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醫(yī)患雜談:青菜口感發(fā)苦,可是因?yàn)橛写罅哭r(nóng)藥的原因?

有時(shí)候買(mǎi)的小青菜炒熟后,吃起來(lái)有苦的味道,想知道是因?yàn)橛写罅哭r(nóng)藥遺留的原因,還是其他原因?
-----------請(qǐng)問(wèn),蒲公英的苦味如何理解?
-----------苦一點(diǎn)正常的,因?yàn)槭窍募荆瑳](méi)有經(jīng)霜的緣故。冬天經(jīng)霜后的青菜就很甜很甜了。我們這里現(xiàn)在炒菜前先放點(diǎn)鹽把里面的苦水絞干凈,然后清洗一下再炒,這樣苦味少了,營(yíng)養(yǎng)也流失了許多。
買(mǎi)菜時(shí)想放心一點(diǎn)的話就買(mǎi)被蟲(chóng)子啃過(guò)的菜,這種菜近期內(nèi)沒(méi)有打過(guò)農(nóng)藥,即使以前打過(guò),殘留量也很低的。
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原帖由 tmdusa 于 2007/8/16 08:22 發(fā)表
苦一點(diǎn)正常的,因?yàn)槭窍募,沒(méi)有經(jīng)霜的緣故。冬天經(jīng)霜后的青菜就很甜很甜了。我們這里現(xiàn)在炒菜前先放點(diǎn)鹽把里面的苦水絞干凈,然后清洗一下再炒,這樣苦味少了,營(yíng)養(yǎng)也流失了許多。
買(mǎi)菜時(shí)想放心一點(diǎn)的話就買(mǎi)被 ...

經(jīng)霜就不苦了?第一次聽(tīng)說(shuō)艾
是苦盡甘來(lái)的寓意嗎
-----------用解毒機(jī)解毒后的味道不會(huì)南無(wú)苦。
-----------謝謝大家,難道這個(gè)“苦” 還與 五行有關(guān)?

呵呵,不是農(nóng)藥殘余就行。
-----------農(nóng)藥殘余就行。





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道德經(jīng)十二樓中盡曉?shī)y,鬼谷子望仙樓上望君王。
-----------農(nóng)藥也有甜的,未見(jiàn)得都苦
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