生活在中國，你的眼睛要像顯微鏡一樣留意周圍的事情，因為有太多騙局令不明真相的觀眾上當。不僅如此，這些騙局從法律意義上還完全講得過去，讓你被騙得無話可說。味千拉面的骨頭湯，肯德基的豆?jié){，無一不考驗消費者的小聰明。
鳳凰衛(wèi)視8月8日《鏘鏘三人行》，以下為文字實錄：
生活在中國 眼睛要像顯微鏡一樣敏銳
竇文濤：鏘鏘三人行。咱們查老師為了談味千拉面的問題，這個精神現(xiàn)在新聞界都沒有了。
梁文道：怎么了？
竇文濤：查老師以身試法，親身去吃，為了體驗這味千拉面的美味。
查建英：就是昨天，因為我知道要談這個，因為我在網(wǎng)上查了有一個賽特店我住的又不遠，我就去了這個賽特，結果告訴我味千拉面搬走了，但是有另外一家拉面店，也是日式的，叫面愛面，所以我就在那吃了一頓，的確是很像，也有骨湯。
竇文濤：骨頭湯。
查建英：骨頭湯一樣的大碗的，然后日式，我還把我們家屬都帶去了，三口人在那吃了以后，吃了過了一陣子，開始我還說不錯啊，對于一個連鎖店出來以后，不同的，全都覺得這肚子是什么感覺，都覺得不舒服，也說不出來是哪不舒服，你明白嗎？
竇文濤：是心理作用嗎？
查建英：比如說它日式有
海帶式的，就是它那種沙拉，就是鮮綠，馬上我想起那種真花和塑料花的區(qū)別，如果是塑料花它更加鮮艷，但實際上它是塑料做的，那個海帶就是那樣的，然后吃到嘴里，鮮的你都就是一激那種感覺，然后面湯也是，的確是乳白的，但是我就不敢多喝了，喝了幾勺以后，我感覺是不是很多味精或者香精，那種鮮味感覺不真。而且我還是要清淡口味，我還問了一下這個服務生小姐，果然也像味千拉面，她說我是來暑假打工的。
安徽的在合肥上大學的小姑娘，跟著親戚一塊暑假來打工，我就想算了，別問了，因為我知道這個味千拉面的報道里面已經(jīng)說了，就是一個月一千一左右，然后都是干的時間不是很長的。所以我去問她骨頭湯她也說不清楚，我說這是骨頭熬出來的湯嗎？是，是，不太清楚。再一問就是暑假來的嘛，沒多久。
竇文濤：我看味千拉面，最近我發(fā)現(xiàn)，我很無知，比如說我一直到最近我才明白，原來和諧號就是動車，我長期以來就認為和諧號指的是從北京開往天津的那個動車才叫和諧號，因為早年去鐵道部采訪，試坐，我看到車頭寫一個和諧號，到現(xiàn)在才知道，所有都是和諧。
梁文道：全國都是和諧的。
查建英：全是，全都是。
竇文濤：這個味千拉面我一直以為它是方便面，現(xiàn)在他們才告訴我，是個店。
梁文道：你太無知了吧。
竇文濤：我一直認為是個日本的方便面。
梁文道：你生活過的滋潤，你從來又不知道去這種快餐連鎖店是吧？
竇文濤：我吃一種餃子，但是我也不能說這個牌子的名字，我覺得很好吃。
查建英：不是速凍的嗎？
竇文濤：是速凍的，是很好的。
查建英：但是它這個面，我昨天還特地問了一下，因為我看了菜單上的
照片，是像方便面，所以我就問了一下，我說你們這個是不是方便面，她說不是不是，但是她沒有真的說謊，她說這個是機器拉的，不是手工面，不是干的，是濕面。
梁文道：你知道這個味千拉面我們在香港我們叫它味精拉面。因為這個面在香港是很早，但是深圳和香港是同時開的，它不是日本人開的，一開始很多人以為它是日本人開的，記不記得前幾年反日游行在深圳不是砸店子嗎？結果后來一砸，我們不是日本人，冤啊，比竇娥冤還冤。
然后后來就發(fā)現(xiàn)了，它其實真的是中國人自己開的，它用所謂日式的口味，但是其實也不是真正日式味，日本拉面還是有很大區(qū)別的。它是仿日式口味，有點像薄餅，其實完全不是，然后跟著就是加盟連鎖店，開的全國到處都是，你可以想見，就開這么大型的，全國連鎖規(guī)模，你說這個骨頭湯它是每天拿骨頭來熬。
查建英：怎么可能。
梁文道：怎么可能，而且第二就是你如何可以保證每間店的口味一樣，因為連鎖店最重要的一點是保準化的口味，你如果真用骨頭熬湯，每家店，你這骨頭哪來的，熬多久，什么季節(jié)，什么氣候，這都不一樣，不可能熬出一樣味的。
查建英：我覺得這個其實并不是問題，問題是它說了假話，你就是標準化的需要，所以叫什么精還是骨粉化的，如果你沒有標說我就是骨頭湯，多少鈣，還通過了農(nóng)大的驗證，大家也就知道你說的就不是掛羊頭賣
狗肉，你說了這么多認證，多少鈣什么的，弄的很原汁原味的，結果去那是一個標準化的，我對這個感嘆就是，這么大一個店，這么多牌，能說假話說到這種，我聯(lián)想到我前不久一個朋友，叫張維迎，他是北大經(jīng)濟學教授。
他說中國的教育最大的失敗不是說創(chuàng)造性不夠，而是說假話不臉紅。
竇文濤：沒錯。
查建英：他就給我舉了個例子。
竇文濤：說真話才臉紅。
查建英：沒錯，他是陜西鄉(xiāng)下的，他說那時候小學如果班里邊一個人的轉(zhuǎn)筆刀不見了，
鉛筆刀不見了，老師很簡單，全體學生排成一行，誰臉紅就是誰偷的，而且他說這個方法還真靈，就是那個時候的小孩說假話，真的偷一個轉(zhuǎn)筆刀真會臉紅，他說現(xiàn)在怎么可能呢，出來的學生，然后最后你不管是干嘛，各行各業(yè)，不是光是下海經(jīng)商的，我認為光說經(jīng)商的說假話，這個都還太縮小了，普遍的一個情況，作假。
竇文濤：照我說，他還不掌握撒謊的藝術，一個味千拉面我看就不如肯德基會編，肯德基最近也被人爆出，肯德基也中國化，早餐吃豆?jié){，然后肯德基的現(xiàn)象是古法做的豆?jié){，結果網(wǎng)友給弄出來，說拿豆?jié){粉泡的，但是你肯德基沒撒謊。你看人家肯德基怎么聊，你們注意啊，我們怎么說的。
我們說的是，獲得消費者歡迎，我們說的是什么呢？為了向傳統(tǒng)致敬，肯德基鉆研古法，特別精選東北優(yōu)質(zhì)大豆，運用創(chuàng)新制作工藝，力求為消費者奉上口感柔滑、濃香醇厚的醇豆?jié){，這里面哪句話說不是拿豆?jié){粉泡的？
查建英：的確，你說的對。
竇文濤：這個會聊啊。
查建英：的確是會聊，就是他說的從法律實際上挑不出錯的。
梁文道：它講古法，甚至可以說古法就是我命名我這種做的豆?jié){的方法為古法。
竇文濤：是啊。
梁文道：這是我的命名，甚至比如說有一天如果說我賣金子了，你拿回去說是假的，我說我沒說這是純
黃金，99.9%，我說這是真金，這個真金是種金的名字，是我發(fā)明的。
查建英：對，不過這個可能也是要訓練，就是說如果他撒謊撒的越巧，我覺得其實現(xiàn)在社會它是一個復雜社會，腦子也要復雜，那就要消費者腦子也要復雜，你就要看它這個，它這古法是什么意思？不就是多一步，你一看就看出來了，這個不是它自己熬的，就包括骨粉怎么就這么多家庭一看多說鈣，就抱著小孩去喝這碗骨粉湯了，我覺得要是再仔細肯一點，當然這件事兒上，這個味千拉面它沒有注明，如果它像肯德基這樣注明，你馬上就能看出來了，它這個不是它店里邊用骨頭熬的湯。
竇文濤：其實我老覺得中國的很多事兒，你是經(jīng)不起的，我說這個經(jīng)不起是什么意思？你看最近說的這些事兒，我老想，我要發(fā)起一個倡議，咱跟它叫板到底，就呼吁人來捐錢的話，我提出的口號是檢驗每一個聲明，現(xiàn)存的產(chǎn)品，我估計有的廠商聽到我要這么干，它得嚇得哆嗦。
美國就有這種組織啊，就這組織，就看你每一個上面寫的，你寫的什么，你的成份氮磷鉀怎么怎么著，多少多少多少，我找專門的機構化驗，如果貨不對板的話，包括你的產(chǎn)地，體的功效，所有的聲明，我去核查，然后我告到你破產(chǎn)，我能告你嗎？你詐騙，欺騙消費者。
查建英：中國都是出一個招就有一個對策。我來給你舉個例子，就是一個出租車司機告訴我，他說您要是去長城可別在那兒吃飯，因為那的店全是騙人的，可是它那騙子讓你騙的沒話可說。
比如說他給我舉一個例子，他說長城腳下有個侏儒飯店特別火，因為大家都要去看侏儒，所有的人都是侏儒服務，所以它半天就都關門了，因為半天營業(yè)太火了，可是他就舉一個什么例子？他說比如說你要吃它的一個魚，一看就是50塊錢，很值，一個大魚。最后結帳時，小200，怎么回事兒呢？沒錯啊，人家那魚后面寫著特別小的小字寫著斤，你根本看不見，你拿放大鏡，實際上就是一斤50塊錢，你這稱一個魚出來兩斤多再加點料再加點湯小200，你不能說他說錯，人家那小字。
竇文濤：所以說，在中國生活你的眼睛真的要像顯微鏡一樣。
竇文濤：身處商業(yè)社會 處處都是套兒
竇文濤：所以在中國生活要擦亮眼睛，擦亮眼睛你就要能夠辨別，有時候就差一點點，你這么，就是你在看看這幾個照片，我們來看看，你瞧著沒有康師傅吧，那個好像也是康師傅的，仔細看，是康師傅嗎？是連師傅，連結的連，看到吧。別的都一樣，你不留神，當成康師傅了。
你再看下邊，金龍魚這個金龍油，一不留神。差不多，你說它騙人吧，你也不能說它騙人，對吧，沒撒謊。
再看下邊，一動是脈動吧。
梁文道：一個是勇動。
竇文濤：這終于，文道的眼力勁練出來了，看下邊你瞅這兩個有區(qū)別嗎？
梁文道：奧利奧、奧利月吧。
竇文濤：你看看這個。
梁文道：但是這個你還可以說，我甚至覺得這樣子都還比較好，為什么？他這樣是有點好像是忽悠消費者，蒙你一把，但是它起碼比用了別人家的牌子，但是里面是違掠、仿冒產(chǎn)品要來的強點。
竇文濤：有這樣的例子嗎？
梁文道：我覺得是把，比如說它起碼是個拿出個牌子來，在街上賣，你可以說它這個牌子明顯是超人，但是問題是說，它起碼是賣的貨有名有幸，有個廠子在這兒，它不是那種說我盜用了你康師傅的名義，然后里面裝一些不知道什么玩意兒給你。
查建英：那那樣的當然就是，馬上康師傅就會跟他打官司了嘛。你盜用了我的品牌，它違法的這個是。
梁文道：問題是先查出來才行，對不對。
查建英：是是是。
梁文道：而且我想說，我們剛才說的這些問題，我真不覺得是中國獨有的，其實世界各地都一樣，就是整個商品廣告里面充滿著各樣各種的謊言或者是演示吧。比如說我舉很簡單的例子，比如市某個非常有名的國際性的大牌子，除了這個
薄荷糖、口香糖什么這些，你注意看，它這個商標上面它會注明說天然薄荷口味。
你知道問題在哪嗎？你吃的時候，你大概會以為這個薄荷糖，薄荷口香糖真的是薄荷做的吧，它講天然，不是它講的是天然薄荷口味�？谖妒翘烊槐『傻目谖�，但這個口味是怎么做出來的呢？其實大部分的口香糖，材料是完全一樣的，最后使得它有味道分別的在哪呢？是最后加的這個調(diào)味劑，那個調(diào)味劑是化學調(diào)成的，聞起來就像天然薄荷口味。
又等于說某個非常有名的美國的薯片，大家常吃的，這個薯片上面會寫新鮮
番茄口味，那你一下也以為這是新鮮番茄做的。
竇文濤：我買過番茄口味的。
梁文道：那真的很番茄是不是？
竇文濤：是。
梁文道：但那個味道也是調(diào)出來，那種調(diào)味粉是白色的，一瓶一瓶看起來完全一樣，一開這個是薄荷，一開這個是番茄，而且那個調(diào)味粉去炸那個薯片，但它沒有說用新鮮番茄來做，它只是說它用了新鮮番茄的口味。
竇文濤：所以處處都是套，現(xiàn)在這年代。
查建英：是，但我覺得還是要訓練，比如說你要是常住在美國的話，你馬上就知道，凡是只要用那個字口味，意思就是已經(jīng)不是天然的了。
梁文道：沒錯。
查建英：就是一個加工的，添加的。
梁文道：然后高也很暗示，比如說你一個沐浴露，這個沐浴露它宣稱它有天然
海鹽的潔凈作用，而你看那個廣告里面看到一個美女很爽的泡在海里頭，像馬爾代夫一樣，它就讓你幻覺，以為這個東西跟馬爾代夫好像有某中的聯(lián)系，其實一點關系都沒有。
竇文濤：對，所以實際從商業(yè)廣告這種出現(xiàn)，你看，最早的，我記得研究過最早的美國報紙上登出的第一條廣告，有點像今天報紙登租房信息那一版的那種廣告，其實那真叫實實在在，某門某號賣咸菜就是這么一個東西，什么都沒有別的，到后來虛頭八腦，虛張聲勢增加，而且到今天來，你要叫真的話，我認為有行騙的性質(zhì)，為什么這么說呢？
你看有些廣告不僅是像你說的，弄個美女，有些廣告簡直就是以情動人了，它不是說功效了，它是打動你的這個感情。我可以給你看一個，日本的是什么呢？它講一個燃氣的，讓你用燃氣的廣告。可是這里面有一個很細致的，你看這個廣告你很感動，因為它這個廣告講的是人跟人之間的感情，那么但是你叫真來說，這是欺騙消費者的感情。
因為，這個感情這個親情，跟這個燃氣是不是好用，是不是安全。
梁文道：尤其是跟這個品牌的燃氣。
竇文濤：跟這個品牌的質(zhì)量沒有任何關系。
梁文道：對。
竇文濤：可是呢，你利用了人的這種情感脆弱，你行銷你這個東西，那么我說要叫真的話，這不也是一種欺騙感情嗎？
梁文道：對啊，當然，所有廣告都這樣。
竇文濤：對，我們可以再讓我們的感情被欺騙一下。
你看，這個騙子，騙到什么，騙到這個真正會撒謊的，你知道，都說是跟女孩撒謊要有一句真話九句假話什么的，她真正這個燃氣這個火你發(fā)現(xiàn)沒有？在這個整個廣告里只是一個畫面。
梁文道：兩個。
竇文濤：兩個吧。
梁文道：兩個。
竇文濤：別的全是母子之間的親情，這個騙子，這包子皮厚這個。
梁文道：那你說這個，還有比這個更牛的日本廣告，前幾年，我們記得90年代不是發(fā)生過阪神大地震嗎？那阪神大地震的時候不是曾經(jīng)震壞過當時日本的一些電力網(wǎng)嗎？結果就在前兩年阪神大地震15周年的時候，日本的核電這回我們都搞懂了，它的核電原來是分東西兩邊的，它關西這邊的電力廠為了要告訴大家，要相信我們，我們核電很安全，那還福島這件事兒的時候，我們安全的很，可靠的很，他拍一個廣告，那個廣告叫什么？
那高廣告牛了，完全沒有任何電力的感覺，這些形象完全沒有，出現(xiàn)的是什么？一堆小孩，15歲的小孩，15歲的年輕人，有的打籃球，有的看書，有的在笑，有的在跳舞，它講的是說這些人，就是當年阪神大地震的那一天出生的人，然后15年來他們很快樂的生長，怎么樣，到最后一個鏡頭，才看到這家公司的人正在很努力在一個電線桿上架電線，說我們永遠跟你在一起。
梁文道：整個中國已經(jīng)不是一個認真的國家
竇文濤：這個查老師提的那個也對，就是說好像跟我們的風俗習慣就有關系，我們沒有什么聲明是認真的，你講的日本的那個實際還是精確設計的一種廣告、營銷，但是實際上從另一方面來講，你看沒有什么人對聲明認真，包括你一個教授的履歷為什么弄出假的。
有的時候是，他并沒有想從中圖利你知道嗎？他只是不習慣，他覺得這樣無所謂，一說什么大學畢業(yè)的，這有什么所謂��？沒有認真過。
查建英：對，而且或者他當他想很認真的對付一件不認真的事兒，你也很可怕，我為什么剛才說那個，對那個把字體放小就特別有感觸呢？就我前些年就出了一本書，這是在大陸出的，當時因為有些章節(jié)經(jīng)過編輯的刪節(jié)，我當時不是很高興，我就說這個要注明了，你應該至少給我注明一下，這個章節(jié)經(jīng)過刪節(jié)了，不是我愿意的，我自己同意的刪節(jié)，結果呢，這個出版社最后就用了一個特別，真的只能用顯微鏡才能看見的字體，在那個結尾處。
梁文道：納米級別的字。
查建英：對，有什么本節(jié)有刪節(jié)，他也是說注明了，但是誰會看見呢？你真的只能戴放大鏡才能看見，它是很認真的在做這件，就是讓你不要注意他的事情
梁文道：而且你說的這個聲明不只是聲明，我覺得今天整個中國都不是認真的國家吧，比如說我舉例子，在香港，香港這幾年不是特別多大陸來的旅游學生或者來念書的孩子嗎？其實大部分都還是挺不錯的，但我們往往跟一些教書的朋友聊起來，大家都有一些奇怪的遭遇，而且遭遇的類型都很像，其中一個例子是這樣。
最近一個朋友，他交書，他就發(fā)現(xiàn)他這個學生，做的交的功課是抄襲的，然后就不能給他合格，就給他不及格了，結果給他不及格之后，這個孩子呢就三番四次寫信來要求讓他及格，然后還辱罵我這個教授朋友。而且她是個女的，說你身為女性要珍惜自己的女性的美德，什么的。然后到最后最有意思，他寫一段話，我覺得特別點出要害，他那段話寫的什么呢？他就跟我這個教授朋友說，我給了這么多錢來上你這個學，無非也就是來混個文憑，你掙這些錢，無非也就是你教書無非就是掙口飯，何必大家那么認真呢？你這么較勁沒好處，沒誰有好處。
然后，后來呢我那個朋友把這個信轉(zhuǎn)給系主任他們?nèi)タ�，正式去處理，這個學生才忽然就嚇著了，就乖了，這孩子寫信給這個朋友的時候，都是這些口氣，一旦遇到系主任，整個學校就等于體制出動了，來接管這事兒了，他就嚇到了。
后來我發(fā)現(xiàn)很多朋友的遭遇，遇到一些小孩，他們一說你干嘛給我不及格，給我這個低分呢？何必那么認真啊。但是我覺得有趣的是，如果你真的那么不認真，你干嘛在乎那個及格不及格，你干嘛在乎那個分數(shù)高和低呢。
竇文濤：他要過關嘛。
梁文道：對。
竇文濤：這叫萬事大吉嘛。
梁文道：很有意思，我覺得就今天中國這個不認真啊。
竇文濤：我們最近從香港調(diào)來個領導到北京這兒，這領導那天開會還批評他們呢，說我不明白你有什么必要，你找我簽字要領20盒帶子是吧，我簽了字之后，自己把20盒改成40盒，他說你需要40盒你就給我借40盒，我也不是不給你。
來源：鳳凰網(wǎng)
－－－－－－－－－－－世風日下，人心不古。集體道德淪喪、法制缺失下沒有贏家。
－－－－－－－－－－－這種店我從來不進，吃他的面就=喝味精水+吃快餐面
