三、脂肪組織
脂肪組織（adipose tissue)主要由大量群集的脂肪細(xì)胞構(gòu)成，由疏松結(jié)締組織分隔成小葉（圖3－17)。根據(jù)脂肪細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的不同，脂肪組織分為兩類。
1．黃（白)色脂肪組織 呈黃色 （在某些哺乳動(dòng)物呈白色)，即通常所說(shuō)的脂肪組織。它由大量單泡脂肪細(xì)胞集聚而成，細(xì)胞中央有一大脂滴，胞質(zhì)呈薄層，位于細(xì)胞周緣，包繞脂滴。在HE切片上，脂滴被溶解成一大空泡。胞核扁圓形，被脂滴推擠到細(xì)胞一側(cè)，連同部分胞質(zhì)呈新月形（圖3－18)。黃色脂肪組織主要分布在皮下、網(wǎng)膜和系膜等處，約占成人體重的10％，是體內(nèi)最大的貯能庫(kù)，參與能量代謝，并具有產(chǎn)生熱量、維持體溫、緩沖保護(hù)和支持填充等作用。
圖3－17 脂肪組織
圖3－18 單泡脂肪細(xì)胞和多泡脂肪細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)模式圖
2．棕色脂肪組織 呈棕色，其特點(diǎn)是組織中有豐富的毛細(xì)血管，脂肪細(xì)胞內(nèi)散在許多小脂滴，線粒體大而豐富，核圓形，位于細(xì)胞中央。這種脂肪細(xì)胞稱為多泡脂肪細(xì)胞（圖3－18)。
棕色脂肪組織在成人極少，新生兒及冬眠動(dòng)物較多，在新生兒主要分布在肩胛間區(qū)、腋窩及頸后部等處。棕色脂肪組織的主要功能是，在寒冷的刺激下，棕色脂肪細(xì)胞內(nèi)的脂類分解、氧化，散發(fā)大量熱能，而不轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能。這一功能受交感神經(jīng)調(diào)節(jié)。
