現(xiàn)在，人人談癌色變。抽菸會導(dǎo)致
肺癌是家喻戶曉的，但是很少有人知道肉類(尤其是燒烤的肉品)也是致癌的兇手。
根據(jù)醫(yī)學(xué)研究的結(jié)果顯示，一塊牛排足以產(chǎn)生相當(dāng)于六百根香菸的致癌物質(zhì)。因此，如果有人以為牛排、豬排、烤肉、漢堡，營養(yǎng)豐富，多吃有益于身體，實在是錯誤的觀念，簡直拿自己與親友的健康當(dāng)賭注，是一件非常危險的事！
癌癥專家盧仕銓指出，肉類在燒烤時會產(chǎn)生一種化學(xué)物質(zhì)(Melnylcholan threne), 是嚴(yán)重的致癌物，試驗中將此化學(xué)物質(zhì)涂抹在
老鼠身上，會導(dǎo)致骨癌、血癌、
胃癌等。值得吾人特別注意的是，癌種子最易于繁殖的對象，正是偏食肉、卵、魚類及酸性食品的患者。如果這些患者仍然大量攝取這些動物性食品，血液成了酸性，正是癌細(xì)胞的溫床，癌細(xì)胞得以大肆繁殖。反之，如將血液的酸性予以控制，多吃蔬菜、水果，造成堿性血液，則癌細(xì)胞因營養(yǎng)失調(diào)不易繁殖，可達(dá)到抑制擴(kuò)散轉(zhuǎn)移的目的。這時候，再加以適當(dāng)?shù)乃幬镏委�，癌�?xì)胞便會因為脆弱而易于撲滅。
素食防癌不是神話。在圣經(jīng)中有一段記載：當(dāng)巴比倫國奈布喀奈撤苦于病魔蹂躪時，曾經(jīng)遵照神的指示，如牛吃青草般地盡量進(jìn)食蔬菜而得以奇跡似的痊愈。此段，一般人視之為遙遠(yuǎn)的身神而不加以注意，然而，這段記載對美國神學(xué)博士安娜.維格毛亞而言，卻是無限寶貴的啟示。她開始研究野草，發(fā)現(xiàn)
小麥的青苗中含有及豐富的營養(yǎng)素，于是用麥苗作成青汁，令嚴(yán)重的癌癥患者日飲四杯，結(jié)果病患竟然‘不藥而愈’！她在醫(yī)療報告中指出，麥苗中根本沒有什么治癌劑，主要是嚴(yán)格禁食一切肉類，同時給病患服食這種偏堿性并含有豐富維他命的青汁，關(guān)鍵在于使血液由酸性變成堿性，這樣即可阻止癌細(xì)胞的繁殖與擴(kuò)散。
因此，防癌不是奇跡，只要我們能實施蔬食、粗食，使血液保持適度的堿性，可怕的癌癥就與我們絕緣了。
－－－－－－－－－－－想知道，西方人得癌多還是中國人多？
－－－－－－－－－－－在當(dāng)今農(nóng)藥濫用的時代，吃草就不會致癌了嗎？只怕死得更快。提高社會成員整體素質(zhì)比吃什么、不吃什么更重要
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回復(fù) 王漢城 的帖子現(xiàn)在的蔬菜有農(nóng)藥，是事實，但并不是所有是蔬菜都有農(nóng)藥，還有粗糧也是防癌很好的一種食物，如果你不放心吃蔬菜的話，可以選擇吃粗糧，不僅可以防癌，對身體也有莫大的好處。既然您說到蔬菜打農(nóng)藥的事，一些易于生蟲、生蟲后又較難防治的蔬
菜瓜果常常是農(nóng)藥污染較嚴(yán)重的品種。根據(jù)各地蔬菜市場農(nóng)藥檢測結(jié)果綜合分析，農(nóng)藥污染較重的有白菜類（小白菜、青菜、
雞毛菜)、
韭菜、
黃瓜、
甘藍(lán)、花椰菜、
菜豆、
芥菜、
茼蒿、
茭白等，其中韭菜受到的農(nóng)藥污染比例最大。因為青菜蟲抗藥性較強(qiáng)，普通殺蟲劑難以殺死害蟲，農(nóng)戶為了盡快殺蟲，會選擇高毒農(nóng)藥。韭菜的蟲害韭蛆常常生長在菜體內(nèi)，表面噴灑殺蟲劑難以起到作用，所以不少農(nóng)戶使用高毒殺蟲劑灌根，而韭菜具有的內(nèi)吸毒特征使得毒物遍布整個株體，同時，經(jīng)過高毒農(nóng)藥灌根后的韭菜，往往生長茂盛，葉片肥大，顏色濃綠。
專家提醒，茄果類蔬菜如青椒、
番茄等，大的瓜類蔬菜如
冬瓜、
南瓜等，嫩莢類蔬菜如豆角等，鱗莖類蔬菜如蔥、蒜、
洋蔥等，以及塊莖類蔬菜如土豆、
山藥等農(nóng)藥的污染相對較小。
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回復(fù) 孫東昱 的帖子到目前為止，西方人得癌癥的幾率要比東方人多，但現(xiàn)在中國得癌率也有越來越高的趨勢了。
癌癥的發(fā)生原因是多方面的。
1、環(huán)境污染日益嚴(yán)重是一個重要原因。
2、隨著社會發(fā)展，人的心理壓力不斷加大，也是容易得癌癥的一個原因。
3、飲食結(jié)構(gòu)的在現(xiàn)代社會變得不合理，特別是在一些發(fā)展中國家，人們飲食不注重飲食均衡，葷素搭配不合理，誘使人體自身更容易產(chǎn)生癌細(xì)胞并且導(dǎo)致各種免疫系統(tǒng)缺乏問題。
4、生活方式的改變也是一個重要原因，比如運動的時間大量減少、吸煙人數(shù)變多、飲酒的人數(shù)變多、藥物使用的泛濫等。
5、還有一些是人類基因的缺陷導(dǎo)致有越來越多的癌癥患者
－－－－－－－－－－－肯定西方人得癌的人多，你看西醫(yī)在人身上哪里不動刀子，開心開腦開腸子，都是全身得癌得的多練出來的，現(xiàn)在國人也學(xué)會了動刀子，也哪里都敢割了，說明也在迎頭趕上，呵呵，國人之悲哀呀，
