天地所生萬(wàn)物，皆感五運(yùn)六氣之化，故不出五氣、五味、五色、五行、寒熱溫涼、升降浮沉之gydjdsj.org.cn/zhuyuan/別。
經(jīng)云∶五味陰陽(yáng)之用，辛甘發(fā)散為陽(yáng)，酸苦涌泄為陰，淡味滲泄為陽(yáng)，咸味涌泄為陰，六者或收、或散、或緩、或急、或燥、或潤(rùn)、或軟、或堅(jiān)，隨所利而行之。此物性之綱領(lǐng)也。五氣、五味，各歸所喜。酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入腎。肝色青，宜食甘；心色赤，宜食酸；肺色白，宜食苦；脾色黃，宜食咸；腎色黑，宜食辛。辛散，酸收，甘緩，苦堅(jiān)，咸軟。毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)益精氣。四時(shí)五臟之病，隨五味所宜也。又肝苦急，急食甘以緩之，欲散，急食辛以散之，用辛補(bǔ)之gydjdsj.org.cn，酸瀉之，心苦緩，急食酸以收之，欲軟，急食咸以軟之，用咸補(bǔ)之，甘瀉之，脾苦濕，急食苦以燥之，欲緩，急食甘以緩之，用苦瀉之，甘補(bǔ)之；肺苦氣上逆，急食苦以泄之，欲收，急食酸以收之，用酸補(bǔ)之，辛瀉之；腎苦燥，急食辛以潤(rùn)之，（辛又能潤(rùn)，為能開發(fā)腠理，致津液通氣也。)欲堅(jiān)，急食苦以堅(jiān)之，用苦補(bǔ)之，咸瀉之。又辛走氣，氣病無(wú)多食辛；咸走血，血病無(wú)多食咸；苦走骨，骨病無(wú)多食苦；（《靈樞》苦走血，咸走骨。)甘走肉，肉病無(wú)多食甘；酸走筋，筋病無(wú)多食酸。此五味補(bǔ)瀉宜忌之綱領(lǐng)也。夫百病之生也，不出乎表里、陰陽(yáng)、寒熱、虛實(shí)。虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之，寒者熱之，熱者寒之，堅(jiān)者削之，客者除之，勞者溫之，（凡甘溫、辛溫，皆從補(bǔ)。)結(jié)者散之，留者攻之，燥者濡之，急者緩之，散者收之，損者溫之，逸者行之，盛者折之，驚者平之，高者抑之，下者舉之，微者逆之，甚者從之，上之下之，摩之浴之，薄之劫之，開之發(fā)之，適事為故，逆者正治，從者反治。此治病之綱領(lǐng)也。萬(wàn)物各有自然之性，凡病自有當(dāng)然之理，即物以窮其性，即病以求其理，得其性理，豁然貫通，則天地所生之萬(wàn)物，人生所患之百病，皆歸一致矣。用之可十可百，推之可萬(wàn)可千，豈不綽然有余裕哉！
