guān)證明:包括預(yù)防性建筑設(shè)計(jì)審核文件,集中空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)竣工圖紙,消毒設(shè)施設(shè)置情況等。

各項(xiàng)檔案中應(yīng)有相關(guān)人員的工作記錄并簽名,檔案應(yīng)有專人管理,各類檔案記錄應(yīng)進(jìn)行分類并有目錄。有關(guān)記錄至少應(yīng)保存三年。

第三十一條  傳染病和健康危害事故報(bào)告

(一)住宿場(chǎng)所應(yīng)建立傳染病和健康危害事故報(bào)告制度,場(chǎng)所負(fù)責(zé)人和衛(wèi)生管理員為責(zé)任報(bào)告人。

(二)當(dāng)發(fā)生死亡或同時(shí)發(fā)生3名以上(含3名)受害病人時(shí),責(zé)任報(bào)告人要在發(fā)生事故24小時(shí)內(nèi)電話報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門。

(三)傳染病和健康危害事故報(bào)告范圍:

1.室內(nèi)空氣不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)所致的虛脫休克;

2.飲用水遭受污染所致的介水傳染性疾病流行;

3.公共用品用具和衛(wèi)生設(shè)施等遭受污染所致的傳染性疾病、皮膚;

4.意外事故導(dǎo)致的一氧化碳、氨氣、氯氣、消毒劑、殺蟲劑等中毒。

(四)發(fā)生傳染病或健康危害事故時(shí),場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)立即停止相應(yīng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),協(xié)助醫(yī)務(wù)人員救治事故受害者,采取預(yù)防控制措施,防止事故的繼發(fā)。

(五)任何單位和個(gè)人不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)傳染病健康危害事故。

第三十二條 環(huán)境衛(wèi)生管理

(一)室外公共區(qū)域應(yīng)保持干凈整潔。

(二)室內(nèi)公共區(qū)域地面、墻面、門窗、桌椅、地毯、臺(tái)面、鏡面等應(yīng)保持清潔、無(wú)異味。

(三)廢棄物應(yīng)每天清除一次,廢棄物收集容器應(yīng)及時(shí)清洗,必要時(shí)進(jìn)行消毒。

(四)洗衣房的潔凈區(qū)與污染區(qū)應(yīng)分開,室內(nèi)物品擺放整齊,設(shè)施設(shè)備日常保養(yǎng)及運(yùn)行狀態(tài)良好。

(五)定期進(jìn)行病媒生物防治,蟑螂密度、鼠密度應(yīng)符合衛(wèi)生要求。

(六)委托具有相應(yīng)資質(zhì)的衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)室內(nèi)空氣、用品用具等定期進(jìn)行檢測(cè)。

第三十三條  食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目 

住宿場(chǎng)所設(shè)有食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的,應(yīng)符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的有關(guān)要求。

第五章  人員衛(wèi)生要求

第三十四條  健康管理

(一)住宿場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前應(yīng)當(dāng)取得“健康合格證明”。直接為顧客服務(wù)的從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查,取得“健康合格證明”后方可繼續(xù)從事直接為顧客服務(wù)的工作!敖】岛细褡C明”不得涂改、偽造、轉(zhuǎn)讓、倒賣。

(二)從業(yè)人員患有有礙公眾健康疾病,治愈之前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作?梢蓚魅静』颊唔毩⒓赐V构ぷ鞑⒓皶r(shí)進(jìn)行健康檢查,明確診斷。

第三十五條  衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)

(一)從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)完成規(guī)定學(xué)時(shí)的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn),掌握有關(guān)衛(wèi)生法律法規(guī)、基本衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生操作技能等。

(二)從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)每?jī)赡赀M(jìn)行一次。

(三)從業(yè)人員取得衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明后方可上崗。

第三十六條  個(gè)人衛(wèi)生

(一)從業(yè)人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,進(jìn)行衛(wèi)生操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服,不得留長(zhǎng)指甲、涂指甲油及佩帶飾物。

(二)從業(yè)人員應(yīng)有兩套以上工作服。工作服應(yīng)定期清洗,保持清潔。

附錄 

推薦的住宿場(chǎng)所用品用具清洗消毒方法

一、清洗方法及步驟

(一)去除公共用品用具表面的殘?jiān)⑽酃浮?/P>

(二)用含洗滌劑溶液洗凈公共用品用具表面。

(三)用清水沖去殘留的洗滌劑。

二、消毒方法

(一)物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱力消毒方法。

1.煮沸、蒸汽消毒:100℃作用20~30分鐘以上?捎糜陲嬀、盆、毛巾、床上用棉織品的消毒。

2.紅外線消毒:125℃作用15分鐘以上?捎糜陲嬀、盆的消毒。

(二)化學(xué)消毒。用含氯、溴或過氧乙酸消毒藥物消毒。

1.用含有效溴或有效氯含量為250毫克/升的消毒溶液浸泡30分鐘,可用于盆、飲具的消毒或用于物品表面噴灑、涂擦消毒。

2.用0.2%~0.5%過氧乙酸溶液,或有效溴或有效氯含量為1000毫克/升的消毒液中,浸泡30分鐘,可用于拖鞋消毒。

化學(xué)消毒后的公共用品用具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑。

三、保潔方法

(一)消毒后的公共用品用具要自然濾干或烘干,不應(yīng)使用毛巾擦干,以避免受到再次污染。

(二)消毒后的飲具應(yīng)及時(shí)放入餐具保潔柜內(nèi)。

四、化學(xué)消毒注意事項(xiàng)

(一)使用的消毒劑應(yīng)在保質(zhì)期限內(nèi),并按規(guī)定的溫度等條件貯存。

(二)嚴(yán)格按規(guī)定濃度進(jìn)行配制,固體消毒劑應(yīng)充分溶解。

(三)配好的消毒液定時(shí)更換,一般每4小時(shí)更換一次。

(四)使用時(shí)定時(shí)測(cè)量消毒液濃度,濃度低于要求立即更換。

(五)保證消毒時(shí)間,一般公共用品用具消毒應(yīng)作用15分鐘以上。

(六)應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中。

(七)用品用具消毒前應(yīng)洗凈,避免油垢影響消毒效果。

(八)消毒后以潔凈水將消毒液沖洗干凈。

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