〔神農(nóng)黃帝食禁〕漢志七卷 佚
〔神農(nóng)食忌〕宋志一卷 佚
〔黃帝雜飲食忌〕七錄二卷 佚
〔老子禁食經(jīng)〕隋志一卷 佚
〔崔氏（浩)食經(jīng)〕舊唐志九卷 佚
自序曰：余自少至長(zhǎng)，耳目聞見(jiàn)，諸母諸姑所修婦功，無(wú)不蘊(yùn)習(xí)，酒食朝夕養(yǎng)舅姑，四時(shí)供祭祀，雖有功力，不任僮使，常自親焉。昔遭喪亂，饑饉仍臻，蔬糊口，不能具其物用，十余年間，不復(fù)備設(shè)，止妣慮久廢忘，后生無(wú)所知見(jiàn)，而少不習(xí)書，乃占授為九篇，文辭約舉，婉而成章，聰辯強(qiáng)記，皆此類也。親沒(méi)之后，遇國(guó)龍興 之會(huì)，平暴除亂，招定四方，余備位臺(tái)鉉，與參大謀，賞獲豐濃，牛羊蓋澤，資累巨萬(wàn)，衣則重錦，食則粱肉，遠(yuǎn)惟平生，思季路負(fù)米之時(shí)，不可復(fù)得，故序遺文，垂示來(lái)世。（北史本傳)
〔劉氏（休)食方〕七錄一卷 佚
隋志注曰：齊冠軍將軍劉休撰。
〔崔氏（禹錫)食經(jīng)〕（舊闕禹錫名，今據(jù)本朝現(xiàn)下書目訂補(bǔ)。)隋志四卷 佚
按是書，源順類聚鈔所引字訓(xùn)，較諸本草，及國(guó)小之書，有不同者，蓋以菌為葺，芥為辛菜，萍蓬為骨蓬，款冬為，斑鳩為，告天子為云雀，秧雞為蛙鳥，棘鬣魚為鯛，赭鱸為，香魚為 之類是也。想舉當(dāng)時(shí)之名稱而所記，后世字書，遂失其訓(xùn)者，猶篁之為竹田，嵐之為猛風(fēng)，帳之為簿，均是六朝間之稱，今人視為國(guó)語(yǔ)也。醫(yī)官田澤溫叔（仲舒)錄出禹錫之說(shuō)，散見(jiàn)于古書中者，裒為二卷，雖未為完帙，足以知鼎味矣。
〔亡名氏食經(jīng)〕七錄二卷 佚
〔食經(jīng)〕七錄十九卷 佚
〔食經(jīng)〕隋志十四卷 佚
〔四時(shí)御食經(jīng)〕隋志一卷 佚
〔太官食經(jīng)〕七錄五卷 佚
〔太官食法〕七錄二十卷 佚
〔食法雜酒食要方白酒并作物法〕七錄十二卷 佚
〔家政方〕七錄十一卷 佚
〔食圖四時(shí)酒要方〕七錄一卷 佚
〔馬氏（琬)食經(jīng)〕隋志三卷 佚
〔諸葛氏（穎)淮南王食經(jīng)并目〕（舊闕撰人名氏，今據(jù)唐志訂補(bǔ)。)隋志百六十五卷，大業(yè)中撰。（舊唐志，作一百三十卷，目十卷，新唐志，作二百三十卷，音十三卷，食目十卷。)佚
〔亡名氏膳羞養(yǎng)療〕隋志二十卷 佚
〔竺氏（暄)食經(jīng)〕舊唐志四卷 佚
〔趙氏（武)四時(shí)食法〕舊唐志一卷 佚
〔盧氏（仁宗)食經(jīng)〕舊唐志三卷 佚
〔孟氏（詵)食療本草〕藝文略三卷 佚
舊唐書本傳曰孟詵汝州梁人也。舉進(jìn)士，垂拱初，累遷鳳閣舍人，詵少好方術(shù)，嘗于鳳閣侍郎劉 之家，見(jiàn)其敕賜金，謂 之曰：此藥金也。若燒火其上，當(dāng)有五色氣，試之果然，則天聞而不悅，因事出為臺(tái)州司馬，后累遷春宮侍郎，睿宗在藩，召充侍讀，長(zhǎng)安中，為同州刺史，加銀 青光祿大夫，神龍初致仕，歸伊芳陽(yáng)之山第，以藥餌為事，詵年雖晚暮，志力如壯，嘗謂所親曰：若能保身養(yǎng)性者，當(dāng)須善言莫離口，良藥莫離手，睿宗即位，召赴京師，將加任用，固辭衰老，景云二年，優(yōu)詔賜物一百段，又令 每歲春秋二時(shí)，特給羊酒糜粥，開元初，河南尹畢構(gòu)以詵有古人之風(fēng)，改其所居，為子平里，尋卒，年九十三，詵醫(yī)學(xué)三基所居官好勾剝，為政雖繁而理，撰家祭禮各一卷，喪服要二卷，補(bǔ)養(yǎng)方，必效方，各三卷。
掌禹錫曰：食療本草。唐同州刺史孟詵撰，張鼎又補(bǔ)其不足者，八十九種，并舊為二百二十七條，皆說(shuō)食藥 治病之效。凡三卷。
〔嚴(yán)氏（龜)食法〕新唐志十卷 佚
新唐志注曰：震之后，鎮(zhèn)西軍節(jié)度使撰子也。昭宗時(shí)，宣慰汴寨。
〔昝氏（殷)食醫(yī)心鑒〕宋志二卷（藝文略作三卷)佚
鄭樵曰：成都醫(yī)博士昝殷撰。
按此書，醫(yī)方類聚所援，有論十三首，方二百九首，尚得知其梗概矣。
〔陳氏（士良)食性本草〕藝文略十卷 佚
掌禹錫曰：食性本草，偽唐陪戎副尉，劍州醫(yī)學(xué)助教陳士良撰，以古有食醫(yī)之官，因食養(yǎng)以治百病，故取神農(nóng)本經(jīng)，洎陶隱居蘇敬孟詵陳藏器諸藥，關(guān)于飲食者類之，附以說(shuō)，又載食醫(yī)諸方，及五時(shí)調(diào)養(yǎng)臟腑之術(shù)，集賢 殿學(xué)士徐鍇為之序。
〔王氏（易簡(jiǎn))食法〕藝文略十卷（宋志作五卷)佚
〔亡名氏養(yǎng)身食法〕宋志三卷 佚
〔婁氏（居中)食治通說(shuō)〕宋志一卷 佚
陳振孫曰：食治通說(shuō)一卷，東虢婁居中撰，臨安藥肆金藥臼者也。有子登第，以恩得初品官，趙忠定丞相跋其后，書凡六篇，大要以為食治則身治，此上工醫(yī)未病之一術(shù)也。（文獻(xiàn)通考作十六篇)
〔鄭氏（樵)食鑒〕宋志四卷 佚
〔忽氏（思慧)飲膳正要〕醫(yī)藏目錄三卷 存
自序曰：伏睹國(guó)朝奄有四海，遐邇罔不賓貢，珍味奇品，咸萃內(nèi)府，或風(fēng)土有所未宜，或燥濕不能相濟(jì)，儻司庖廚者，不能察其性味，而概于進(jìn)獻(xiàn)，則食之恐不免于致疾，欽惟世祖皇帝圣明，按周禮天官，有醫(yī)師食醫(yī)疾醫(yī)瘍醫(yī)，分職而治，行依與故，設(shè)掌飲膳太醫(yī)四人，于本草內(nèi)，選無(wú)毒無(wú)相反，可久食補(bǔ)益藥味，與飲食相宜，調(diào)和五味，及每日所造，珍品御膳，必須積制，所職何人，所用何物，進(jìn)酒之時(shí)，必用沉香木沙金水品等盞，斟酌適中，執(zhí)事務(wù)合稱職，每日所用，標(biāo)注于歷，以驗(yàn)后效，至于湯煎瓊玉黃精天門冬蒼術(shù)等膏，牛髓枸杞等煎，諸珍異饌，咸得其宜，以此圣祖皇帝圣壽延永無(wú)疾，恭惟皇帝陛下，自登寶位，國(guó)事繁重，萬(wàn)機(jī)之暇，遵依祖宗定制，如補(bǔ)養(yǎng)調(diào)護(hù)之術(shù)，飲食百味之宜，進(jìn)加日新，則圣躬萬(wàn)安矣！臣思慧自延 年間，選充飲膳之職，于茲有年，久叨天祿，退思無(wú)以補(bǔ)報(bào)，敢不竭盡忠誠(chéng)，以答洪恩之萬(wàn)一，是以日有余閑，與趙國(guó)公臣普蘭奚，將累朝親侍進(jìn)用，奇珍異饌，湯煎膏造，及諸家本草，名醫(yī)方術(shù)，并日所必用，谷肉果菜，取其性味補(bǔ)益者，集成一書，名曰飲膳正要，分為三卷，本草有未收者，今即采摭附焉。伏望陛下恕其狂妄，察其愚忠，以燕閑之際，鑒先圣之保攝，順當(dāng)時(shí)之氣候，棄虛取實(shí)，期以獲安，則圣壽躋于無(wú)疆，而四海咸蒙其德澤矣！謹(jǐn)獻(xiàn)所述飲膳正要一集以聞，伏乞圣覽下情，不勝戰(zhàn)栗激切屏營(yíng)之至，天歷三年三月，飲膳太醫(yī)臣忽思慧進(jìn)上。
〔吳氏（瑞)日用本草〕醫(yī)藏目錄八卷 存
李汛序曰：此元天歷中，海寧醫(yī)學(xué)吳君瑞卿所編日用本草，是已歲久，舊板殘缺殆半，其六世孫景素有祖風(fēng)，嘗有志翻刻，未克而沒(méi)，其子世顯繼起卒事，而屬予序。夫本草曰日用者，摘其切于飲食者耳，蓋飲食所以養(yǎng)人，不可一日無(wú)。然有害人者存，智者察之，眾人昧焉。故往往以千金之軀，捐于一箸之頃而不知，瑞卿憫之，于是類次食物。凡五百四十余品，共為八卷，曰日用本草，行于世，蓋以往者不可追，來(lái)者猶可救也。其用心亦仁矣！ 然非上考神農(nóng)療疾本草，及歷代名賢所著，與夫道藏諸方書，惡足以知之，雖曰四方之味，不止于此，而因是可推矣！抑觀魯記，宣父沽酒市脯不食，餒敗，色惡失飪，不時(shí)之物不食，則飲食固圣門所嘗謹(jǐn)也。瑞卿可謂善學(xué)，繼其先志，修復(fù)先世遺文，俾二百余年殘仁斷惠，續(xù)行于世如一日，世顯可謂善紹，皆宜書此固然也。愚復(fù)竊謂是編，事雖近，而利則遠(yuǎn)，文雖淺，而意則深，不但泛泛誤于飲食者可免而已，為人臣子，而欲盡忠愛(ài)于日膳者，皆不可以不知也。故為序之云。
李時(shí)珍曰：日用本草，書凡八卷，元海寧醫(yī)士吳瑞取本草之切于飲食者，分為八門，間增數(shù)品而已，瑞字瑞卿，元，文宗時(shí)人。
〔盧氏和食物本草〕二卷 存
〔汪氏（穎)食物本草〕二卷 未見(jiàn)
李時(shí)珍曰：食物本草，正德時(shí)九江知府江陵汪穎撰中國(guó)衛(wèi)生人才網(wǎng)，東陽(yáng)盧和字廉夫，嘗取本草之系于食品者，次編此書，穎得其稿，厘為二卷，分為水谷菜果禽獸魚味八類云。
〔亡名氏日食本草〕未見(jiàn)
徐春甫曰：益府長(zhǎng)史著。（古今醫(yī)統(tǒng))
〔寧氏（原)食鑒本草〕醫(yī)藏目錄二卷 存
李時(shí)珍曰：食鑒本草，嘉靖時(shí)京口寧原所編，取可食之物，略載數(shù)語(yǔ)，無(wú)所發(fā)明。
〔吳氏（祿)食品集〕醫(yī)藏目錄二卷 存
〔穆氏（世錫)食物輯要〕醫(yī)藏目錄八卷 未見(jiàn)
〔李氏（時(shí)珍)食物本草〕二十二卷 存
按松平士龍（秀云)本草正訛曰：李時(shí)珍食物本草，所載與綱目不同，書中記崇禎丙子十一月食觀音粉，考時(shí)珍子建元進(jìn)本草綱目，在于萬(wàn)歷二十四年，則崇禎中事，非時(shí)珍所知，是蓋明季姚可成者編輯，托名于時(shí)珍耳。
〔吳氏（文炳)食物本草〕四卷 存
〔亡名氏食說(shuō)〕一卷 未見(jiàn)
按上見(jiàn)于 竹堂書目。
〔岳氏（甫嘉)食物辨真總釋〕未見(jiàn)
按上見(jiàn)于醫(yī)學(xué)正印。
〔沈氏（李龍)食物本草會(huì)纂〕十二卷 存
〔宋氏（公玉)飲食書〕六卷 存
〔施氏（永圖)本草醫(yī)旨食物類〕五卷 存
〔夷白堂主人食物本草〕三卷 存
