第一節(jié)
熟悉食品營養(yǎng)價值的定義、評定及意交
第二節(jié)～第七節(jié)
熟悉各類食品的主要營養(yǎng)價值
第三章 不同人群的營養(yǎng)
第一節(jié)
1 、掌握孕期的體重增長情況及主要的營養(yǎng)需要
2 、熟悉孕期營養(yǎng)不良對胎兒的影響
第二節(jié)
1 、熟悉營養(yǎng)對泌乳量的影響
2 、掌握乳母的主要營養(yǎng)需要
第三節(jié)
1 、掌握母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點及有關(guān)的具體問題
2 、了解幼兒的膳食安排
第四節(jié)
了解學(xué)齡前醫(yī)學(xué)全在線gydjdsj.org.cn、學(xué)齡與青少年的主要營養(yǎng)問題
第五節(jié)
熟悉膳食營養(yǎng)因素與衰老的關(guān)系及老年期的主要營養(yǎng)需要
第六節(jié)
一般了解第七節(jié)熟悉營養(yǎng)因素對毒物毒作用的影響，熟悉成酸性食品、成堿性食品的概念
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