| 公開(公告)號 | CN1821419A |
| 公開(公告)日 | 2006.08.23 |
| 申請(專利)號 | CN200610043358.8 |
| 申請日期 | 2006.03.21 |
| 專利名稱 | 一種從大蒜中提取蒜氨酸液的方法 |
| 主分類號 | C12P13/00(2006.01)I |
| 分類號 | C12P13/00(2006.01)I;C07C315/06(2006.01)I;C07C317/48(2006.01)I |
| 分案原申請?zhí)? | |
| 優(yōu)先權 | |
| 申請(專利權)人 | 威�？屏λ股锕こ逃邢薰� |
| 發(fā)明(設計)人 | 邵會吉;張健琪;朱明田 |
| 地址 | 264209山東省威海市高技區(qū)沈陽路108號108室 |
| 頒證日 | |
| 國際申請 | |
| 進入國家日期 | |
| 專利代理機構 | 濟南金迪知識產權代理有限公司 |
| 代理人 | 趙會祥 |
| 國省代碼 | 山東;37 |
| 主權項 | 一種從大蒜中提取蒜氨酸液的方法，包括以下步驟： (1)、精選大蒜，取出蒜瓣后，加入酶抑制劑，晾干， (2)、采用真空切片機將蒜瓣切片，切片厚度為1mm-5mm， (3)、通過真空管道進入真空密封灌，加入蒜瓣片重量2-25％的食用醋酸，加入蒜瓣片重量70-95％的水，再加入酶穩(wěn)定劑，在室溫下酶解2-5個月，每隔10-20天在真空狀態(tài)下進行攪拌， (4)、過濾澄清液，濾液要調ph值至4-4.5。 |
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種從大蒜中提取蒜氨酸液的方法，步驟為：精選大蒜，取出蒜瓣后，加入酶抑制劑，晾干；采用真空切片機切片，切片厚度為1mm-5mm；通過真空管道進入真空密封灌，加入蒜瓣片重量15％的食用醋酸，加入蒜瓣片重量80％的水，再加入酶穩(wěn)定劑，在室溫下酶解2-5個月，每隔15天在真空狀態(tài)下攪拌；過濾澄清液，濾液要調pH值至4-4.5，本發(fā)明有效地將大蒜的最主要功能成分蒜氨酸提取出來，提取的蒜氨酸液具有水溶性好、蒜氨酸含量高、無嗅、無味、無刺激等特點，蒜氨酸具有獨特的藥理活性，長期服用在降血脂、提高身體免疫力、殺菌、抑菌、抗感冒、抗衰老、促進血液循環(huán)、防癌抗癌等方面功效顯著。 |
| 國際公布 |
