| 公開(kāi)(公告)號(hào) | CN1683362A |
| 公開(kāi)(公告)日 | 2005.10.19 |
| 申請(qǐng)(專利)號(hào) | CN200510011328.4 |
| 申請(qǐng)日期 | 2005.02.07 |
| 專利名稱 | 制備大豆異黃酮、大豆皂苷、低聚糖和大豆?jié)饪s蛋白的方法 |
| 主分類號(hào) | C07D311/36 |
| 分類號(hào) | C07D311/36;C07H1/08;C07H3/06;C07J63/00;C07K14/415 |
| 分案原申請(qǐng)?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(qǐng)(專利權(quán))人 | 黑龍江雙河松嫩大豆生物工程有限責(zé)任公司 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 許浮萍;白志明;關(guān)海君;楊學(xué)軍;陳華濱;王哲;張博坤;湯永群 |
| 地址 | 150001黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)巴陵街158號(hào) |
| 頒證日 | |
| 國(guó)際申請(qǐng) | |
| 進(jìn)入國(guó)家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 北京信慧永光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 |
| 代理人 | 薛俊英;王維玉 |
| 國(guó)省代碼 | 黑龍江;23 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 制備大豆異黃酮、大豆皂苷、低聚糖和大豆?jié)饪s蛋白的方法，該方法包括以下步驟：(1)將脫脂豆粕或大豆胚用40-80％的乙醇溶液進(jìn)行萃取，過(guò)濾后得到萃取液和萃取后的豆粕；(2)萃取液經(jīng)過(guò)濾和用微濾膜和超濾膜分離，得到截留液和透過(guò)液；(3)透過(guò)液經(jīng)蒸發(fā)濃縮后得到的濃縮液按體積比(1∶4-6)加入高濃度的醇進(jìn)行醇沉處理，得到上層液和沉淀層，其中所述的醇是低級(jí)伯醇；(4)醇沉處理得到的沉淀層用水洗滌，離心分離得到的上層液在脫色、濃縮后得到大豆低聚糖糖漿，進(jìn)一步加工可得到大豆低聚糖粉；(5)醇沉處理得到的上層液經(jīng)蒸發(fā)除去溶劑后加水離心分離，得到上清液和沉淀物，所述的沉淀物經(jīng)處理后得到高純度大豆異黃酮；(6)上述步驟得到的上清液用中極性或極性大孔樹(shù)脂進(jìn)行吸附分離，得到大豆皂苷；(7)第一步萃取得到的萃取后的豆粕經(jīng)乙醇洗滌，蒸發(fā)除去溶劑后得到大豆?jié)饪s蛋白(氮溶解指數(shù)NSI為5-10％左右)；將所述大豆?jié)饪s蛋白加水調(diào)制成大豆蛋白乳，經(jīng)加熱和用中性蛋白水解酶處理，得到功能性大豆?jié)饪s蛋白，其氮溶解指數(shù)NSI≥80％。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了由脫脂大豆如大豆脫脂豆粕或胚中提取多種大豆活性功能因子，即大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆低聚糖、功能性大豆?jié)饪s蛋白的方法。更具體地，本發(fā)明涉及采用食用級(jí)醇溶液，例如乙醇溶液萃取大豆脫脂豆粕，得到的提取液經(jīng)濃縮后進(jìn)行醇沉，通過(guò)常規(guī)的精制方法獲得高純度的大豆異黃酮、大豆皂苷、大豆低聚糖和功能性大豆?jié)饪s蛋白。本發(fā)明的方法采用無(wú)毒、無(wú)副作用的食用級(jí)乙醇做為萃取劑，從而保證了產(chǎn)品的安全性；特別是采用了醇沉方法簡(jiǎn)化了工藝，提高了產(chǎn)品質(zhì)量，降低了生產(chǎn)成本。本方法適用于產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)大豆活性功能因子。 |
| 國(guó)際公布 |
