緩衰老、增強(qiáng)智力、提高免疫力……諸如此類的保健食品功效宣傳詞令，林林總總，充斥各類媒體。對(duì)此，有人迷信，有人搖頭，有人不以為然，但更多的，似乎是廣泛存在于普通消費(fèi)者之中的一種無(wú)所適從之感。
如何科學(xué)看待保健食品并糾正關(guān)于保健食品的種種認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，是值得我們認(rèn)真思考和需要解決的問題。
何謂保健食品
根據(jù)我國(guó)《保健食品管理辦法》的規(guī)定，所謂保健食品，是指具有某種特定保健功能的食品，即適宜特定人群食用，具有某種調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療疾病為目的的食品。
保健食品四大特征
盡管目前各國(guó)官方文件對(duì)保健食品的定義不盡相同，但以下4點(diǎn)是一致的，而且是必須要明確的，這也是科學(xué)看待保健食品的理論基礎(chǔ)。
保健食品一定是食品在我國(guó)，保健食品必須具備按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定的作為食品所應(yīng)具備的所有特征：可供人食用或飲用；無(wú)毒、無(wú)害，各種原料及其產(chǎn)品必須符合食品衛(wèi)生要求，對(duì)人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性及慢性危害；至少包含一種營(yíng)養(yǎng)素；具有相應(yīng)的色、香、味、形等感官性狀等。
保健食品一定不是普通意義上的食品保健食品必須具備至少一種可被整體實(shí)驗(yàn)所驗(yàn)證的特定而且確定的保健功能，并以此與普通食品區(qū)分開。這其中包含兩層基本含義：首先，這種特定保健功效在管理上可以作為食品的功能被受理；其次，這種保健功能必須是明確、具體和有針對(duì)性的。需要強(qiáng)調(diào)的是，這種保健功效不僅基于有科學(xué)依據(jù)的配方及用量，還必須明確其功效成分，更要經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證證實(shí)有效。任何單純基于所謂"理論推導(dǎo)"而未經(jīng)科學(xué)驗(yàn)證的"功效"，都是不能被接受的。
保健食品必須與藥品區(qū)分開保健食品對(duì)人體的保健作用，應(yīng)定位于調(diào)理和預(yù)防，而非治療，這點(diǎn)與藥品有根本的不同。雖然保健食品并非不能應(yīng)用于疾病群體，但其非治療的輔助調(diào)理作用并不因此而改變。任何采用保健品替代藥物治療的做法都應(yīng)禁止。
保健食品的應(yīng)用范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于一般意義上的普通食品保健食品的應(yīng)用對(duì)象是某特定人群而非全體人群，這當(dāng)然不排除某些保健食品可能擁有較為廣泛的應(yīng)用群體。但可以肯定地說，適宜于全體人群的保健食品是不存在的。
走出保健食品的認(rèn)識(shí)誤區(qū)
不可否認(rèn)，目前人們對(duì)保健食品的認(rèn)識(shí)較為混亂。常見的認(rèn)識(shí)誤區(qū)及后果有以下幾方面：
●用保健食品替代正規(guī)的治療藥品
后果：耽誤治療，甚至導(dǎo)致病情惡化。
●用保健食品替代一般食品
后果：導(dǎo)致能量及營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入缺乏或失衡，甚至導(dǎo)致
營(yíng)養(yǎng)不良。
●在沒有任何指征的情況下，
盲目濫用保健品
后果：難以收到應(yīng)有的保健效果，并導(dǎo)致更多的花費(fèi)。
－－－－－－－－－－－說到飲食養(yǎng)生,中醫(yī)可謂是博大精深,其理法可謂相當(dāng)完備,比起時(shí)下的保健品,可謂是大巫見小巫,我看大家能將國(guó)學(xué)養(yǎng)生方法長(zhǎng)期置頂才對(duì).
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Originally posted by 藍(lán)天百云 at 2006/12/26 18:59:
緩衰老、增強(qiáng)智力、提高免疫力……諸如此類的保健食品功效宣傳詞令，林林總總，充斥各類媒體。對(duì)此，有人迷信，有人搖頭，有人不以為然，但更多的，似乎是廣泛存在于普通消費(fèi)者之中的一種無(wú)所適從之感。
如何科 ...
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