羥基酸是分子中同時(shí)具有羥基和羧基兩種官能團(tuán)的化合物，又可分為醇酸和酚酸兩類。

　　醇酸：

　　酚酸：

　　醇酸還可以根據(jù)羥基與羧基的相對(duì)位置，分為α-，β-，γ-，δ-…羥基酸。

　　二、羥基酸的命名

　　羥基酸以及其他含兩種或幾種官能團(tuán)的化合物用系統(tǒng)命名法命名時(shí)，在這些官能團(tuán)中選擇一種作為主官能團(tuán)，并以相應(yīng)的化合物為母體，其他的官能團(tuán)都看作是取代基。

　　選擇主官能團(tuán)的優(yōu)先順序依次為：

　　因此，只要是分子中含有羧基，該化合物一般即以相應(yīng)的羧酸為母體，其他官能團(tuán)作為取代基來(lái)命名。例如：

許多羥基酸還有俗名，其應(yīng)用往往比系統(tǒng)名稱更為廣泛。因此，對(duì)于與醫(yī)學(xué)有關(guān)的重要取代羧酸的俗名及其構(gòu)造式都須記住。

　　三、羥基酸的物理性質(zhì)

　　醇酸一般是粘稠的液體或晶體，易溶于水，其溶解度通常都大于相應(yīng)的脂肪酸。這是由于分子中同時(shí)含有羥基和羧基兩個(gè)極性基團(tuán)，它們都能與水形成氫鍵的緣故。醇酸不易揮發(fā)，在常壓下蒸餾時(shí)會(huì)發(fā)生分解。

　　酚酸大多為晶體，其熔點(diǎn)比相應(yīng)的芳香酸高。有些酚酸易溶于水，如沒食子酸；有的微溶于水，如水楊酸。

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