在武國(guó)忠武大夫的書(shū)里看到的參杞鹿龜酒，制法如下。前面提到先是為他的一個(gè)同學(xué)泡制的，他的同學(xué)身體瘦弱，虛不受補(bǔ)，喝了見(jiàn)效。后面又說(shuō)老少皆宜�？磥�(lái)是適用于各類(lèi)人群，也不用辨證�，F(xiàn)在請(qǐng)有識(shí)之士說(shuō)說(shuō)，是不是適應(yīng)廣泛無(wú)須辨證呢？下面就是書(shū)里的一段文字。
參杞鹿龜酒怎么泡呢？先得準(zhǔn)備好藥材：人參15克、枸杞30克、龜板膠15克（如果是盒裝的，兩塊即可)、鹿角膠25克（盒裝的4塊即可)，黃酒2升。
現(xiàn)在藥店里人參有多種多樣，非常便宜的也有，貴得令人不可思議的也有，雖說(shuō)一分錢(qián)一分貨，但咱們不能用價(jià)格來(lái)衡量人參質(zhì)量的好壞，看人參的質(zhì)量有一個(gè)竅門(mén)，就是看它表皮的橫紋的多少，橫紋越多，質(zhì)量越好，正宗的野山參，幾乎每隔一兩毫米就會(huì)有一圈橫紋，現(xiàn)在人工種植的人參沒(méi)有這么好的品質(zhì)，一般說(shuō)來(lái)，一厘米之內(nèi)只要還能看見(jiàn)一兩圈橫紋就不錯(cuò)了，就可以用了。買(mǎi)人參的時(shí)候，要讓藥房將其盡量搗碎，這樣容易泡出汁。當(dāng)然，如果藥房不給你搗，也沒(méi)事，我們后面還有辦法。枸杞子以粒大籽少者為佳�，F(xiàn)在的龜板膠和鹿角膠都是盒裝的，里面有小塊，一般來(lái)說(shuō)，鹿角膠每塊6克，龜板膠每塊是8克，往往一盒就有十來(lái)塊，如果買(mǎi)不到散裝的，不妨買(mǎi)整盒的，用不完留著慢慢用。這四味藥都要到正規(guī)藥房去買(mǎi)，千萬(wàn)不要買(mǎi)小攤小店的便宜貨。黃酒就是紹興的花雕酒，超市有賣(mài)。
把藥和酒買(mǎi)回來(lái)后，先泡人參和枸杞。把人參和枸杞倒入1升黃酒中浸泡，如果人參沒(méi)有搗碎，是囫圇放進(jìn)去的，那么，在浸泡了3-4天后，應(yīng)將其撈出來(lái)切成薄片再放進(jìn)去。這時(shí)候，人參已經(jīng)吸飽黃酒，泡軟了，很好切。浸泡20天后，將酒倒出，盛在瓶中備用。再在藥渣中倒入另外1升黃酒，浸泡10天，然后濾去藥渣，將兩次浸泡出來(lái)的酒放在一起，再加入龜板膠和鹿角膠。為了使這兩種膠能迅速溶化，可將其適當(dāng)搗碎，方法是：用棉布將膠塊包好，然后再用錘子砸，這樣不會(huì)使膠塊砸得到處飛濺。在浸泡的過(guò)程中，可以經(jīng)常攪動(dòng)或晃動(dòng)，加速膠塊的溶化。待到龜板膠和鹿角膠全化在酒里了，我們的參杞鹿龜酒就做成了。每天早上喝一杯，老少皆宜。
參杞鹿龜酒只有四味藥，但是配伍非常精妙，所以會(huì)有如此大的補(bǔ)養(yǎng)之功。龜板和鹿角是一對(duì)動(dòng)物藥，屬于血肉有情之品，直接補(bǔ)養(yǎng)人的血肉之軀。烏龜是至陰之物，是長(zhǎng)壽的動(dòng)物，龜甲能通任脈，補(bǔ)心、補(bǔ)腎、補(bǔ)血、養(yǎng)陰，龜甲能使人像歸那樣益壽延年。鹿是至陽(yáng)之物，鹿角長(zhǎng)在鹿的頭上，是陽(yáng)中之陽(yáng)，而且鹿角是春天長(zhǎng)出來(lái)的，長(zhǎng)得奇快無(wú)比，在兩個(gè)月內(nèi)就能長(zhǎng)到一二十斤，其中生機(jī)無(wú)限，可以同樣迅速地補(bǔ)足人體的陽(yáng)氣。所以說(shuō)，鹿角能通督脈，補(bǔ)命、補(bǔ)精、補(bǔ)氣、養(yǎng)陽(yáng)。人參和枸杞是一對(duì)植物藥，得天地之另一種靈氣：人參是大補(bǔ)元?dú)獾模坭绞亲剃幹?yáng)的。這兩對(duì)藥，都是陰陽(yáng)雙補(bǔ)的，將它們?nèi)芑邳S酒中，借助黃酒微微的辛溫，迅速行遍周身，各自發(fā)揮滋補(bǔ)作用，所以其補(bǔ)養(yǎng)之功非常迅速，而且非常到位。
