消化腺包括分布于消化管壁內(nèi)的許多小消化腺（如口腔粘膜小唾液腺、胃腺、腸腺等)和構(gòu)成器官的大消化腺（唾液腺、胰腺和肝)。大消化腺是實質(zhì)性器官，外包以結(jié)締組織被膜，被膜的結(jié)締組織伸入腺內(nèi)，將腺分隔為若干葉和（或)小葉，血管、淋巴管和神經(jīng)也隨同進(jìn)入腺內(nèi)。腺分實質(zhì)和間質(zhì)兩部分。由腺細(xì)胞組成的腺泡以及腺的導(dǎo)管為實質(zhì)；被膜和葉間與小葉間結(jié)締組織為間質(zhì)。
大消化腺的分泌物經(jīng)導(dǎo)管排入消化管，對食物行使化學(xué)消化作用；此外，有的腺還有內(nèi)分泌或其他重要功能。
一、大唾液腺
大唾液腺有腮腺、下頜下腺、舌下腺三對，它們的導(dǎo)管開口于口腔。
�。ㄒ�)唾液腺的一般結(jié)構(gòu)
唾液腺為復(fù)管泡狀腺，被膜較薄，腺實質(zhì)分為許多小葉，由分支的導(dǎo)管及末端的腺泡組成。
1．腺泡 腺泡（alveoli)呈泡狀或管泡狀，由單層立方或錐形腺細(xì)胞組成，為腺的分泌部。腺細(xì)胞與基膜之間以及部分導(dǎo)管上皮與基膜之間有肌上皮細(xì)胞，細(xì)胞扁平，有突起，胞質(zhì)內(nèi)含有肌動蛋白微絲。肌上皮細(xì)胞的收縮有助于腺泡分泌物排出。腺泡分漿液性、粘液性和混合性三種類型（圖13－1)。
圖13-1 唾液腺腺泡與導(dǎo)管結(jié)構(gòu)模式圖
�。�1)漿液性腺泡（serous alveolus)：由漿液性腺細(xì)胞組成。在HE染色切片中，胞質(zhì)染色較深�；堪|(zhì)嗜堿性較強(qiáng)，電鏡下可見此處有較多粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和核糖體。核圓形，位于基部。頂部胞質(zhì)內(nèi)有較多嗜伊紅的分泌顆粒（酶原顆粒，zymogen granule)漿液性腺泡分泌物較稀薄,含唾液淀粉酶。
�。�2)粘液性腺泡（mucous alveolus)：由粘液性腺細(xì)胞組成。在HE染色切片中，胞質(zhì)著色較淺，分泌顆粒不能顯示。細(xì)胞核扁圓形，居細(xì)胞底部。電鏡下則可見頂部胞質(zhì)內(nèi)有粗大的分泌顆粒（粘原顆粒，mucinogen granule)。粘液性腺泡的分泌物較粘稠，主要為粘液（糖蛋白)。
�。�3)混合性腺泡（mixed alveolus)：由漿液性腺細(xì)胞和粘液性腺細(xì)胞共同組成。常見的形式是，腺泡主要由粘液性腺細(xì)胞組成，幾個漿液性腺細(xì)胞位于腺泡的底部或附于腺泡的末端，在切片中呈半月形排列，故稱半月（demilune)。半月的分泌物可經(jīng)粘液性細(xì)胞間的小管釋入腺泡腔內(nèi)。醫(yī)學(xué)全在.線gydjdsj.org.cn
2．導(dǎo)管導(dǎo)管是反復(fù)分支的上皮性管道，是腺的排泄部，末端與腺泡相連。唾液腺導(dǎo)管可分為以下幾段（圖13－1)。
�。�1)閏管（intercalated duct)：直接與腺泡相連，管徑細(xì)，管壁為單層立方或單層扁平上皮。
�。�2)紋狀管（striated duct)：或稱分泌管（secretory duct)，與閏管相連接，管徑相，管壁為單層高柱狀上皮，核位居細(xì)胞頂部，胞質(zhì)嗜酸性。細(xì)胞基部可見垂直縱紋，電鏡下為質(zhì)膜內(nèi)褶和縱行排列的線粒體，此種結(jié)構(gòu)使細(xì)胞基部表面積增大，便于細(xì)胞與組織液間進(jìn)行水和電解質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)。紋狀管上皮細(xì)胞能主動吸收分泌物中的Na＋，將k＋排入管腔，并可重吸收或排出水，故可調(diào)節(jié)唾液中的電解質(zhì)含量和唾液量。
（3)小葉間導(dǎo)管和總導(dǎo)管：紋狀管匯合形成小葉間導(dǎo)管，行于小葉間結(jié)締組織內(nèi)。小葉間導(dǎo)管較粗，管壁為假復(fù)層柱狀上皮。小葉間導(dǎo)管逐級匯合并增粗，最后形成一條或幾條總導(dǎo)管開口于口腔，導(dǎo)管近口腔開口處漸為復(fù)層扁平上皮，與口腔上皮相連續(xù)。
�。ǘ�)三種唾液腺的結(jié)構(gòu)特點
1．腮腺為純漿液性腺，閏管長，紋狀管較短。分泌物含唾液淀粉酶多，粘液少。
2．下頜下腺 為混合腺，漿液性腺泡多，粘液性和混合性腺泡少。閏管短，紋狀管發(fā)達(dá)。分泌物含唾液演粉酶較少，粘液較多（圖13－2)。
圖13－2 下頜下腺
3．舌下腺 為混合腺，以粘液性和混合性腺泡為主，半月較多，無閏管，紋狀管也較短。分泌物以粘液為主。
