2013年度中級營養(yǎng)師衛(wèi)生資格考試大綱-基礎(chǔ)知識

（2)吸收、代謝與調(diào)節(jié)
影響鈣吸收的因素

熟悉

（3)生理功能

掌握

（4)缺乏與過量

熟悉

（5)營養(yǎng)狀況評價(jià)
（6)攝入量與食物來源

熟悉

熟悉

3．磷

（1)體內(nèi)含量與分布

了解

（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)攝入量與食物來源

熟悉

4．鈉

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)缺乏與過量
（5)攝入量與食物來源

掌握

5．鉀

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)缺乏與過量
（5)攝入量與食物來源

掌握

6．鎂

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝代謝
（3)生理功能醫(yī)學(xué).全在,線搜集.整理
（4)攝入量與食物來源

熟悉

7．鐵

（1)體內(nèi)含量與分布

熟悉

（2)吸收與代謝
影響鐵吸收的主要因素
（3)生理功能
（4)鐵缺乏與過量
（5)攝入量與食物來源

熟悉

了解

熟悉

掌握

8．鋅

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)鋅缺乏
（5)攝入量與食物來源

熟悉

熟悉

掌握

熟悉

9． 硒

（1)體內(nèi)含量與分布
（2)吸收與代謝
（3)生理功能
（4)缺乏及過量
（5)攝入量與食物來源

熟悉

了解

掌握

熟悉

10．銅

（1)體內(nèi)含量與分布

了解