肉桂∶味辛而甘，氣香而竄，性大熱純陽。為其為樹身近下之皮，故性能下達(dá)，暖丹田，壯元陽，補(bǔ)相火。其色紫赤，又善補(bǔ)助君火，溫通血脈，治周身血脈因寒而痹，故治關(guān)節(jié)腰肢疼痛及瘡家白疽。木得桂則枯，且又味辛屬金，故善平肝木，治肝氣橫恣多怒，若肝有熱者，可以龍膽草、芍藥諸藥佐之。《神農(nóng)本草經(jīng)》謂其為諸藥之先聘通使，蓋因其香竄之氣內(nèi)而臟腑筋骨，外而經(jīng)絡(luò)腠理，倏忽之間莫不周遍，故諸藥不能透達(dá)之處，有肉桂引之，則莫不透達(dá)也。
按∶附子、肉桂，皆氣味辛熱，能補(bǔ)助元陽，然至元陽將絕，或浮越脫陷之時，則宜用附子而不宜用肉桂。
誠以附子但味濃，肉桂則氣味俱濃，補(bǔ)益之中實(shí)兼有走散之力，非救危抉顛之大藥，觀仲景《傷寒論》少陰諸方，用附子而不用肉桂可知也。
肉桂氣味俱濃，最忌久煎。而坊間又多搗為細(xì)末，數(shù)沸之后，藥力即減，況煎至數(shù)十沸乎。至于石膏氣味俱淡，且系石質(zhì)，非搗細(xì)煎之，則藥力不出，而坊間又多不為搗細(xì)。是以愚用石膏，必?fù)v為細(xì)末然后煎之。若用肉桂，但去其粗皮，而以整塊入煎。至藥之類肉桂、類石膏者，可gydjdsj.org.cn/Article/以肉桂、石膏為例矣gydjdsj.org.cn/sanji/。
肉桂味辣而兼甜，以甜勝于辣者為佳，辣勝于甜者次之。然約皆從生旺樹上取下之皮，故均含有油性，皆可入藥，至其薄濃不必計(jì)也。若其味不但不甚甜，且不甚辣，又兼甚干枯者，是系枯樹之皮，不可用也。
