喝牛奶應(yīng)注意什么：
1、不要空腹喝牛奶。 牛奶是含蛋白質(zhì)豐富的食品，如果空腹飲用不利于蛋白質(zhì)的消化和吸收，牛奶還來不及消化就被排到大腸了。再有食物當(dāng)中被吸收的蛋白質(zhì)，只有在熱能充足的基礎(chǔ)上才能構(gòu)成人體的組織一部分，倘若熱能不足，吸收的蛋白質(zhì)就會(huì)被作為熱能燃燒消耗掉，這樣既起不到蛋白質(zhì)本身的作用，又是一種浪費(fèi)。 合理使用方法在飲用牛奶時(shí)，吃一些淀粉類食物，如面包、花卷、餅干等，同時(shí)在牛奶中放入適當(dāng)?shù)陌滋牵?a class="channel_keylink" href="/tcm/2009/20090113023757_77913.shtml" target="_blank">糖尿病人除外；
2、牛奶飲用之前一定要煮沸消毒，煮后馬上飲用為好，不宜放入保溫瓶中，因?yàn)橹蠓械呐Ｄ谭湃氡仄亢�，�?huì)破壞牛奶中的維生素。另外，隨作時(shí)間的推移，保溫瓶的溫度會(huì)下降。瓶類的空氣帶有許多細(xì)菌，在適當(dāng)溫度條件下，牛奶將成為優(yōu)良的培養(yǎng)基，使細(xì)菌大量繁殖，三個(gè)小時(shí)之后，瓶中的牛奶就會(huì)變質(zhì)，喝了以后容易引起腹瀉、消化不良或發(fā)生食物中毒。因此，牛奶煮后要立急喝掉。如果一次喝不完，宜分次煮飲，并將剩余的牛奶放入冰箱中保存，如果牛奶中產(chǎn)生氣泡或變酸就不能再飲用醫(yī)學(xué)全.在.線.提供. gydjdsj.org.cn。以免發(fā)生中毒而影響健康。
3、不用牛奶送服藥品。牛奶及奶制品中的鈣、鐵等分子會(huì)和某些藥物（如四環(huán)素類等)能生成穩(wěn)定絡(luò)合物或難溶性的鹽，使藥物難以被胃吸收，有些藥物甚至被這些離子破壞，如果用牛奶送服藥物，就會(huì)大大降低藥物的濃度影響了治療的效果，服藥期間一個(gè)半小時(shí)為宜。睡前喝牛奶是補(bǔ)鈣的最佳時(shí)間。
牛奶不耐受的人怎么辦 ：從少量開始，每次100毫升，逐慢增加食欲量，并且不單獨(dú)飲用，飯中飲用最好。將鮮牛奶換成酸奶，也是從少量開始，并在飯中飲用。
更多營養(yǎng)士考試信息：
2014年初級(jí)營養(yǎng)士考試報(bào)名政策解析
