| 公開(公告)號 | CN1173733C |
| 公開(公告)日 | 2004.11.03 |
| 申請(專利)號 | CN00131275.8 |
| 申請日期 | 2000.12.16 |
| 專利名稱 | 具有降脂作用的大豆多肽干粉的生產(chǎn)工藝 |
| 主分類號 | A61K38/02 |
| 分類號 | A61K38/02;A61K35/78;A61P3/06;C12P21/00 |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權(quán) | |
| 申請(專利權(quán))人 | 武漢天天好生物制品有限公司肽類物質(zhì)研究所 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人 | 陳棟梁;殷臘生 |
| 地址 | 430023 湖北省武漢市江漢經(jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)江達(dá)路11號 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進(jìn)入國家日期 | |
| 專利代理機(jī)構(gòu) | 武漢開元專利代理有限責(zé)任公司 |
| 代理人 | 胡鎮(zhèn)西 |
| 國省代碼 | 湖北;42 |
| 主權(quán)項(xiàng) | 一種具有降脂作用的大豆多肽干粉的生產(chǎn)工藝，依次包括下述步驟：1)取1份重量的大豆分離蛋白，加入3～5倍重量的蒸餾水，研磨成均勻的大豆分離蛋白磨漿液； |
| 摘要 | 一種具有降脂作用的大豆多肽干粉的生產(chǎn)工藝，其步驟是先將大豆分離蛋白加入適量蒸餾水研磨成均勻的漿液，并加入適量中性微生物蛋白酶，用堿性溶液調(diào)節(jié)好其對應(yīng)的pH值和溫度范圍，進(jìn)行第一次水解；然后加入適量胰酶，再次調(diào)整好其對應(yīng)的pH值和溫度范圍，進(jìn)行第二次水解；水解完畢的水解液用酸性溶液中和后，加熱煮沸使酶滅活，再經(jīng)冷卻、過濾和真空濃縮，最后噴霧干燥即得具有降脂作用的大豆多肽干粉。該工藝采用復(fù)合酶多級定向水解大豆分離蛋白，水解產(chǎn)物易于控制且活性好，所得組份具有優(yōu)異的降脂和抗氧化雙重功能。 |
| 國際公布 |
