勝過深海魚油的超級種子：亞麻籽——6種簡單營養(yǎng)吃法2015-05-06 [url=]智悲之光[/url]
點(diǎn)擊 ↑↑ 藍(lán)色的文字“智悲之光’，一鍵關(guān)注！你或許在面包房見過亞麻籽面包，或者在超市里看到過亞麻籽油，但也許還沒有嘗試過這種食物。亞麻籽到底有何神奇之處呢？今天一起來了解亞麻籽吧！
亞麻籽小知識
亞麻籽(flaxseed)在人類歷史中已存在五千多年，它屬于種籽類，生長于世界各地，但以嚴(yán)寒地帶出產(chǎn)的方為上品，其中以加拿大西北部的亞麻籽營養(yǎng)質(zhì)素為世界之冠。
它外表呈紅棕色的果實(shí)，有極強(qiáng)的堅(jiān)果風(fēng)味，即使在烤制食品中也是如此。實(shí)際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，面包師都經(jīng)常使用這種種子，如餅干、蛋糕、面包等。
記住，一定要將它研磨，從而得到最佳的效果。如果是整粒的話，那么，將會未經(jīng)消化便被排出體外。
亞麻籽的營養(yǎng)
亞麻籽含極豐富歐米茄三(Omega-3)必需脂肪酸：一湯匙（10g左右)亞麻籽含有3800毫克的奧米茄三脂肪酸，相當(dāng)于深海魚油的10倍，但沒有腥味、高膽固醇和飽和脂肪酸的弊處（歐米茄三脂肪酸含有有助于預(yù)防心臟病和其他性病.html" target="_blank" >慢性病的營養(yǎng)成分)，以及2g的蛋白質(zhì)！不過亞麻籽和其他堅(jiān)果種子相同，也含有較高的脂肪，因此不建議食用過量，每天食用1-2大勺即可。
亞麻籽的10種功效
亞麻籽的6種做法最樸素－亞麻籽粉
做法：
1、取約50克亞麻籽，放入干鍋中（不放油)，小火加熱翻炒2、炒約8－10分鐘，炒的過程中亞麻籽會噼噼啪啪亂蹦的。待聞到香氣逐漸濃郁，亞麻籽顏色變深即可3、晾涼后放入攪拌機(jī)的研磨杯中打成粉4、打好的粉放入干燥的容器中密封好，放入冰箱保存，盡快食用，不宜久存5、亞麻籽粉可以拌粥、做煎餅、打豆?jié){、打蔬果昔、制作能量球，喜歡烘焙的人則用來做面包和餅干，吃法很多。
食譜來源：博客風(fēng)中彩虹快手早餐－藍(lán)莓亞麻籽燕麥粥
原料:
燕麥片50克豆奶300毫升亞麻籽10克藍(lán)莓50克楓糖漿
做法:1. 準(zhǔn)備好材料，將藍(lán)莓清洗干凈。2. 將豆奶倒入鍋中煮沸。3. 將燕麥和亞麻籽倒入煮沸的豆奶中，攪拌均勻，小火煮5分鐘。4. 將煮好的燕麥粥乘入碗中，稍微冷卻。5. 在燕麥粥中加入楓糖糖漿和藍(lán)莓，攪拌均勻。
小貼士：1. 小火煮燕麥粥時(shí)，每隔2分鐘用勺子攪拌一下，防治燕麥粥粘鍋。2. 等燕麥粥冷卻到不燙口時(shí)再加入楓糖糖漿和藍(lán)莓，防治其中的維生素被高溫破壞。
食譜來源：微信號美食菜譜分享營養(yǎng)早餐－亞麻籽米糊
原料:
大米30克燕麥35克亞麻籽15克
白果30克
枸杞15克
蠶豆30克純凈水1000克(以上原料和份量可根據(jù)自家需要調(diào)整)
做法:1、雜糧清洗干凈。2、所有材料放入豆?jié){機(jī)。3、家里有榨油剩下的花生渣，打米糊可以放一勺。4、按機(jī)上水位線標(biāo)識注入純凈水，選擇“米糊”功能，程序運(yùn)行結(jié)束即可食用。
食譜來源：洪潤堂雞蛋替代品－亞麻籽蛋純素者可能會有個(gè)煩惱，很多甜品的配方中都有雞蛋這個(gè)原料，這個(gè)方子可以替代雞蛋，不建議替代超過兩個(gè)雞蛋。
原料亞麻籽粉 1大勺水 2.5-3大勺
做法混合亞麻籽粉和水，攪拌，放置5分鐘就可以變成粘粘的“蛋液”了。
之后你就可以將它放入制作松餅、布朗尼、馬芬和曲奇的原料里，效果非常好。
此配方可代替1個(gè)雞蛋，如果要替代2個(gè)雞蛋，可以等比例增加亞麻籽粉和水的用量。
回復(fù)“烘焙”，可以收到純素烘焙食譜哦。
抗氧化年輕態(tài)—亞麻籽果昔
用料：
香蕉1根，藍(lán)莓10粒，火龍果1/3個(gè)，楊
桃1/3個(gè)，
肉桂粉少許，亞麻籽粉1勺。
做法：
1、 香蕉去皮，掰塊。將其他水果洗凈，切塊。
2、 將所有水果放在攪拌機(jī)內(nèi)，加半杯水，攪拌1-2分鐘。
3、 在果昔上撒一些玉桂粉、亞麻籽粉攪拌即可享用。
來源：太平洋網(wǎng)健康早餐 -亞麻籽饅頭
用料 ：低筋面粉100g，亞麻籽粉2大勺，水或者植物奶80g，發(fā)酵粉2g，白糖1小勺
做法1.將所有材料倒在一起和，如果面團(tuán)干，就加少量水，如果面團(tuán)濕，便加少量面粉。
2.和好的面團(tuán)柔軟，不粘手，不干澀，表面光滑。然后放40分鐘發(fā)酵。
3.發(fā)好的面包比開始時(shí)大一倍多，用手指一按一個(gè)洞，不回彈，不粘手。拿起揉兩三分鐘，造型，放鍋中靜置15分鐘
4.冷水開火，大火蒸15到20分鐘，關(guān)火，放一分鐘再開鍋。
香軟的亞麻籽饅頭就出鍋了。
食譜來源：下廚房kinygu
注：1大勺=15ml，1小勺=5ml
回復(fù)數(shù)字有相應(yīng)的文章，如回復(fù)：11（供燈、供水、煙供、護(hù)法、放生、心經(jīng)回遮、七句祈禱文儀軌、2015藏歷、理發(fā)小竅決)
2（發(fā)心回向儀軌、普賢行愿品、助念儀軌、日常課前念誦、上師瑜伽、常用圣號咒語、八關(guān)齋戒儀軌、35佛懺悔文)
3（學(xué)會、招生、百萬名號共修、菩提道次第廣論)
4（不凈觀、觀身不凈破除對感覺的執(zhí)著、愛欲為生死之本)
5（五明佛學(xué)院攻略、自助游、旅游路線)
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7（什么是佛教、皈依、密宗、三殊勝、五戒、菩提心、佛教世界觀)
學(xué)佛是什么呢？就是學(xué)習(xí)智慧、生起慈悲，從煩惱中解脫自在。
諸行無常， 是生滅法，生滅滅已，寂滅為樂
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