初級(jí)藥士藥師考試:酶促反應(yīng)的特點(diǎn)

　　一、酶促反應(yīng)具有極高的效率

　　二、酶促反應(yīng)具有高度的特異性

　　酶的特異性是指酶對(duì)底物的選擇性，有以下三種類(lèi)型：

　　1.絕對(duì)特異性　酶只作用于特定結(jié)構(gòu)的底物，生成一種特定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。如淀粉酶只作用淀粉。

　　2.相對(duì)特異性　酶可作用于一類(lèi)化合物或一種化學(xué)鍵。例如磷酸酶可作用于所有含磷酸酯鍵的化合物。

　　3.立體異構(gòu)特異性　一種產(chǎn)僅作用于立體異構(gòu)體中的一種。例如L-乳酸脫氫酶只作用于L-乳酸，而對(duì)D-乳酸不起催物作用。

　　三、酶活性的可調(diào)節(jié)性

　　四、酶活性的不穩(wěn)定性