2020年度衛(wèi)生資格考試衛(wèi)生檢驗(yàn)技術(shù)初級(jí)(士)大綱-專(zhuān)業(yè)知識(shí)

一級(jí)

二級(jí)

三級(jí)

四級(jí)

五級(jí)

要求

理化檢驗(yàn)技術(shù)

一、公共場(chǎng)所與室內(nèi)空氣檢測(cè)

一、基本知識(shí)

1.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(1)室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

掌握

(2)公共場(chǎng)所衛(wèi)生指標(biāo)及限值要求

掌握

2.環(huán)境空氣樣品的特點(diǎn)

(1)空氣流動(dòng)性大

掌握

(2)空氣可壓縮性

掌握

(3)空氣樣品受環(huán)境氣象因素影響大

掌握

(4)環(huán)境空氣中污染物種類(lèi)多

掌握

(5)環(huán)境空氣中污染物濃度低

掌握

3.氣體基本定律

(1)理想氣體狀態(tài)方程

掌握

(2)分配定律，蒸氣壓

熟悉

(3)阿伏伽德羅定律

了解

4.空氣中污染物存在狀態(tài)

(1)氣體

掌握

(2)蒸氣

掌握

(3)顆粒物和氣溶膠

掌握

5.空氣中污染物濃度的表示方式

(1)體積濃度

掌握

(2)質(zhì)量濃度

掌握

(3)體積濃度與質(zhì)量濃度之間的換算

掌握

二、空氣污染物采樣方法

1.空氣污染物采樣基礎(chǔ)

(1)選擇采樣方法的一般原則

掌握

(2)采樣原則：采樣點(diǎn)選擇、采樣時(shí)間、采樣時(shí)機(jī)、采樣體積確定

熟悉

(3)空氣流量計(jì)量，流量計(jì)使用與校準(zhǔn)

掌握

(4)空白管的概念

掌握

2.氣態(tài)污染物采樣方法

(1)直接采樣法

掌握

(2)溶液吸收法

掌握

(3)固體吸附劑法

掌握

3.顆粒物采樣方法

(1)顆粒物粒徑表示方法

掌握

(2)總懸浮顆粒物和可吸入顆粒物

掌握

(3)過(guò)濾采樣法

掌握

(4)撞擊采樣法

熟悉

4.顆粒物與蒸氣共存采樣方法

(1)濾料、浸漬試劑濾料

了解

(2)沖擊式采樣管和撞擊式采樣器

了解

(3)泡沫塑料采樣器

了解

5.樣品的運(yùn)送交接和保存

(1)根據(jù)樣品的性質(zhì)正確選擇保存時(shí)間
和保存條件

掌握

(2)按照規(guī)定的運(yùn)送程序和交接手續(xù)操
作，以保證結(jié)果的可靠

掌握

三、氣象因素測(cè)量

空氣溫度、大氣壓、相對(duì)濕度、空氣流速、新風(fēng)量的測(cè)量

掌握

二、水質(zhì)檢測(cè)

一、總則

1.水質(zhì)檢驗(yàn)的基本原則和要求

(1)規(guī)范性引用文件

熟悉

(2)檢驗(yàn)方法的選擇、試劑及濃度的表
示

掌握

(3)實(shí)驗(yàn)純水、玻璃儀器與洗滌

掌握

2.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)
檢驗(yàn)方法

(1)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

熟悉

(2)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法

掌握

二、水樣采集和保存

1.水樣的采集

(1)采樣容器要求和清洗原則

掌握

(2)水樣采集的一般要求和注意事項(xiàng)

掌握

(3)水源水、出廠水、末梢水、二次供
水的采集要求

了解

(4)水樣的過(guò)濾和離心分離

熟悉

2.水樣的保存

(1)水樣保存要求、措施和條件

掌握

(2)樣品管理和運(yùn)輸?shù)囊��?/P>

熟悉

(3)水樣采集的質(zhì)量控制

掌握

三、水質(zhì)分析質(zhì)量控制

分析質(zhì)量控制

(1)分析方法的適用性檢驗(yàn)

掌握

(2)分析質(zhì)量控制方法與要求

掌握

(3)水質(zhì)分析數(shù)據(jù)的正確性與判斷

掌握

三、食品理化檢驗(yàn)與營(yíng)養(yǎng)成分分析

一、總則

1.衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

(1)食品

掌握

(2)營(yíng)養(yǎng)成分

掌握

2.檢驗(yàn)方法的一般要求

(1)稱(chēng)取

掌握

(2)準(zhǔn)確稱(chēng)取

掌握

(3)恒量

掌握

(4)量取

掌握

(5)吸取

掌握

(6)空白試驗(yàn)的概念

掌握

3.樣品的采集和保存

(1)食物樣品采集時(shí)應(yīng)收集哪些信息

了解

(2)采集各類(lèi)食物樣品時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)

掌握

(3)食物樣品的保存方法

掌握

二、膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量

膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量概念

(1)推薦膳食營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量

掌握

(2)基礎(chǔ)平均攝入量

掌握

(3)參考營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量

了解

(4)適宜攝入量

了解

(5)可耐受的最高攝入量

了解

三、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑

1.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的概
念

(1)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的定義

了解

(2)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑必須符合的要求

了解

2.營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的種
類(lèi)

(1)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的分類(lèi)

了解

(2)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的用量

了解

四、化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)與暴露評(píng)估

1.食品化學(xué)污染物
監(jiān)測(cè)網(wǎng)

(1)化學(xué)污染物監(jiān)測(cè)網(wǎng)的任務(wù)

了解

(2)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目

了解

(3)監(jiān)測(cè)方法

了解

2.膳食暴露評(píng)估

(1)單個(gè)樣品選擇性研究

了解

(2)雙份飯法

了解

(3)總膳食研究

了解

四、職業(yè)衛(wèi)生檢驗(yàn)

一、職業(yè)接觸限值

《GBZ2.1工作場(chǎng)所化學(xué)有害因素接觸限值》

(1)容許濃度

熟悉

(2)工作場(chǎng)所空氣中常見(jiàn)有毒物質(zhì)的容許濃度

(3)工作場(chǎng)所空氣中常見(jiàn)粉塵的容許濃度

(4)正確使用說(shuō)明

二、空氣中有害物質(zhì)的采集

1.工作場(chǎng)所空氣樣品的特征

(1)毒物種類(lèi)多

了解

(2)空氣中毒物濃度變化大

(3)影響空氣中有害物質(zhì)濃度的因素多

2.空氣中有害物質(zhì)的存在狀態(tài)

(1)氣態(tài)和蒸氣態(tài)

掌握

(2)氣溶膠態(tài)

(3)蒸氣和氣溶膠態(tài)共存

3.采樣過(guò)程中的質(zhì)量保證

(1)采樣效率

掌握

(2)采樣誤差

了解

(3)毒物濃度的表示方法

掌握

五、生物
材料檢測(cè)

生物監(jiān)測(cè)基本概念

(1)生物監(jiān)測(cè)定義

了解

(2)生物限值

了解

微生物檢驗(yàn)技術(shù)

一、細(xì)菌檢驗(yàn)基本技術(shù)

1.顯微鏡檢查

(1)染色

掌握

(2)顯微鏡檢查：普通顯微鏡

掌握

(3)顯微鏡檢查：暗視野和相差顯微鏡

了解

(4)顯微鏡檢查：熒光顯微鏡

熟悉

2.病原細(xì)菌分離

(1)傳統(tǒng)細(xì)菌分離方法

掌握

(2)難培養(yǎng)細(xì)菌的分離

(3)使用動(dòng)物的分離方法

3.病原細(xì)菌鑒定

(1)生化特征鑒定方法

掌握

(2)特殊反應(yīng)鑒定方法

(3)噬菌體鑒定方法

(4)其他特殊的鑒定方法

(5)分型

(6)特異性核酸片段鑒定

(7)病原毒力測(cè)定

4.分離后細(xì)菌的培養(yǎng)和保存

(1)純分后細(xì)菌的培養(yǎng)方法

掌握

(2)菌種保存方式

二、病毒檢驗(yàn)基本技術(shù)

1.標(biāo)本的采集、處
理與運(yùn)送

熟悉

2.病毒的培養(yǎng)條件

熟悉

3.病毒病的常規(guī)實(shí)
驗(yàn)室診斷和快檢

熟悉

三、微生物實(shí)驗(yàn)室常用儀器及使用

1.微生物檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室基本要求

掌握

2.儀器配備、管理、使用制度

掌握

3.常用儀器

(1)無(wú)菌操作類(lèi)

掌握

(2)生物培養(yǎng)類(lèi)

(3)樣品制備類(lèi)

(4)分析、檢測(cè)類(lèi)

(5)顯微成像類(lèi)

(6)滅菌、消毒類(lèi)

(7)冷凍儲(chǔ)存類(lèi)

(8)其它

4.常用玻璃器皿和用具

(1)玻璃容器類(lèi)

掌握

(2)玻璃量器類(lèi)

(3)其它玻璃儀器類(lèi)