第11題
低溫冷藏食品主要衛(wèi)生問題是( )
A 蛋白質(zhì)腐敗
B 霉變
C 脂肪酸敗
D 糖酵解
E 水解
【正確答案】：C
第12題
蛋白質(zhì)功效比值是表示蛋白質(zhì)( )
A 凈利用率
B 利用率
C 消化率
D 蛋白質(zhì)含量
E 表觀消化率
【正確答案】：B
第13題
主動轉運的主要特點是( )
A 有飽和性
B 有競爭性抑制現(xiàn)象
C 逆濃度梯度
D 有選擇性
E 以上都正確
【正確答案】：E
第14題
關于人乳頭瘤病毒，錯誤的是
A 傳播方式多樣化
B 可垂直感染
C 裸露病毒
D 病毒核酸是DNA
E 引起增生性病變
【正確答案】：B
【答案解析】
人乳頭瘤病毒(HPV)呈球形，核心為雙鏈DNA，無包膜。人類是HPV的唯一自然宿主，通過直接接觸或共用毛巾、游泳而傳播，生殖器感染主要由性生活傳播，無垂直感染。醫(yī).學全.在.線網(wǎng)站gydjdsj.org.cn病毒感染僅侵犯人的皮膚和黏膜，導致不同程度的增生性病變，常見有尋常疣、扁平疣等。故選B。
第15題
環(huán)氧合酶-2選擇性抑制劑的用途是
A 抗炎抗風濕
B 抗?jié)?BR>C 抗痛風
D 抑制尿酸生成
E 促進尿酸排泄
【正確答案】：A
【答案解析】
答案可參照美洛昔康的作用特點及用途，COX-2的高選擇性抑制劑可用于治療類風濕關節(jié)炎和骨關節(jié)炎。
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