《飲膳正要》三卷，元忽思慧撰。前有天歷三年常普蘭奚進(jìn)書表，虞集奉敕序，蓋元代飲膳太醫(yī)官書也。明景泰間重刻于gydjdsj.org.cn/sanji/內(nèi)府。此本《 宋樓藏書志》作元刊元印，余向見常熟瞿氏鐵琴銅劍樓藏本，同出一刻而楮印較遜。有景泰年序，知此為明本而非元本，特佚去景泰一序耳。其書詳于育嬰，妊娠、飲膳衛(wèi)生、食性宜忌。諸端雖未合于醫(yī)學(xué)真理，然可考見元人之俗尚。舊時民間傳本極稀，近世藏目以鈔本為多，究不若此刊本之可信。余求之有年，十七gydjdsj.org.cn/yaoshi/年冬始覯之于東京靜嘉文庫，因得借印流傳，償余夙昔之愿焉。
民國紀(jì)元十有九年十月鹽海張元濟(jì)
景泰一序，原書已佚，初版未獲印入，殊為缺憾，嗣從瞿氏借得，今當(dāng)重印，因以冠諸卷端，讀者鑒之。元濟(jì)再識。
