1 用語定義如下：食品強化劑：指為增強營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑。
強化食品：指按照本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定加入了一定量的營養(yǎng)強化劑的食品。
衛(wèi)生評價：是根據(jù)生產(chǎn)工藝，理化性質(zhì)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)醫(yī),學(xué).全,在.線gydjdsj.org.cn，使用效果、范圍，加入量，毒理學(xué)評價及檢驗方法等是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)或衛(wèi)生要求而作出的綜合性的安全性評價。
營養(yǎng)學(xué)評價：指評論食品營養(yǎng)素價值與人群（人體)需求之間的關(guān)系，如營養(yǎng)素的生物價值，調(diào)解生理功能的關(guān)系，供給量，代謝，營養(yǎng)平衡等。
2 食品原成分中含有某種物質(zhì)，其含量達到營養(yǎng)強化劑最低標(biāo)準(zhǔn)1/2者，不得進行強化。
3 使用已強化的食品原料制作食品時，其最終產(chǎn)品的強化劑含量必須符合本標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
4 生產(chǎn)或使用未列入本標(biāo)準(zhǔn)的品種、或需要擴大使用范圍和增加使用量以及生產(chǎn)復(fù)合食品營養(yǎng)強化劑時，可經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督部門初審，送衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所，組織專家審議通過后，報衛(wèi)生部批準(zhǔn)。
5 凡生產(chǎn)經(jīng)營強化食品者，必須采用定型包裝并在包裝上按GB7718《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》及GB13432《特殊營養(yǎng)食品標(biāo)簽》的規(guī)定標(biāo)明。
6 生產(chǎn)列入本標(biāo)準(zhǔn)并且有國家、行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的品種，必須取得由國務(wù)院主管部門會同衛(wèi)生部審查頒布發(fā)定點生產(chǎn)許可證或由省、直轄市、自治區(qū)主管部門會同同級衛(wèi)生部門審查，頒布發(fā)生產(chǎn)許可證（或臨時生產(chǎn)許可證)，方可生產(chǎn)。
7 使用食品營養(yǎng)強化劑必須符合本標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的品種、范圍和使用量。
8 凡列入本標(biāo)準(zhǔn)的品種，在國家未頒布發(fā)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)前，可制定地方或企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
生產(chǎn)有地方或企業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品營養(yǎng)強化劑，廠家必須提出申請，經(jīng)該省、直轄市、自治區(qū)行政主管部門會同同級衛(wèi)生行政部門審查頒布發(fā)的生產(chǎn)許可證或臨時生產(chǎn)許可證，未經(jīng)批準(zhǔn)的單位，不得生產(chǎn)食品營養(yǎng)強化劑。
9 生產(chǎn)強化食品，必須經(jīng)省、自治區(qū)、直轄市食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)批準(zhǔn)，才能銷售。并在該類食品標(biāo)簽上標(biāo)注強化劑的名稱和含量gydjdsj.org.cn，在保存期內(nèi)不得低于標(biāo)志含量（強化劑標(biāo)志應(yīng)明確與內(nèi)容物含量相差不得超過±10%)。
10 進口未列入本標(biāo)準(zhǔn)名單的品種時，進口單位必須將有關(guān)資料（包括申請報告、產(chǎn)品品名、純度、理化性質(zhì)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗方法、生產(chǎn)工藝、使用范圍、使用量、衛(wèi)生評價及國外衛(wèi)生當(dāng)局允許使用的證明)，送衛(wèi)生部食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗所，組織專家審議通過后，報衛(wèi)生部批準(zhǔn)。
進口食品中的營養(yǎng)強化劑必須符合我國規(guī)定的使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的，需報衛(wèi)生部批準(zhǔn)后方可進口。
